豆腐面粉怎么做饼，豆腐饼怎么做好吃视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

所需原料：

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具体制作步骤：

第一步，烙饼好不好吃，和面是非常重要的一步。首先我们准备两个盆儿，然后将500克面粉分别倒入两个盆中。一半面粉用热水烫熟，另一半面粉加入凉水搅拌成面絮状。

第二步，将两个盆里的面粉混合在一起，揉面时如果感觉面粉比较粘手，我们可以先稍微揉成面团，然后用保鲜膜盖上饧面十分钟左右，最后再揉成光滑的面团即可。面团揉制光滑状时，可以再次盖上保鲜膜继续饧十分钟备用。这样做出来的饼保证柔软劲道又好吃。

第三步，把饧好的面团，放到面板上用擀面杖擀成薄饼。接着在饼的上面刷上一层食用油，再撒上少许的食用盐，最后再撒上一层干面粉。这样烙出来的饼不仅起层多，而且口感更好吃。

第四步，把擀好的薄饼先沿着一头卷起来，然后再用手将饼的两头给捏紧。最后再分成大小均匀的面剂子。把分好的剂子两头也要用手捏紧。

第五步，把分好的面剂子用手压扁，盖上保鲜膜醒发5到10分钟左右。最后再擀成一张薄饼就可以上锅烙制了。

第六步，电饼锅两面加热，刷上一层食用油，把擀好的面饼放入锅中烙制，饼的一面烙制上色后翻面烙另一面。来回翻面烙制三次，饼的两面烙制呈金黄色时，就可以出锅了。

步骤 1

面粉中加入酵母，倒温水用筷子和面，面呈絮状后用手揉面（戴一次性手套会方便很多）。揉到面团比较光滑的时候，容器封上保鲜膜进行面团发酵（夏天一般醒发的比较好）半小时左右。

步骤 2

把豆腐切成小块，煮一锅水，放少许盐，水开后放入豆腐焯水1到2分钟。捞出豆腐沥干水分，放入容器中备用。

步骤 3

火腿肠切成小碎丁，小葱切成葱花，尽量碎些。把火腿肠和葱花放到盛豆腐的容器里，加入三勺生抽，两勺油辣子，两勺麻油，适量盐（可以搅拌均匀后尝尝咸淡再决定要不要加盐）搅拌均匀。

步骤 4

按一下面团，不回弹且拉开呈蜂窝状即醒发完毕。揉面前手上薄薄的抹一层食用油，以免粘手，开始揉面排气。面切成均匀大小的剂子，用擀面杖擀成内厚外薄的面皮，用包包子的手法包豆腐馅，注意最后要用手把褶子口捏封口。

步骤 5

电饼铛（没有的话用锅也可以，开小火）预热倒入适量油，油热后把有褶皱的那面豆腐饼朝下放入，用手轻轻按成圆饼状，上层刷热油，单面煎五分钟后翻面再煎五分钟。

我们生活之中豆腐是人们最喜欢的一样菜肴之一，他可以做成油焖豆腐，还有可以做成白菜豆腐及酸菜豆腐等等，这样做起来的饭都很好吃

1豆腐洗净，切片被用2香葱洗净切成葱花。

3锅内加油烧热，放入豆腐煎烤4煎至两面金黄后加入适量红油海椒轻轻搅动，加入适量盐巴。

5加入适量清水，小火慢炖两分钟。

6大火收干水份，加入香葱和味精拌匀即可。

7装盘食用。

只要白面粉就能做香酥发面饼的做法:

步骤 1

牛奶在热水中泡2分钟，拿一个大面盆加入300g面粉，3g酵母，一勺糖，少量多次加入牛奶，边加边用筷子搅拌

步骤 2

直到形成絮状大面片，下手揉搓，最后形成一个光滑的面团

步骤 3

案板上洒上少许面粉，将面团用擀面杖擀成大面饼，切去四面边角，呈长方形

步骤 4

面饼上均匀涂上一层食用油，洒上一点面粉

步骤 5

将面饼卷成一个长条

步骤 6

用刀切成一个个小面剂，整理成圆形

步骤 7

盖上保鲜膜醒发到1.5倍大拿出

步骤 8

平底锅刷上一层油，小火，放入做好的饼胚，用铲子轻轻压一下

步骤 9

到一面上色后翻面

步骤 10

两面都金黄焦脆就可以出锅啦～

步骤 11