素食火锅清单，素食火锅素菜的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

素食火锅的菜谱可以选择各种蔬菜、豆腐及鱼丸等素食原料，调味可以使用酱油、麻油、麻酱、辣椒酱等，也可以加入少量调味料如生姜、洋葱等增加口味。另外，可以加一些青菜、豆类食品、珍珠玉米等丰富口感，使整个火锅更加营养且美味。这种素食火锅适合素食者食用，同时也可以让非素食者多一种选择，可以体验到不同口感和风味。

蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐等。

主料：腐竹2片、油豆腐5个、粉丝100克 、生菜半斤、鲜香菇5朵 真姬菇1两西红柿2个

辅料：黄芪1克、党参1克、红枣4颗 、芝麻酱2调羹、盐1茶勺 、生抽2调羹、花生油1调羹、 素味精1克

素菜火锅做法：

步骤1、火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。腐竹提前复水，其它食材清洗干净备用

步骤2、蘸酱汁呢，用些葱，香菜，蒜瓣，加上花生酱或者芝麻酱都可以的

步骤3、清水锅，放几颗红枣，几片黄芪，党参切段，丢锅里煮沸.番茄可以随意，我是喜欢放的，一个是番茄有番茄的营养，另一方面搭配颜色也漂亮一些

步骤4、然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟

步骤5、这个是“素味精”，某宝有售的，放 1克即可

步骤6、最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了。生菜是最后准备起锅才添加

步骤7、蘸酱汁：使用平底锅热油，把葱，芝麻和蒜蓉爆一下，入盐适量，生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱

烫火锅一般是以荤菜为主素菜为辅。烫火锅一般常点的素菜有豆腐干，洋芋，山药，豆芽，藕片，金针菇，生菜，冬瓜，南瓜，干花菜，贡菜，鲜黄花菜，黄瓜片，莴笋片，海白菜，鲜竹笋等。

汤火锅一般吃一些毛肚，鸭肠，脑花，郡花，腰片这些内脏胆固醇高，所以要点一些素菜补充维生素。

冬天大家最喜欢的大概就是火锅，没有之一，火锅的烟火气，是对冬季的尊重。

当然，吃火锅的主角是各类可以刷的肉类，素菜也是必不可少的，不然，口感不是太好，适当的素菜可以锦上添花。我们北京这边，最朴素的菜首选就是大白菜，然后各类绿叶菜，菠菜、蒿子秆、油麦菜、油菜、菜花，各类的菌类、蘑菇等等，凡是能吃的，都可以放进火锅。

白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

番茄西葫芦，蟹味菇炒芹菜，清炒木耳山药，酸辣白菜，蒜蓉西兰花。爆炒空心菜，干锅土豆片，玉米冬瓜木耳汤，小炒胡萝卜，清炒苦瓜

素食自热火锅的热量取决于所使用的食材和配料。一般来说，素食自热火锅的热量相对较低，因为其中不包含肉类和动物脂肪。素食自热火锅通常以蔬菜、豆腐、海带等植物性食材为主，这些食材富含纤维和维生素，对身体健康有益。相比之下，传统的火锅通常包含较多的肉类和油脂，热量较高。然而，具体的热量数值还是需要根据具体的食材和配料来确定。不同的素食自热火锅品牌和产品可能有不同的热量含量。如果你想要知道某个具体产品的热量，请查看产品包装上的营养成分表或者咨询相关的食品生产商。总的来说，素食自热火锅相对较低的热量使其成为一种较为健康的选择，适合追求低热量饮食的人群。同时，素食自热火锅也可以提供丰富的营养，满足人体的需求。

食材菜单有竹笋、小青菜、日本豆腐、腐竹、莲藕片、金针菇、鲜豆腐、蘑菇、黄豆芽、冻豆腐、生菜、黄瓜、金钱菇、平菇、黑木耳、绿豆芽、黄花菜、冬瓜、西兰花、山药、年糕、油菜。

十种最常见素菜:全民第一:酸辣土豆丝(或土豆片)，酸菜炒魔芋，大白菜炒豆腐，香菇炒娃娃菜，酸坛炒鸡杂，火锅鱼(汤汁放豆腐，豆芽，豆皮，木耳，金针菇，小白菜，粉皮等配菜)。

青椒木耳芹菜炒肉丝，干土豆片辣子烧鸡块，腌豇豆芹菜炒腊肉，土豆红萝卜焖排骨等。

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