南翔印象陈封记南翔小笼，南翔镇小笼哪家最正宗

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一、南翔哪家店的南翔小笼最正宗？

要吃最正宗的南翔小笼--->古猗园餐厅-->位于：

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南翔镇沪宜公路218号近古猗园路！古猗园南大门

南翔小笼驰名中外，已有百年历史。它初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“古猗园南翔小笼”。

二、哪家的南翔小笼最正宗？

南翔小笼是上海非常有名的特色小吃之一，而要说，其实并不好回答。因为南翔小笼作为上海的代表小吃，其制作工艺和口味经过了无数年来的沉淀和传承，因此，每家店的南翔小笼也都有其独特的味道和特色。

在选择南翔小笼店时，可以考虑一些因素，例如该店历史悠久、口碑好、制作工艺优秀等等，但每个人对于“正宗”的定义也不同，因此最好自己去尝试、体验，找到自己心中最满意的南翔小笼店。总之，对于南翔小笼这种传统特色小吃，更多的是要享受其独有的风味和文化魅力，而不一定要去追求哪家店最正宗。

三、南翔小笼最正宗的是长兴楼吗？

是的  正宗的老店是长兴楼。这家有100年历史的老店，因制作小笼包而走红。到了店门口，已经坐满了过来吃饭的食客。想在古镇吃到更正宗的小笼包，这些老字号的小店是不会踩雷的。

四、南翔小笼包是南翔做的吗？

是

正宗的南翔小笼包，地址位于上海嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一。而且最有名的当属嘉定南翔古猗园餐厅的小笼包，而且来古猗园的游客总要在这里品尝一下正宗的南翔小笼包

五、南翔小笼的来历？

南翔小笼已有百年历史。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园，

初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。

六、南翔镇哪家小笼最好吃？

南翔镇是上海著名的小笼馒头发源地，那么哪家小笼最好吃呢？

根据市场调查和大众口碑，南翔老码头出品的小笼馒头拔尖，口感软嫩鲜甜，皮薄多汁，内馅浓郁可口，是绝佳的品质享受。自开店以来，南翔老码头坚持选料严谨、工艺精湛、卫生安全，凭借口碑和品质的传播，已成为当地必去餐厅之一。同时，南翔老码头还自主创新了各种美食，比如鲜虾汤、水晶包和花卷等，满足消费者的不同需求。总之，如果您想吃到正宗、美味的南翔小笼，南翔老码头是您的首选。

七、南翔小笼包哪里最好吃？

南翔古漪园餐厅算是最正宗的南翔小笼包了，这家店就在古漪园门口很好找，每次去古漪园都会去这里吃饭，有时候人很多需要等位置，他家小笼包很好吃很正宗，每次和家人去都会点个几笼，还有配一碗牛肉粉丝汤，简直就是太满足啦！！

八、南翔最正宗的小笼包面皮？

在面皮制作上，采用冷水发面工艺。冷水发面，使南翔小笼的面皮吃起来更筋道，在包的时候用油而不用干面粉，使得小笼包的皮口感鲜香有咬劲。

除了面皮，南翔小笼的馅料也格外讲究，一般选择纤维感丰富的猪前腿肉，放入零度到五度的冷冻室排酸二十四小时，使它的口感更加细腻。南翔小笼的馅料不用味精，用隔年老母鸡炖汤煮肉皮做成冻，均匀地拌入馅料中提鲜。馅料的肥瘦比也有讲究，肥瘦按三比七配比，再加上十余种辅料配制而成。

上锅蒸制严格控制温度时间，根据温度调整笼屉的高度，使得南翔小笼晶莹剔透，美味无比。

九、南翔小笼面皮的做法？

材料

调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷面皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙

做法

1.取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀后，备用。

2.再于作法1中加入所有调味料，一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。

3.每片面皮，均包入作法2的馅料约20公克后，放入蒸笼中。

4.起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上作法3，以大火蒸约6分钟即完成。

十、请问南翔镇上哪家小笼最正宗？

南翔镇以小笼包而闻名，有几家著名的小笼店。其中被认为最正宗的是「南翔馒头店」，这家店历史悠久，传承了多代的做小笼包的技艺。另外，「南翔丝绸厂附近的小笼包」也是当地人称赞的一家小笼包店。无论选择哪家，都可以品尝到地道正宗的南翔小笼包。

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