虎皮豆腐皮怎么做好吃，炸的豆腐皮怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤

1.豆皮先泡水，再切段

2.大蒜切沫

3.葱花备好

4.姜切沫

5.先用油炸

6.炸至金黄

7.装碗里

8.之后重新下锅开最小的火，加盐，味精，麻辣鲜，耗油，麻油，喜欢辣的还可以放点辣椒

小贴士

因为豆皮是用盐腌过的，所以之前一定要用水将盐冲洗干净！之后下锅的时候不能再放很多盐了，因为豆皮本身就是带盐味的！所以导致我的豆皮做咸了点！最后就是炸的时间不宜过长，因为炸久了颜色就变黑了，我就是因为第一次做，所以还不能太掌握火候！

1.把豆腐皮切成菱形片；

2.木耳改刀；

3.玉兰片、荸荠分别切成片；

4.鸡蛋、淀粉（50克）、酱油（少许）搅成糊；

5.再放入豆腐皮片搅拌均匀；

6.炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油；

7.炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下；

8.加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸；

9.改用中火烧至豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋明油即成。

主料豆皮200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量大蒜适量步骤1.豆皮先泡水，再切段2.大蒜切沫3.葱花备好4.姜切沫5.先用油炸6.炸至金黄7.装碗里8.之后重新下锅开最小的火，加盐，味精，麻辣鲜，耗油，麻油，喜欢辣的还可以放点辣椒

炸豆腐皮是一道美味的菜肴，它的香脆口感和独特的豆香味可以与多种菜搭配。以下是一些与炸豆腐皮搭配的好吃菜品：

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1. 青椒炒炸豆腐皮：将青椒切成长条状，和炸好的豆腐皮一起翻炒，加入适量的蒜末和调味料，即可调出爽口的炸豆腐皮。

2. 菠菜炒炸豆腐皮：将菠菜煮熟后捞出，和炸好的豆腐皮一起炒制，加入蒜末、盐等调味料，可以制成口感丰富、色香俱佳的菜品。

3. 西红柿炒炸豆腐皮：将西红柿切块，与炸好的豆腐皮一起炒制，加入适量的盐、糖等调味料，可以制作出酸甜可口的炸豆腐皮。

4. 蘑菇炒炸豆腐皮：选择新鲜的蘑菇，与炸好的豆腐皮一同炒制，加入蒜末、生抽等调味料，可以制作出香菇炸豆腐皮的美味。

除了以上几种搭配，你也可以根据自己的口味和喜好尝试不同的菜品搭配炸豆腐皮，例如青菜、胡萝卜、豆芽等，都可以制作出美味可口的炸豆腐皮菜肴。

油炸豆皮裹金针菇做法大豆腐皮，金针菇，蛋液，酱料（自己喜欢的，比如番茄酱）

做法1、豆腐皮洗净，切成合适宽度的长条。

2、金针菇去根洗净沥干水分。

3、取适量金针菇放在豆腐皮上。

4、由一边慢慢卷起，要卷的紧一些，卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。

5、然后切去金针菇多余的部分。

6、将卷好的半成品整齐码盆，上锅蒸10分钟。

7、将酱料倒入小碟中，吃的时候蘸酱吃即可。

配方：3张豆腐皮、半个洋葱、1根黄瓜、500g五花肉、3棵小葱、适量姜、少许大蒜 。

炒豆腐皮的做法：

1、豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条。准备好洋葱，把黄瓜和五花肉都切细条状。

2、五花肉用中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。

3、放入大蒜、洋葱进锅中，炒至半熟，然后把黄瓜也放进锅一起炒至七分熟。

4、下豆腐皮，翻炒。放入酱油、小葱、干辣椒、2勺盐，继续翻炒，八分熟后倒入一勺香油，放入香菜即可。

5、炒熟后加少许盐、少许味精调味即可。起锅，装盘。

小贴士

1、豆腐皮炒着吃容易硬，过两遍水让它吃起来绵软。整道菜只靠盐和鸡精调味，非常清爽可口。

2、在炒蔬菜需要另外加水时，记得一定要加开水，这样炒出来的菜不会发硬。

地瓜切成小指粗细的条状，上锅倒油，油热七成(手在距离油面上7cm处可以感到油温)，地瓜条炸到五成熟捞出，过三四分钟，再次将炸五分熟的地瓜条倒入油锅里，看到颜色金黄就可以捞出放糖或者果酱都挺好吃的。

我曾经懒想省事，就一次性把地瓜条炸成金黄色，发现口感色泽不如分两次炸的好，不知道什么原因。所以还是费点时间，好吃又健康，宝宝吃的放心我安心。

1、首先要准备好猪肉丝300g、豆腐皮200g、油、鸡精、干黄酱50g、甜面酱50g、香辣酱50g、豆瓣酱50g、黄瓜1根、葱丝适量。

2、把肉丝过油之后装盘。等到油热之后就可以把葱爆香后，然后放入四种不同的酱料，再放入适量的水。等到熬制出泡的时候，说明粘稠度就差不多了，这时候就可以放入肉丝，再加上少许的鸡精，等到酱汁收得差不多的时候就可以出锅装盘了。准备好豆腐皮切成正方形，把黄瓜切成条备用，再切上少许的葱丝。

在豆皮上放上肉丝、黄瓜条以及葱丝，包好之后卷起来，再加上盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀之后就可以吃了。

"豆腐皮干货"做法多样，但总的来说是充分挖掘豆腐皮的口感和味道，以下是制作干货豆腐皮较为通用的步骤和方法：1.准备豆腐皮：选用质地饱满、厚度均匀的豆腐皮，洗净备用。2.调料配制：葱姜蒜切碎，红辣椒切丝备用，再加入适量盐、糖、味精、酱油、料酒等调料拌匀。3.煸炒豆腐皮：起油锅，放入豆腐皮煸炒至金黄色，取出备用。4.烹制干货：油锅加热，放入调料、干辣椒炒香，再加入豆腐皮、桂皮、茴香炒匀，加入清水烧沸，加盖焖煮10分钟左右，直至豆腐皮入味为佳。总之，制作豆腐皮干货需要适量的豆腐皮、调料和时间，做法多样，可以尝试不同口味和选材，满足个人口味的需求。

1. 开小火锅烧热倒入白芝麻炒香即可，只需放白芝麻哟～炒香倒入干净小碗内。

2. 倒入适量的大豆油小火加热倒入超辣辣椒粉，火要小，不然会糊。辣椒油做好倒入干净的碗内。

3. 开小火锅内倒入适量大豆皮烧至微热倒入一点点辣椒粉，花蝴蝶香料粉，出锅前倒入芝麻，搅拌均匀

4. 做好的花蝴蝶香料，想要麻辣好吃都靠它了

5. 将豆皮剪成一小段介样子～不可以洗，千万要注意。

6. 上锅蒸10分钟。

7. 蒸好的豆皮放入盆内，加入适量的盐、鸡精、辣椒油、花蝴蝶香料，搅拌均匀就好啦。不加大蒜就是香辣的，加大蒜就是蒜香，觉得不辣多放点辣椒油。如果做给自己吃就不用另外熬辣椒油了。

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