为什么越穷的地方越吃辣，为什么越穷越爱吃辣

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、为什么越穷越吃辣？

因为没钱嘛！吃辣可以省钱嘛！

我以前去福清冠捿电子厂打工的时候。那是一家刚开办不久的台资企业！

食堂里的饭汤，都不要钱。只是菜，要用钱买。

很多会吃辣的。为了省钱，都自己买罐辣椒酱，来拌饭吃。然后，再打碗汤喝！

90年代初，出来打工的。家里还是很穷的。总想多省一点钱，寄回去给父母！

他们用一罐辣椒酱，就解决了一个月的菜钱。

我很怕辣，看到他们大口大口地吃辣椒酱拌饭。感到他们太厉害了，那么辣，都会吃得下去！

后来，食堂管理员。看他们光吃饭，喝汤。他们心里也不痛快了。

就规定饭汤免费，但必须买菜，才行！那些人就几个人合伙，买一份菜。然后，又是辣椒酱拌饭！打碗汤喝！

都是因为穷，想从牙缝里省下钱。才会那样做。谁不想吃点肉吃点菜？

以前是穷，吃辣能更省钱。现在人，吃辣并不是因为穷。是因为爱吃辣了！

现在并不是越穷越吃辣了。吃辣的人，也越来越富有了。他们也是无辣不欢！

二、用淀粉做的汤越熬越稀？

淀粉勾芡越放越稀，这是因为勾芡汁是由淀粉和水调制而成的，淀粉的密度比水大，时间长了，淀粉会直接沉到容器的底部，那么就会形成分层的现象，所以勾芡汁越放就会越稀。

淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。

三、为什么越不开心越吃辣？

因为不开心的时候会吃不下东西，而吃辣那种辛辣的，会触动你的味觉，会让你有一种饥饿感，会让你想要吃东西。

而且吃的太辣了，就会想要喝水，然后一吃一喝，至少自己解决掉了肚子饿的一个问题，很多人因为不开心吃不下，睡不着，而一个人只要吃饱了，她睡眠也好了。

四、辣条为什么越吃越难吃？

不止辣条越来越难吃，很多很多东西都越来越不好吃了，比如：

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烤红薯、烤玉米等等。小时候觉得这些小吃食特别好吃，家里烤红薯烤玉米，我能只吃这些吃到饱饱的，小时候有了零花钱，能全部买辣条吃，还吃不够。二十年过去了，小时候喜欢吃的全都觉得不如从前好吃了，我觉得是因为吃的东西多了，生活好了，和二十年前今非昔比，人吃到了更多好吃的东西，自然不会觉得以前吃的那些还那么可口。

这就好比一山更比一山高，你看过更高的山，自然不会觉得家里边的小土堆有多高了。

五、为什么辣条越吃越上瘾？

操作方法

01

辣味刺激味蕾人们常说，一辣解三馋，辣条中含有辣椒，边吃，嘴里边冒着辣味，吃着相当过瘾，吃完一根，辣味渐渐淡了，为了享受这种感觉，还要再吃一根，所以吃了又吃，停不下来。

02

辣条吃着方便辣条都是小袋包装的，想吃的时候，打开一袋，拿出来就可以吃，学生和上班族吃起来就特别方便，而且因为是小袋，带着也方便，走到哪都可以吃，这就使得这种又好吃又过瘾的小食品成了随身携带的首选零食。

03

辣条含油比较香辣条是用油浸过的，里面还有各种添加剂，再结合辣条的辣味，所以吃着特别香，就连很小的孩子，都喜欢这种香香的味道，吃着吃着，也就适应了它的辣味。

04

价格便宜辣条采取小包装，尤其是学校周边的小商店，为了让学生买这种小食品，进货都选择这种小包的辣条，很小的一包，只卖几角或一元，因为孩子们手里的零钱并不多，但这么低的价格，孩子也买得起，所以小孩子都愿意买这种又便宜又好吃的零食。

六、为什么辣椒越吃越不辣？

味觉麻木了，辣味其实就是一种灼烧的感觉，应该不是属于味觉，吃的多了就会慢慢适应接受力强了。

七、为什么越吃冰的越辣？

这是由于在吃辣的同时吃冰更加刺激的我们舌头的味觉以及感受器。我们都有遇到在吃辣的时候忍受不了的情况，这时候我们如果喝冰饮料或者吃冰表面上看起来是可以缓解辣的感觉，但稍后又会觉得更辣更受不了，就是由于低温更加刺激的味觉所导致的延迟反馈，我们要喝酸奶来解决这个问题。

八、胡辣汤放木耳为什么汤会稀？

比例没把握好

胡辣汤是河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一，好喝的胡辣汤有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味，观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否熬制得通透，汤太稀就是没搭配好哦，大家多做几次就把握好比例了。

九、为什么大蒜刚开始不辣越吃越辣？

因为大蒜中含有丰富的大蒜素，正是大蒜素导致大蒜具有异乎寻常的辣味。生吃过多，会导致口腔和胃肠粘膜受损。辣椒中含有辣椒素，与大蒜素是两种不同的化学物质，故味道不一样。所以大蒜素是导致越吃越辣的因素。

用手直接剥大蒜，指甲用力过大，指甲深入到蒜头肉内，把大蒜上面那层皮弄掉了，汁粘到手上，时间长了，蒜头会慢慢顶入指甲内，造成甲肉轻微分离，会有辣痛的感觉。而且，蒜里的农药残留物也会侵入指甲。

十、冷吃兔为什么越冷越辣？

麻辣。冷吃兔既然也叫做麻辣兔，麻辣就是它的精髓和特点之一。自贡人向来无辣不欢，所以在做兔肉的时候一定会加入辣椒和花椒的，保证口感的麻辣度。

2.兔肉炒干。兔肉切丁炒干也是冷吃兔的特点之一，切了丁的兔肉在翻炒的时候更加入味，也更加容易熟透。除了切丁外，冷吃兔还要把兔肉炒干，湿兔肉做出的冷吃兔湿哒哒黏糊糊的，不符合自贡的饮食习惯。

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