香菇烧麦和双油烧麦哪个好吃，香菇肉丁烧麦的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、香菇肉丁烧麦的做法？

主料

五花肉适量 香菇适量

糯米适量 香葱适量

盐适量 生抽适量

老抽适量 料酒适量

香菇肉丁烧卖的做法步骤

1. 糯米隔水蒸熟（提前一晚把糯米浸泡），我用电高压锅蒸了20分钟，不要蒸的太烂了，以免影响口感

2. 五花肉切丁，我把肥瘦分开，瘦肉用少量盐、生抽、料酒腌制下

3. 香菇提前泡开洗净切丁

4. 把肥肉丁先倒入热油锅内熬制出油（锅内倒油加热时根据糯米的量适当多倒些）

5. 再倒入瘦肉丁翻炒至肉变色

6. 倒入香菇丁炒熟

7. 关火，倒入蒸熟的糯米饭，加入盐、生抽、少量老抽拌匀

8. 倒入香葱末拌匀

9. 拌好的馅

10. 饺子皮擀薄擀大，边沿擀出裙边

11. 包入馅用虎口收紧

12. 蒸屉上刷上菜油摆放好烧卖

13. 上锅大火蒸8-10分钟即可

14. 蒸好咯

15. 装盘开吃

二、肉丁烧麦的做法大全？

用料：

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饺子皮 35张（2．5元），糯米 500克（长粒），猪肉 6两，春笋 137克，干香菇 10朵，胡萝卜 半根，老抽 15克（2勺），蚝油 2勺，生抽 18克（3勺），白糖 1勺，料酒 15克，葱 适量，姜片 3片（约4克）

做法步骤

步骤 1

把胡萝卜、香菇、春笋都切成小丁（太碎吃不出味道），肥肉切丁和瘦肉切小丁分开放、瘦肉丁内加入少许生抽、老抽、蚝油姜末调均匀后放入冰箱腌制，糯米预先浸泡12小时左右。

步骤 2

把买来的饺子皮再擀薄些，成右边形状

步骤 3

烧热锅后加入肥肉丁并加入少许水，熬出猪油。

步骤 4

再加入腌制的瘦肉、胡萝卜丁、香菇木耳丁翻炒后关火。加入浸泡滤干的糯米，并且把余下的调味料全部倒入翻炒均匀。

步骤 5

蒸锅内加入水，等水烧开后，在蒸架上铺上油纸，分两次把拌均匀的糯米料蒸半小时。

步骤 6

把蒸熟的糯米馅料放在擀薄的面皮中，用虎口包裹成型。

步骤 7

上蒸锅蒸10分钟，糯米烧卖就成功了。

三、香菇烧麦热量？

香菇烧卖 (热量:220卡/100g)

1个香菇烧卖(70.0克)含有热量154大卡，需要健美操46.0分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物40.30克;脂肪3.27克;蛋白质7.97克

四、糯米烧麦热量？

糯米烧卖，那它的热量100克大约只有200大卡左右，并不是很高。而油腻的纯肉馅的糯米烧卖，它的热量就要高上行多了，100克的烧麦大约有400大卡左右。

一个烧麦大约只有几十克，热量单算下来就没有那么高了，减肥的人们是可以适量的食用一些烧麦的，只是一些肉馅的烧麦还是不要碰。

五、一个肉丁烧麦热量？

100克肉丁烧卖的热量相当于消耗311大卡热量需要。

六、香菇肉丁炸酱的做法，香菇肉丁炸酱怎么做好吃？

材料：

五花肉300g左右，香菇5朵，黄瓜1根，胡萝卜1/2(没买到心里美用胡萝卜代替了)，六必居干黄酱2勺，六必居甜面酱1勺，蒜适量，鲜面条1斤，盐，白糖1小勺，老抽1大勺，花生油适量。

