海天捞拌汁和百家鲜凉拌汁，海天凉拌汁与白灼汁什么区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、海天凉拌汁好还是百家鲜？

这取决于个人口味，很难有一个绝对的结论，但是整体来说，百家鲜在口感和品质上更受人们的青睐百家鲜的凉拌汁比较清爽、口感醇厚、调料比例适宜；而海天的凉拌汁在口感上稍微有些稀薄，而且由于调料比例存在问题，有些会太咸或不够鲜美，也有些人并不喜欢海天的调味口感；除此之外，百家鲜还提供了很多种类，比如鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉等等不同的口味，可以满足不同人的需求，而海天则主要以花生、豆干、鸡胸肉等为主要调料，种类并不是很多综上所述，百家鲜在口味和品质上更胜一筹

二、辣鲜露凉拌汁配方？

《1》配方

米醋，白砂糖，红油各40克，芝麻油，家乐鸡粉，花椒油各10克，老干妈豆豉辣椒酱，姜末各10克，花椒面，蒜蓉各10克，盐8克，炒熟的白芝麻5克以上全部成品搅拌均匀即可。

《2》配方

黄豆酱油30克，芝麻酱45克，米醋160克，花椒油150克，老干妈辣椒酱140克，蒜末50克，姜末50克，陈醋50克，广乐油辣子碎120克，红油100克，东古一品鲜酱油100克，辣鲜露100克，六月鲜酱油70克，以上全部搅拌均匀即可。

三、凉拌汁辣鲜露的做法？

原料:鸡精少许，蒜，尖椒，醋，酱油 做法:其实很简单了，蒜拍碎，做成蒜蓉 将尖椒切成小丁（其实我放尖椒纯属是为了美观） 将鸡精、蒜蓉、尖椒丁、和牛肉放在一起，加醋、酱油一起拌就可以了 注意酱油不要放太多，醋最好用香醋，醋和酱油的比例大约是5:1。

四、万能凉拌汁配方红鲜辣椒？

万能凉拌汁配方：

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青椒2个，红椒1个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，糖适量，葱适量，姜适量，醋适量，蒜适量。

1.辣椒洗干净切细，葱姜蒜切碎。

2.锅内倒入油，烧热，倒入姜蒜爆香，倒入辣椒炒，加入盐，糖，生抽，鸡精，少量醋炒匀。

3.把炒好的辣椒淋在凉拌菜中间，撒点葱花即可。

五、有辣鲜露的凉拌汁怎么做？

原料:鸡精少许，蒜，尖椒，醋，酱油做法:其实很简单了，蒜拍碎，做成蒜蓉将尖椒切成小丁（其实我放尖椒纯属是为了美观）将鸡精、蒜蓉、尖椒丁、和牛肉放在一起，加醋、酱油一起拌就可以了注意酱油不要放太多，醋最好用香醋，醋和酱油的比例大约是5:1。

六、凉拌汁用法？

可以拌凉面丶荞麦面丶凉皮。也可以拌凉菜。祥细说一下用凉拌汁拌凉皮的作法，准备好凉皮放入碗中，加入葱末丶香油，喜欢吃辣的放点辣椒油，加入凉拌汁抓拌均匀，最后撒上小葱花，黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜丶芝麻，吃时搅拌均匀。也可以凉拌海蛰皮，拌海鲜等等。

七、凉拌油菜怎么样调汁？

需要加盐，鸡精味精生抽香醋，辣椒浇一勺热花椒油几个

八、自制家常凉拌汁——芥末汁？

1、芥末粉应选择原料新鲜、色泽较深的佳品。将芥末粗粉用粉碎机粉碎，粒度要求在80目以上，越细越好。

2、将调好酸的芥末糊放入夹层锅中，盖上盖密封，开启蒸汽，使锅内糊状物升温至80℃左右，在此温度上保温2~3h。

3、将20kg芥末细粉加40~50kg温水调成糊状，加入1kg白醋调pH值为5~6。

4、先将增稠剂溶化，配成溶度为4%的胶状液。白糖、食盐用少量水溶化

5、与已配好的芥末糊混合，再加入增稠剂，搅拌均匀即为芥末酱。

6、将调制好的芥末酱装入干净的玻璃瓶内，经70~80℃、30℃灭菌消毒，冷却后即为成品。

九、百家鲜品牌怎么样？

百家鲜品牌我觉得挺不错的，很新鲜

十、百家鲜辣酱怎么样？

百家鲜的这款辣酱真的赶紧买它！！太好吃了吧

不像其他的辣酱油分会比较多，这款辣酱真的是95%重量都是酱料

⭐特别适合搭配面、粉、馄饨、凉拌也很不错哦，鸡蛋炒饭里面加点它也很好吃，够味！！

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