红枣桂圆灵芝山药党参乌鸡汤，薏米山药乌鸡汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

首先，将乌鸡斩成块，冲洗干净，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，去除浮沫，洗净备用；大枣、.山药洗净，山药切段，姜切片，葱切段，其次，将乌鸡、葱姜、大枣、山药放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开转小火煲熟，.关火前15分钟调入适量的盐继续煲，时间到关火即可食用。

山药虫草花乌鸡汤，首先把山药洗干净，切成小块，再把乌鸡切成小块，放入油锅炒香，加入开水，放入虫草花和山药炖煮一个小时，加入调味料，出锅即可。

以下是山药的主要营养成分：

jhR.com.Cn

  1. 碳水化合物：山药中含有大量的淀粉类碳水化合物，是其主要的能量来源。

  2. 蛋白质：山药中的蛋白质含量较低，但其中富含优质蛋白质，如赖氨酸、精氨酸等。

  3. 脂肪：山药中的脂肪含量非常低，几乎可以忽略不计。

  4. 膳食纤维：山药中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。

  5. 维生素：山药富含多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等。

  6. 矿物质：山药含有多种矿物质，如钾、钙、镁、铁、锌等，这些矿物质对身体健康非常重要。

  7. 抗氧化物质：山药中含有多种抗氧化物质，如花青素、黄酮类化合物等，可以帮助减少自由基的损害，延缓衰老。

总之，山药是一种非常健康的食品，具有多种营养成分和保健功效，适合各个年龄段的人食用。

1、首先准备食材：乌鸡（已洗净剁开焯水）、山药（已清洗去皮切开）、红枣（已清洗）、姜片

2、然后，将已焯好的的乌鸡下入高压锅中

3、然后，搁入姜片、加1汤勺料酒。

4、接着，加入一些清水。

5、接下来，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

6、然后，焖至没气后开盖，捞出。

7、然后，合入已切好的山药和已清洗好的红枣煮开煮上10分钟

8、最后，加1.5勺盐。调味翻匀，即成。

山药的营养好：山药是一种植物的根茎,山药是植物根部的茎块,山药豆是植株腋芽的变形,又称地根。山药豆与山药虽然生长环境不同,一种在地下一种,但营养价值基本一致,山药和山药豆的营养成分也基本一致,都是富含多糖、纤维素、蛋白质、淀粉和微量元素等营养物质。

山药豆浆除了美味可口外，还具有丰富的营养元素，适量饮用对健康益处多多山药最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量远远超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半。

1、它里面有大量的花青素与维生素存在，人体吸收这些营养成分以后，能减少眼病的发生。

2、蓝莓山药里面的维生素含量也有很大，人体吸收以后不但能满足各器官的营养需要，也能起到提高免疫力的作用。

3、多种酶类成分是蓝莓山药这道菜中最重要的营养成分，它们主要存在于山药这种蔬菜里面，人体吸收这些酶类物质以后，会起到补脾健胃帮助消化的。

4、蛋白是蓝莓山药中最重要的营养成分，而且它们中含有的是独特的黏液蛋白，它与钾、钠以及硒等微量元素一起，可以起到保护血管的作用。

糯米山药营养价值非常高，含有丰富的膳食纤维。山药糯米的做法也很多，可以做成山药糯米饼，也可以把山药和糯米的那个磨成粉，用热水冲开服用，还可以用山药糯米加上其他的材料做成粥，都是非常好喝的。

山药粉具有健脾养胃，补气养血等功效。

健脾养胃，补气养血:

山药粉中含有丰富的蛋白质，脂肪，多种维生素、糖类和多种微量元素，具有健脾养胃，补气养血等功效。

营养价值

山药粉中含有丰富的蛋白质，脂肪，多种维生素、糖类和多种微量元素。具有健脾养胃，补气养血等功效。山药粉不仅可以提供人体所需的营养成份，还能增强机体抵抗力，是典型的高营养低热量食物。

　　山药干含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。