准备过程：

1.五花肉用解冻后切丁。

2.黄瓜洗净切丝。

3.胡萝卜洗净去皮切丝。

4.香菇冲洗干净后去蒂切丁。

5.蒜适量切末(如果家里有大葱的话，可以切一些葱末一起)。

6.开一锅热水，水开后加一小勺盐将切好的胡萝卜丝烫一下，然后捞出控水备用。

7.用烫胡萝卜丝的水焯一下切好的五花肉丁，待肉丁出现一些浮沫后捞出。

8.将焯好的肉丁用温水冲洗干净后控水备用。

9.干黄酱2大勺，甜面酱1勺，加入半碗凉白开调匀。

做法：

1.锅内放一点点的花生油，油热后放焯过水的肉丁煸炒。

2.煸炒至肉丁开始吐油后，加一勺的白糖和一大勺老抽炒制肉丁上色。

3.放切好的蒜末。

4-5.放切好的香菇丁，中火炒制1到2分钟至香菇丁变软。

6-7.倒入调好的酱汁，大火烧开小火熬制，待酱汁粘稠即可关火。

8.将鲜面条煮熟后捞出过一下冷水。

9.在面条上码上黄瓜丝和胡萝卜丝，浇上熬制好的炸酱即可。

七、广东烧麦的正宗糯米烧麦做法？

所需材料：饺子皮、糯米350g、干香菇、猪肉碎200g，其中干香菇和糯米都需要提前浸泡！

做法

1.糯米提前一晚用水浸泡，放入冰箱冷藏。第二天沥干水分，蒸25分钟左右。

2.擀饺子皮，边缘需要擀薄一些。

3.浸泡好的干香菇捞出切碎（香菇水不要丢！）肉碎提前用一勺酱油+一勺料酒+少许五香粉+香油+黑胡椒粉腌制20分钟。

4.调好酱汁（三勺生抽+三勺糖+两勺蚝油+一勺老抽+一勺鸡粉+一勺料酒+半勺醋+少许盐）

5.倒入少量油煸炒肉碎，再加入香菇碎，蒸好的糯米饭和第四步的酱汁，少许泡香菇的水，翻炒均匀后盛出。

6.拿一张饺子皮放手掌上，把糯米饭挖一大勺放在擀好的饺子皮上，慢慢捏拢收紧，边缘部分捏小褶子。

7.包好的烧麦再上锅蒸10分钟左右就可以吃啦！

八、糯米烧麦的做法？

1. 将糯米淘洗干净后，用冷水浸4至5小时；

2. 糯米沥去水分，上笼用旺火蒸熟；

3. 猪肉切成小丁；

4. 葱姜切末；

5. 烧热锅，放猪油，将肉丁下锅煸炒；

6. 加酱油，绍酒，白糖，葱姜末，味精，鲜汤烧沸；

7. 将糯米饭倒入锅内拌匀；

8. 待汤汁被糯米涨干时，加猪油拌和，出锅冷却，即成糯米馅心；

9. 将面粉放在盆中，加沸水150克左右，和成雪花片状；

10. 再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子；

11. 坯子用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子；

12. 皮子摊在左手掌中，糯米馅心40克放在皮子中间，然后左手将皮子齐腰捏拢，右手用刮板在皮子口上将糯米压平，即成糯米烧卖生坯；

13. 将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即成

九、糯米烧麦配方大全？

用料

香菇 20克

五花肉 200克

糯米 500克

玉米粒 50克

胡萝卜 1根

洋葱 半个

金兰酱油膏 40克

金兰酱油 25克

细砂糖 25克

料酒 适量

白胡椒粉 适量

做法步骤

1、糯米浸泡12小时或浸泡过夜，沥干水份备用。

2、洋葱、胡萝卜、香菇、五花肉切丁备用。

3、热锅冷油，放入洋葱丁煸炒出香味。

4、接着加入肥五花肉丁。

5、接着把五花肉丁倒入锅中翻炒。

6、加入胡萝卜丁煸炒至软。

7、加入香菇丁和玉米粒煸炒至香菇丁发软。

8、加入所有调味料。

9、翻炒均匀。

10、最后倒入沥干水份的糯米，转小火一起翻炒。

11、炒至到糯米成半透明状。

12、把炒好的烧麦馅放入锅中。

13、放入蒸烤箱中。

14、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度20分钟

15、出炉

16、拿出来放凉就可以包了。

17、取一张烧麦皮，放入适量烧麦馅。

18、用手随意捏下，中间不要分口，露出少许馅料即可。

19、调整一下后的成品图。

20、依次做好剩下的烧麦。

21、放入蒸烤箱中。

22、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度10分钟。

23、出炉，趁热享用。

24，成品图

十、糯米烧麦有什么？

糯米烧麦制作的时候要注意方法，首先我们把糯米洗干净之后，直接用清水浸泡上一晚上，等到八成熟的时候，我们把香菇洗干净，然后用清水浸泡上一晚上之后就可以切成丁，胡萝卜同样需要切成丁，把锅烧到五成热的时候，加入肉馅，炒出油之后，我们可以加入姜末、葱花以及酱油一起炒匀，之后再加入香菇丁、胡萝卜丁还有糯米，翻炒均匀，加上适量的水。

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