豆腐皮能和魔芋豆腐一起煮吗，豆腐和豆腐皮一起怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

豆腐先用盐咸一会，再油炸一会，快熟了放入豆腐皮炒，放点生抽，加点水，加小葱装盘。

1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。

2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。

3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。

4、两张豆腐皮，切条;青辣椒半个，切段;西红柿半个，切片。

5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。

6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。

7、加入炒好的里脊丝。

8、加1小勺生抽同，调色。

9、加适量的盐。

10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。

豆腐皮是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的制作方法较为简单，但炒好吃的关键是使用适当的调料和烹饪技巧。以下是一种常见的做法：

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首先，将豆腐皮切成适当大小的块状备用。在锅中加热适量的食用油，待油热后放入豆腐皮，用中小火炒至两面金黄。

接下来，加入葱末、蒜末和姜末，略炒几下。然后倒入适量的酱油、生抽和糖，再加入一些清水。

盖上锅盖，烧开后转小火煮约五分钟，使豆腐皮充分入味。

最后，调入少许老抽增加颜色，撒上适量的芝麻和胡椒粉，最后加入香葱末翻炒均匀。即可出锅享用。

豆腐皮炒好吃的关键在于掌握好炒豆腐皮的时间，避免炒得过老硬或过软烂。另外，调料的使用也是关键，可以根据个人口味增减调料的比例。

总之，豆腐皮炒菜具有丰富的营养价值，而且味道鲜美。希望以上的制作方法能对您有所帮助，祝您成功炒出一道美味的豆腐皮！

炒的时候往里放点牛肉粉和黄泡椒就可以了

云南豆腐皮本来就是美味，炒肉，炒酸菜，炒素菜都好吃

下面是一些制作提示：

材料：

- 干豆腐皮250克

- 辣椒1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量

- 油适量

步骤：

1. 干豆腐皮提前泡软，然后切成条状备用。

2. 辣椒洗干净切成小段，葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅加油，放入辣椒段、葱姜蒜爆香。

4. 加入豆腐皮翻炒均匀，加入料酒。

5. 加盐、糖等调味料，翻炒均匀。

6. 加少量生抽和鸡精增加味道。

小贴士：

- 切豆腐皮尽量切成条状，这样便于炒匀。

- 加入适量的糖可以平衡辣椒口感，使口感更好。

- 煮豆腐皮可先入热水，这样可以煮得更烂软，容易入味。

- 适量的鸡精可以让炒出来的豆腐皮更加鲜美，但不可过量，否则容易掩盖其他的味道。

用料

豆皮 2张

青椒 3个

小葱 1根

蒜 2瓣

东古一品鲜 1勺

蚝油 1勺

盐 1勺

蔬之鲜 半勺

做法步骤

1、豆腐皮洗净，切一厘米宽的长条。

2、青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。

3、蒜切片，葱切葱花。

4、锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。

5、热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。

6、倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。

7、倒倒入豆腐皮，加一勺蚝油。

8、加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。

9、清淡可口又营养，美味又下饭。

10、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

11、好吃不长肉

1.

首先豆腐皮切成细丝，用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆腐皮特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香

2.

放入浸泡好的豆腐皮煸炒。

3.

炒匀后，放盐调味。

4.

锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀后即可出锅。

炸豆腐皮洗净

2

切丝

3

辣椒切斜片

4

热锅放油，放辣椒翻炒几下

5

放豆腐丝翻炒片刻

6

撒盐炒匀

7

放蚝油炒匀

8

淋入生抽炒匀

9

淋入料酒炒匀

10

起锅装盘即可

烹饪技巧

豆腐皮怎么做好吃的做法步骤

步骤 1

准备食材，干豆腐皮80克、胡萝卜40克、大葱1段、香菜1根。

步骤 2

干豆腐皮放入温水中泡10分钟，取出切条。

步骤 3

胡萝卜切丝。

步骤 4

大葱切丝。

步骤 5

香菜切碎。

步骤 6

豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。

步骤 7

碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中撒上香菜即可

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