喝银耳粥配什么菜，银耳和米饭的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

我喜欢吃米饭，如果是素菜的话，我喜欢做虎皮尖椒、香菇菜心、清炒苦瓜、白灼秋葵、白灼菜心、清炒菜花，最喜欢蒸水蛋，特别水嫩下饭，就是我也不知道鸡蛋算素菜还是荤菜

食材:银耳一颗，冰糖20克，枸杞10克，百合10克，莲子10克，杏仁10克，水适量

步骤:

1

银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净

2

银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂

3

米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可

　　排骨可以配很多菜，以下是一些建议：

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1. 红烧排骨配豆腐：豆腐味道清淡，能够中和排骨的油腻感。

2. 糖醋排骨配青椒：青椒的清爽和糖醋的甜酸味道能够提升排骨的口感。

3. 蒜蓉烤排骨配土豆：土豆柔软且富含淀粉，可以吸收排骨的汁液，使得口感更佳。

4. 咖喱排骨配嫩豆芽：嫩豆芽能够增加口感的清爽感，咖喱味道则让人食欲大开。

5. 生姜炒排骨配青菜：青菜的清爽可以中和排骨的咸味，而生姜则可以去油解腻。

素炒土豆丝，豆角丝炒肉，青椒丝炒肉，蒜苔炒肉。

如果做炸酱面，还要配以素炒黄豆芽(短豆芽)，黄瓜丝，蒜末或青蒜末，还可以配香椿末。

如果吃打卤面，可以做西红柿鸡蛋卤，苜蓿打卤(木耳黄花菜鸡蛋肉丁)，豆角打卤，茄子打卤，皮皮虾打卤，等等

配小白菜、韭菜好吃。可以将小白菜、韭菜等蔬菜和虾混合在一起制作成馅料，制作虾饺馅只需要先把虾仁切小段，再将蔬菜剁碎，然后把它们混合在一起调味即可。

葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现，所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。

红薯和玉米渣搭配在一起煮粥喝，先把红薯洗净，削皮后切成块放在锅中加适量清水煮开，然后把玉米渣均匀的撒入到锅中调匀，再次烧开后用小火慢慢熬十几分钟，熬到锅中的粥粘稠以后关火就能取出食用。

2、白木耳

红薯和白木耳放在一起煮粥喝也特别好，把白木耳提前泡发，撕成小块，再把准备好的地瓜洗净以后切成块儿，准备适量的大米和白木耳和地瓜一起加热煮开再用小火慢慢熬住40分钟。

3、花生米

红薯和花生米搭配在一起煮粥喝也特别好，在需要的时候要准备糯米和花生米各适量，再准备300克地瓜，把它洗净以后，削皮切成块一起煮。

4、小米和紫薯

冰糖、莲子、黑芝麻、红枣、小米等都可以

燕麦仁是指带皮的燕麦在燕麦的外层有坚硬的外壳，去掉坚硬的外壳后的成品。

燕麦分两种一种是带皮的燕麦在燕麦的外层有坚硬的外壳，这种燕麦被称为皮燕麦产量少但是营养丰富工艺复杂，另一种是不带皮的和小麦颗粒一样的称为燕麦产量大直接就可以加工面粉和麦片。

扩展资料：

1、燕麦冰糖莲子粥

　　燕麦米100克、水1500毫升、银耳、莲子、糖水橘瓣。

2、燕麦黑芝麻粥

　　燕麦米30克、黑米30克、花生20克、黑芝麻30克。

3、燕麦红枣粥

　　燕麦米150克、红枣50克、核桃仁70克。

4、燕麦小米营养粥

　　燕麦米50克、小米50克、红枣50克、黑芝麻20克。

5、枣香芸豆燕麦粥

　　燕麦米80克、芸豆50克、红枣8个。

主材：木耳100克，鸡蛋2个。

辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精各适量。

做法

1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

银耳煮粥配糯米小米煮。海带枸杞汤。

木耳山药

1.准备食材：

准备一小把木耳，提前放在清水中浸泡2个小时，泡发以后捞出来，撕成小块备用。

准备山药一根，削去外皮，切成菱形片放入清水中，倒入一点白醋，浸泡一会儿，以免氧化变黑。

准备半个红椒，切成菱形片，用来配色。

2.把食材焯一下水：

锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，植物油能在食材表面形成油膜，防止营养成分流失，水烧开以后，把山药倒入锅中，焯水1分钟左右，把锅中的浮沫打干净，把木耳、红椒倒入锅中，继续焯水10秒钟，倒出来快速用清水冲洗干净，以免食材回软。

3.开始烹饪：

锅内烧油，油烧热以后，把山药、木耳、红椒一起倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，少许白糖提鲜，开大火，快速翻炒化开调料，勾入一点水淀粉，增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅，一道清淡爽口的木耳山药就做好了。

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