炒年糕最好吃的做法，怎样做炒年糕好吃

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炒年糕是韩式美食中非常受欢迎的一道菜品，但是要想做出美味的炒年糕却有一些技巧。下面就来介绍一些怎样做炒年糕好吃的方法。

选用好的年糕是炒年糕的第一步，最好选择韩国进口的年糕，质地比较紧实，口感有弹性，不易烂糊。

将年糕提前用水泡一会，能够让它变得更加柔软，易于炒熟，同时也能去除年糕的异味。泡水的时间一般为15-20分钟。

热锅加冷油的做法能够有效避免油烟过大，将油预热至六成热后，加入年糕，并用中小火慢慢翻炒，防止油炸过度。

适量加入洋葱、蘑菇和胡萝卜等蔬菜可以让炒年糕更加美味，同时加入酱油、糖、盐、辣椒粉等调料进行调味，口感更丰富。

年糕炒熟后口感会变得比较硬，建议能够在中小火的状态下进行煸炒。当年糕表面酥脆、内部有嚼劲后，即可装盘，享用美味的韩式炒年糕啦！

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