西安胡辣汤和河南胡辣汤，西安胡辣汤正宗胡辣汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、胡辣汤都有什么配菜？

配菜：

wwW.ZhaoSheng.Net

熟牛肉，花生，木耳，海带，豆皮，粉条;

第一步：把花生、木耳、海带、豆皮、粉条放入温水里面浸泡1小时左右，

第二步：拿一个大号的空碗，在碗里面加入80g的面粉，在面粉里面加入适量的食用盐，把盐巴和面粉搅拌均匀，再加入50g的清水，用筷子把清水和面粉搅拌均匀，把面粉和清水搅拌成絮状，然后用手继续揉搓，揉搓成一整个外表光滑的面团，然后把面团静置在碗里面。

第三步：在锅内加入适量的清水，水烧开之后，加入花生、木耳、海带、豆皮、粉条、熟牛肉等进行翻煮，约莫8分钟之后，把之前的面团拿过来用刀切成面片，然后再加入胡椒粉、食盐、生抽进行翻煮，面片入锅之后要用锅铲进行搅动，搅动的次数可稍微频繁一点，这样能防止面片粘在一起或者会糊锅。

二、西安胡辣汤都有什么？

西安的胡辣汤是一种非常受欢迎的传统美食，具有浓郁的辣味和丰富的口感。下面是一些常见的胡辣汤配料：

1. 牛肉：通常由牛肉片或牛肉丸组成。

2. 鸭血：鸭血是胡辣汤中常见的配料之一，具有柔软的口感。

3. 豆腐：切成小块的豆腐，可以增添口感和丰富汤的味道。

4. 黄芽菜：一种腌制过的嫩黄豆芽菜，可以增加汤的酸爽口感。

5. 豆皮：薄而宽的豆腐皮，为胡辣汤增添了口感和嚼劲。

6. 小麦粉丝：一种细长的面条，常用于胡辣汤中增添风味。

7. 香菜：切碎的香菜叶，用于提升胡辣汤的香气。

除了以上常见的配料，胡辣汤的香辣汤底是关键，通常使用大量的辣椒和各种香料熬制而成。需要注意的是，胡辣汤的具体配料可能因地区而异，以上是较为常见的组合。

三、西安坊上胡辣汤都有啥菜？

西安人比较受欢迎的胡辣汤就是坊上清真胡辣汤，不止早餐吃，午餐晚餐都有卖的。汤里勾芡很浓，配菜有：牛肉丸子，还有切块的土豆、红萝卜、莲花白、菜花等。吃前浇一勺红彤彤的辣椒油，再配上一块饼，吃完以后舌尖微微发麻，额头稍稍冒汗，浑身那个舒坦…

四、巨野胡辣汤的做法，胡辣汤里面都有什么都放什么？

胡辣汤的做法

材料

糊辣汤调料，白菜，胡萝卜，土豆，辣椒粉，油

做法

1.油锅烧开后关小火，放入适量辣椒粉爆香。

2.然后放入土豆胡萝卜块，白菜梆一起翻炒。

3.然后添汤后开大火煮开，待土豆胡萝卜煮。

4.最后放入白菜叶，然后把糊辣汤调料用水稀释调开后均匀撒入，搅拌均匀即可盛出。

五、胡辣汤放什么菜好？

胡辣汤经常用到的食材有胡椒、辣椒、熟牛羊肉丁、高汤、面筋、粉条、海带丝、黄花菜、黄豆、花生米、豆腐丝、木耳等。根据节令和地域的不同，还会添加菠菜、萝卜条、葱花等原料。

六、棒棒菜胡辣汤做法？

①黑木耳、黄花菜用清水泡发，红薯粉条用清水泡软，酱牛肉切粒，豆皮切丝；

②面粉加入适量盐、适量水，揉和成面团，用保鲜膜盖起来，醒15分钟，醒好后，取出揉至面团表皮光滑，倒入清水，用双手反反复复的揉搓面团，直至洗出面筋和粉浆；

③锅中注入羊骨高汤煮沸，把面筋撕成一小块一小块的放入锅中，加入黑木耳、黄花菜、牛肉粒、豆皮丝、红薯粉条，搅拌均匀，煮沸，缓缓倒入粉浆，用勺子不停的顺时间搅动，至浓稠度适可，加入老抽、盐、十三香、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，即可。

七、胡辣汤调料粉都有什么？

胡辣汤

主料面粉150克 酱牛肉130克 海带(干)60克 豆腐皮80克 花生25克 粉条（干）50克 干黄花菜10克 木耳(水发)10克

调料食盐1茶匙 鸡精少许 老抽1汤匙 香油几滴 水淀粉200克 胡椒粉少许 十三香少许 陈醋1茶匙 水500克

胡辣汤的做法

1.备好材料

2.黄花菜和木耳用清水泡发

3.泡发后备用

4.红薯粉条用清水泡软备用

5.面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟

6.再取出来揉光滑，倒入500克清水，食材中除外的清水用量

7.用双手揉搓面团

8.反反复复的，直到洗出面筋和粉浆

9.锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中

10.再加入黄花菜和木耳

11.下入豆皮、酱牛肉、粉条

12.搅拌下，煮开

13.倒入200克粉浆，继续煮开

14.加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开

15.吃的时候加上陈醋，香油即可

八、胡辣汤的调料都有哪些？

胡辣汤主料面粉150克 酱牛肉130克 海带(干)60克 豆腐皮80克 花生25克 粉条（干）50克 干黄花菜10克 木耳(水发)10克调料食盐1茶匙 鸡精少许 老抽1汤匙 香油几滴 水淀粉200克 胡椒粉少许 十三香少许 陈醋1茶匙 水500克胡辣汤的做法1.备好材料2.黄花菜和木耳用清水泡发3.泡发后备用4.红薯粉条用清水泡软备用5.面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟6.再取出来揉光滑，倒入500克清水，食材中除外的清水用量7.用双手揉搓面团8.反反复复的，直到洗出面筋和粉浆9.锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中10.再加入黄花菜和木耳11.下入豆皮、酱牛肉、粉条12.搅拌下，煮开13.倒入200克粉浆，继续煮开14.加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开15.吃的时候加上陈醋，香油即可

九、胡辣汤里放什么菜最好？

胡辣汤经常用到的食材有胡椒、辣椒、熟牛羊肉丁、高汤、面筋、粉条、海带丝、黄花菜、黄豆、花生米、豆腐丝、木耳等。根据节令和地域的不同，还会添加菠菜、萝卜条、葱花等原料。

十、胡辣汤里面都放什么菜？

糊辣汤的关键制做原材料有胡辣汤料、胡椒粉、朝天椒、熟羊（牛）肉、羊骨头大骨汤、面条、小麦面粉、红薯粉条、金针菜、黑木耳等。是中国北方早饭中普遍的传统式汤菜特色小吃。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。