豆腐皮卷菜做法大全，怎么做豆腐皮卷最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料:

千张（豆腐皮）3张、油，盐，糖，生抽，蚝油适量、葱，姜适量、黑木耳，豌豆适量、水淀粉适量、胡萝卜1根、鸡蛋1个

烹饪步骤:

1.千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。

2.取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）

3.肉末倒入碗里，加入葱姜，鸡蛋，盐，糖，生抽顺时针拌匀。

4.取¼千张，靠近自己的一边均匀的放上馅。

5.对边也涂抹上少许。（为了使末端不散开，这个步骤必须得有）

6.双手配合卷成长条。

7.按同样的方法依次卷好所有的千张肉卷。

8.放锅里蒸十五分钟。

9.蒸的同时开始准备浇头。泡发洗净的黑木耳切末，胡萝卜切末，豌豆米洗净备用。

10.十五分钟后千张肉卷蒸好端出，把蒸的汁从盘子里倒出来。

11.起锅倒油爆香葱末。

12.放胡萝卜，黑木耳丁，豌豆进锅煸炒。倒入生抽。

13.倒入蚝油。

14.再倒入蒸出来的汁。

15.最后加入水淀粉勾芡。

16.将勾芡均匀的淋在千张肉卷的表面

青椒炒豆腐皮是一道美味健康的菜肴。下面是制作青椒炒豆腐皮的步骤：

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材料：

- 豆腐皮：适量

- 青椒：2个

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 糖：少许

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将豆腐皮切成长条状，青椒洗净去籽切成块状，大葱切段，姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油：热锅加入适量食用油，待油温升高后放入姜蒜末和大葱段爆香。

3. 加入青椒和豆腐皮：将青椒块倒入锅中，快速翻炒均匀，然后加入切好的豆腐皮继续翻炒至豆腐皮变软。

4. 调味品加入：在翻炒的过程中，可以根据自己的口味加入适量的盐、生抽和少许糖，进行调味。

5. 翻炒均匀：继续翻炒几分钟，确保豆腐皮和青椒均匀受热，并能吸收调味料的味道。

6. 出锅享用：将炒好的豆腐皮和青椒装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。现在可以品尝美味的青椒炒豆腐皮了！

这道青椒炒豆腐皮做法简单，口感爽滑，营养丰富。您可以根据个人口味进行调整，比如加入一些香菜或辣椒增加风味。祝您做菜愉快！如果还有其他问题，请随时提问。

好吃下饭的炒豆皮的做法步骤

步骤 1

把豆皮提前用冷水泡发备用，用清水洗两遍，准备炒的时侯再拿出来沥水分，这样的豆皮自带汤汁，不需要加水了。

步骤 2

把小红椒，大蒜子（我切得比较碎），蒜叶切好备用

步骤 3

起锅烧油，加入切好的大蒜子，小红椒炒香，开小火放适量生抽，耗油

步骤 4

把豆皮放进去翻炒半分钟左右，加入少许盐，鸡精（少量哦，因为耗油生抽里面都带盐味），再翻几下，放入蒜叶就可以出锅啦。

炒豆腐皮的做法

配方：3张豆腐皮、半个洋葱、1根黄瓜、500g五花肉、3棵小葱、适量姜、少许大蒜 。

炒豆腐皮的做法：

1、豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条。准备好洋葱，把黄瓜和五花肉都切细条状。

2、五花肉用中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。

3、放入大蒜、洋葱进锅中，炒至半熟，然后把黄瓜也放进锅一起炒至七分熟。

4、下豆腐皮，翻炒。放入酱油、小葱、干辣椒、2勺盐，继续翻炒，八分熟后倒入一勺香油，放入香菜即可。

5、炒熟后加少许盐、少许味精调味即可。起锅，装盘。

白豆腐皮先下水焯一下，准备以下材料，香油，辣椒油，咸盐，鸡精，生抽适量，放大碗中，拌一下就可以了

步骤

1.豆腐、辣椒清洗一下，备用

2.锅里放花椒和盐烧开后小火，熬5分钟

3.熬好的花椒水备用

4.豆腐切片

5.辣椒切小段备用

6.平底锅放适量油，油热后放入切好的豆腐片，慢慢转入中火。。。

7.煎成两面金黄色盛出凉凉

8.最后一步，把凉凉的豆腐和辣椒放在瓶子里，一层豆腐放入适量辣椒，快放满瓶时到入凉凉的花椒水，密封好瓶口，放入冰箱2-3天即可食用

豆腐皮切丝锅中加烧水加食盐，食用碱水开放豆腐皮焯一分钟后捞出过凉水，沥干大葱切丝、香菜切段、大蒜切末，放到豆腐皮上加食盐。

一种是豆皮，半张青红椒，一块小黄瓜，一结盐适量，白糖少许，鸡精少许，蒸鱼起鼓或生抽

做法，一豆皮切丝，黄瓜青红椒切丝，锅中加水烧开放入豆皮做法，一豆皮切丝，黄瓜青红椒切丝，锅中加水烧开，放入豆皮和青红椒立刻关火后，捞出过凉水，控干水分，连黄瓜一同放入容器中，放入盐，白糖，蒸鱼，歧油或生抽，鸡精，调味搅拌后加入香油和麻椒油继续搅拌均匀，盛出装盘

材料

莴笋片150克，豆腐皮75克，西红柿片60克，熟笋片30克，葱花、姜丝、盐、味精、素油各适量。

做法

①将豆腐皮用温水泡软洗净，沥水，切成长方条，待用。

②将素油入锅烧至七成熟，入葱姜煸香，加入莴笋片煸炒至半熟。

③再加入西红柿、豆腐皮翻炒至熟，加入盐、味精调味即可。

所需材料：干薄豆皮300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，干薄豆皮洗净泡软

2.先把干薄豆皮切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。

3.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。

4.猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。

5.锅加水烧开，下入干薄豆皮焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除豆腥味。

6.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。

7.下入干薄豆皮，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟

8.下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

用料：豆腐皮适量、香菜适量、猪肉150g、白菜100g、干木耳适量

步骤：1.干豆腐皮放水里浸泡，泡软即可。2.猪肉鲜儿里放入葱末及所有调味料顺时针搅拌上劲，备用。

3.香菜炒水，使之变软。

4.白菜洗净，切碎放盐腌制5分钟，攥去水分。

5.木耳泡发，开水焯烫过凉水沥干水分切末。

6.把白菜和木耳放入肉馅里，顺时针搅拌均匀。

7.泡软的豆腐皮洗净，切成10×10cm的方形。

8.放入适量馅儿。

9.豆腐皮四边向中间折起，用香菜系紧。一个豆腐皮包子就包好了。

10.依次包好所有豆腐皮包子。放入蒸屉，水开后蒸10分钟左右。

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