藕家常菜做法大全，藕的做法大全家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

特点

养颜抗老，活血润肤

材料

莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升

调味料

盐适量

作法

1 将章鱼干先泡温水20分钟。

2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。

3 将排骨氽烫后备用。

4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。

功能

活血、促进新陈代谢

以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。

操作时间116分钟

泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

可以自制葱油

今天翻冰箱时，看到之前买的大葱一直还没动，不由想干脆做点葱油好了，于是心动不如行动，照着美天上的制作方法自制了点葱油以备不时之需

原料：

*

做法步骤：

第1步、准备好材料

第2步、将大葱切段，洋葱切碎备用

第3步、锅内倒入适量油，开小火烧至3成热放进所有材料炸

第4步、炸至大葱、洋葱变金黄色关火，待油晾凉

第5步、待油冷后用筛网滤去渣即可

第6步、做好的葱油真是好香啊，把它倒入油壸储存

小贴士：

如果没有大葱可以换成香葱也行，大葱与洋葱不用切太小，以方便后面滤渣

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