粮掌门把子肉是什么，粮掌门把子肉怎么样

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

 食材：

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香料配方：八角3克、桂皮2克、香叶2克、白芷1.5克、砂仁2克、小茴香2克、陈皮1.5克，辣椒5克、胡椒颗粒2克、姜黄粉5克。

做法:

1.先将五花肉的表皮用火烧一下，去掉表面的毛，然后洗净猪肉备用。

2.锅底放入适量水，加入姜片15克、葱段15克、料酒15ml、盐2克、白醋3ml、五花肉，大火煮15分钟，然后过冷水备用。

3.把五花肉切成0.9厘米厚，8-10厘米长的条状，然后抹上适量的蜂蜜，放入油锅中炸成金黄色即可起锅。

4.把所有的香料全部洗净沥干，锅底放油，把香料、姜片炒香，放入高汤、糖色、酱油、五花肉块，大火煮开，改小火焖煮30分钟，再加入食盐、姜黄粉煮10分钟即可食用。

5.做好的把子肉，放在米饭上，加适量汤汁，非常的好吃。

7大诀窍：

1.猪肉一定要处理好，焯水时给料酒和白醋，就是为了完全去除猪肉的腥味和油腻感。

2.肉需要炸一下，不仅吃着更香，而且颜色也更好看。

3.家里没有姜黄粉的，用糖色和酱油就行了，酱油含有的盐含量较高，一定要尝汤汁的味道再给盐。

4.香料配上高汤，才能完全激发出香料的味道，最后煮出来的味道，肉才能完全吸收。

5.汤汁中，给适量的白酒，即可去腥，还可以提香解腻。

6.煮把子肉时，一直都要用小火，火太大了，汤汁一会就没有了，还可能导致肉糊。

7.煮猪肉时，可以加些海带结、鸡蛋等食材和肉一起煮，都是特别不错的。

五粮液上市后，经历了四任董事长，分别是王国春、唐桥、刘中国和曾从钦。除了曾从钦是2019年上任的，其他三位董事长，只有唐桥任期最短，只任了一期就退居二线了。

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