平菇配什么菜炒好吃，平菇和什么菜搭配炒着好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

配肉炒最好。

做法如下：

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1/8猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时

2/8平菇洗净切成小块，红尖椒、青尖椒切丝，蒜切末备用

3/8锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生盛出备用

4/8锅中倒入适量油烧热后放入蒜末、青红尖椒翻炒至断生

5/8放入平菇翻炒至变软

6/8放入猪肉翻炒均匀

7/8加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火

8/8平菇炒肉就做好了

配青菜好吃又营养。

蘑菇炒青菜，好吃清淡，适合病人吃。蘑菇也可以和红萝卜，蒜苗肉一起炒，也很美味。蘑菇最好吃还是涮菜或者涮火锅。

答：青椒，彩椒，玉兰片。它们都是烹饪猪肝非常好好的配菜，即可以增加猪肝的视觉感又可以为猪肝增香，因为猪肝虽然好吃但它的色相不敢恭维！

步骤/方式1

鸡腿菇切丝，大蒜切片，辣椒切丝备用

步骤/方式2

油烧开，先把辣椒和蒜炒出味

步骤/方式3

把鸡腿菇和调料都放进锅里炒

步骤/方式4

鸡腿菇炒蔫了就可以啦

步骤/方式5

出锅上桌

平菇炒肉是最好的。平轰做素菜可以和其他的菜搭配组合也是不错，比如平菇炒辣椒。平菇炒鸡蛋。炸蘑菇。味道都很好啊。

葱炒羊肉配蒜苔，胡萝卜和洋葱都可以。

平菇和肉炒好吃

　　做法步骤

1、平菇洗净撕成条，锅烧开水。放平菇烧水煮5-8分钟，取出备用。

　　2、猪肉切片，放半勺盐、一勺生抽、少许胡椒粉、半勺花雕酒、半勺老抽、10%的水，抓匀腌制备用。

　　3、蒜两瓣切成末，几根韭菜切成段。

　　4、热锅冷油，转小火放入猪肉片，转大火，煸至锅内的油清澈。

　　5、转小火放入蒜末，煸香后转大火。

　　6、放入平菇炒出水汽，烹生抽、花雕酒、随后放入少许水，煮大约2-3分钟。

　　7、最后用少许土豆淀粉水勾薄芡，再放入韭菜，翻拌几下即可出锅。

平菇炒肉片

主要食材：里脊肉、平菇、蒜苗

1.将平菇叶片撕成小朵，冲洗干净之后，放入盐水里浸泡10分钟以上，这样清洗更干净，吃起来也放行。10分钟后，将平菇轻轻攥去水分，装盘待用。

2.准备蒜苗段和蒜末，猪里脊切薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。淀粉必放，可锁住肉的水分。

3.油温6成热，放肉片进行滑炒，炒至变色捞出。油温不能太高也不能太低，这样炒出来的肉片香嫩不发柴。

4.锅中留的底油爆香蒜末，放平菇翻炒，同时要放蚝油和盐调味，这样做平菇才会更入味。平菇炒到完全变软，再将肉片放进去一起合炒，撒少许白糖就可以，不仅提鲜还会使味道更融合。

5.平菇炒到水分快要收干的时候，放蒜苗段提香，翻炒均匀就可以出锅啦。出锅前淋入少许的芝麻油，吃起来会更鲜美可口

做法

1、大虾收拾好，平菇切条；

2、油锅炸干辣椒、生姜，然后炒虾，加盐，虾变白色之后，放到盘子里面；

3、然后就油锅，炒平菇，加盐；

4、最后加大虾、料酒、糖、鸡精，洒上葱段，好了。

食材：平菇、鸡蛋、小葱、八角、大蒜、蚝油、味极鲜、香油、食用油

具体做法：1、首先用刀切去平菇的根部，然后再用手把平菇撕成小朵，放入一个稍微大的容器内，这样清洗的时候比较方便，把撕好的平菇放入大碗内，倒入适量的清水，摁压一下使平菇完全浸泡在水中，撒入一勺食盐，能够杀菌消毒，顺时针搅动平菇，这样能够有效的洗去平菇内的脏东西。洗干净后多清洗几遍，再放入开水锅内焯水，焯水是为了把平菇内的水分煮出来，焯水2分钟捞出过凉，攥干水分即可。

2、攥干的平菇放入碗内取一个碗打入两个鸡蛋，放入切碎的小葱，用筷子迅速地搅散鸡蛋，起锅烧油，放入适量的食用油，油热放入八角、蒜瓣煸炒出香味，再放入攥干水分的平菇，翻炒均匀，放入适量的味极鲜、适量的蚝油、少许盐翻炒均匀，再把鸡蛋液浇在平菇上，小火煎，煎至鸡蛋液定型后翻面继续煎，最后用铲子翻炒一下，鸡蛋熟透即可，出锅前淋入2滴香油增香。

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