香辣肉丝家常做法辣椒和肉丝分离，香辣肉丝的做法正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、如何做香辣肉丝，东北香辣肉丝的做法？

主料：

*

香菜300克、猪肉300克

辅料：干辣椒15个、食盐1茶匙、料酒半汤匙、生粉适量、植物油适量

做法：

1、香菜去叶留香菜梗、切小段，瘦肉切丝，干辣椒切丝。

2、肉丝加适量料酒、生粉和盐。

3、用手抓匀，锅内倒入植物油烧热。

4、下入肉丝滑炒至7成熟，肉丝盛出备用

5、锅内炒肉丝剩的底油接着放入干辣椒丝翻炒至辣椒香味飘出，辣椒微微变色，立即放入肉丝煸炒和辣椒丝混合均匀。

6、加盐调味，立即放入香菜段翻炒片刻香菜变翠绿色即可。

二、香辣肉丝家常做法？

香辣肉丝是一道非常受欢迎的川菜。它的特点是香辣味浓，肉质鲜嫩，口感独特，是一道美味可口的家常小炒。下面是一份简单的香辣肉丝的家常做法，让你在家就能轻松享受这道美味。

材料：

猪肉里脊肉200克，蒜末20克，姜末15克，青椒1个，红椒1个，花椒粒10克，干辣椒20克，生抽适量，盐适量，白胡椒适量，料酒适量，淀粉适量，油适量。

步骤：

1.将猪肉里脊肉切成细丝，加入生抽、盐、白胡椒、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟待用。

2.青椒和红椒洗净去籽切成丝，蒜和姜切成末备用。

3.平底锅烧热油后加入花椒粒和干辣椒煸香，放入肉丝煸炒1分钟至变色。

4.加入蒜和姜末，继续翻炒至有香味。

5.加入青椒和红椒丝，继续翻炒2分钟。

6.最后加入适量的盐和少量的白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

香辣肉丝可以作为主食或小菜，口感非常爽口，香辣可口，辣度可以根据自己的口味适量增加或减少。

三、香辣肉丝怎么加热？

香辣肉丝可以用微波炉加热，或者直接用锅热

四、香辣驴肉丝做法？

方法/步骤分步

1卤驴肉切小块，放入大碗中；香菜洗净切2厘米的小段；取一小碗，放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油，调成味汁；

2花生捣成粗粒，不宜太碎；将切好的香菜放入碗中；倒入调好的味汁；

3撒上花生碎，拌匀即可

五、通化香辣肉丝做法？

主料:

香菜1把

猪肉1块

干红椒几个

辅料:

生抽适量

土豆淀粉1/2小匙

植物油1小匙+2大匙

葱适量

姜适量

料酒适量

香棘肉丝的做法步骤:

1.猪肉洗净

2.切细一点的丝

3.加入1小匙生抽、一点料酒、1小匙土豆淀粉拌匀，再加入1小匙植物油拌匀，腌制十分钟

4.香菜摘掉叶子，清洗干净

5.香菜切寸段，干红椒切丝水洗一下，葱姜切碎，腌好的肉，

6.热锅凉油，下腌好的肉丝翻炒

7.肉丝变色后盛出备用

8.另起油锅，爆香葱姜

9.加红椒丝炒出香味

10.下香菜

11.翻炒一会

12.下肉丝

13.翻炒均匀

14.加适量生抽、盐

15.翻炒几下，出锅

六、香辣肉丝高端叫法？

高端叫法是鱼香肉丝。

鱼香肉丝，

是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

鱼香，寓意赠人玫瑰，手留余香；肉肉，将风情万种，万种柔情集于一身，让人触之有感，观之丰腴，食之满足。最精妙的还是这最后一个丝字，丝，丝丝入扣，扣人心弦；丝亦可为思，一道菜一个故事

七、香辣肉丝怎样调汁？

就小米椒，葱姜蒜，辣椒面，油，耗油，醋，芝麻，五香粉。

八、香辣肉丝酸甜口味做法？

香辣肉丝酸甜口味，先放干辣椒炒肉丝，再倒入陈醋和加入白糖一起煮。

九、香辣肉丝是什么椒？

想要辣一点可以用线椒，把线椒斜着切

十、老干妈香辣肉丝做法？

肉洗干净，水开以后下锅去血水，如果肉比较大块可以切小块点下锅煮。

把肉煮到没有血水为止，有肉香味就可以捞起来放凉

顺着猪肉的纹理切成条，因为这样吃起来比较有肉感。

切好以后装进电饭锅，姜切厚片，葱打结，下盐，酱油，八角，花椒，还有台湾卤王一包里面的两小袋，因为我没有很多肉所以放一袋就够了。

接下来就是煮啦 ，大概40分钟煮到肉吃起来不会很硬的那种就可以捞起来了。

水份滤干，炸葱油还有剩下的就拿来炒肉了，没有的话就下点食用油也是可以的，热锅下肉炒到没有水份，锅底下都是油的时候就可以下老干妈啦，这个看个人喜好我觉得适量就可以

下老干妈炒到上色，起锅之前再洒一把炒过的白芝麻搅拌均匀。

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