蒸猪血水和猪血的比例是多少，东北蒸猪血的正宗做法
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一、东北蒸猪血的做法？新鲜猪血500ml ，水500 ml，葱，姜，盐，味精，五香粉，色拉油都是适量。 清蒸猪血的操作方法：
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01 把猪血倒入碗中，兑入相同份量的水，搅拌均匀。
02 切少许葱，姜备用。
03 在猪血里放入五香粉，盐，味精，再放入切好的葱，姜，搅拌均匀。
04 最后放入一匙色拉油，略搅拌一下。
05 然后把猪血放入锅中蒸，可待水开时候放进锅中，大概蒸8分钟的时间。
06 在蒸的过程中，要经常开盖放气，用筷子插插猪血，下面未凝固的猪血会流露出来，这样做可避免夹生。 07 清蒸猪血羹越嫩越好吃，为了不要蒸老，要经常试探着在凝固的猪血上插一插，猪血完全凝固后，表明没有生的猪血，就要立即关火
二、东北蒸猪血的做法比例？1. 把小碗猪血倒入汤碗中
2. 倒入和猪血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以内！搅拌均匀，把筷子沾血拿出，猪血这样挂在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，边加边试，这是猪血嫩老的关键之一！
3. 加入葱碎，花椒面，盐，油，搅拌开！少量盐就行，因为我喜欢淋酱油吃，如果不喜欢酱油的，就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的哦
4. 放入蒸锅，在碗上扣个盘子，再盖上锅盖，水开后 蒸六分钟，关火两分钟后取出来，就成了
5. 成啦，嫩嫩的，淋点酱油更美味
三、蒸东北猪血馒头做法？用料甜菜根125 克面粉500 克酵母4 克白砂糖20 克油10 克盐2 克蒸馒头用水600 克榨汁用水125 克
纯天然中国红补血馒头的做法步骤
步骤 1
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125克削好皮洗净的甜菜根加125克水，1分钟/速度10打磨细腻。
步骤 2
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加入4克酵母，20克白砂糖、10克油，3分钟/37度/速度3激活酵母。
步骤 3
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加入面粉500克2克盐设置30秒速度3-6渐速混合。
步骤 4
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放入抹了油的蒸盘，盖好盖子，温暖的环境发酵至1.5倍大，手指轻触有回弹为好。主锅加入600克水，冷水上锅蒸20分钟/V/小勺
步骤 5
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好漂亮的中国红玫瑰花
步骤 6
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孩子说像真的一样
步骤 7
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组织也很完美
步骤 8
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玫瑰花也好漂亮
步骤 9
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组织很好，绵软好吃哦
四、蒸东北猪血馒头做法比例？1.大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。
2.卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。
3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。
4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。
5.盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了
五、蒸猪血的做法？猪血羹
1 将鲜猪血放入盆中，加入温水【温水猪血比例为1比1，水温度不要过高，不然将猪血烫熟了】
2 放入精盐、味素、少许花椒面、葱花、姜汁、加入少许豆油搅匀。
3 上蒸锅大火蒸约10分钟即好
六、猪血丸子蒸的做法？待水开之后放进蒸锅里蒸十五分钟左右即可出锅食用。
材料：豆腐、猪肉、猪血、葱、姜、蒜、盐、油
制作方法：
1.猪肉与豆腐按1：1的比例准备好，猪血与豆腐的比例控制在3:5的比例为最佳。
2.将豆腐放入准备好的大盆中，将其揉碎待用
3.将猪肉切成肉沫，或者用搅拌机搅拌成肉泥也可
4.将猪肉沫、猪血及葱姜蒜油等倒入准备好的豆腐碎中，加入适量的盐，然后用筷子不停地搅拌，直至搅拌均匀。
5.将搅拌好的食材用手搓成形状大小相近的丸子，再在每个搓好的猪血丸子上涂上一层新鲜猪血。
6.将搓好的猪血丸子放到准备好的架子上，用柴火熏烤个四五天，直至其变得较干为止，你也可以选择白天放在太阳底下晒，晚上再用柴火烟熏上一整晚，这样做出来的猪血丸子更有味道。
七、东北猪血豆腐的做法？主料
猪血2汤勺，清水4汤勺，盐少许，十三香少许，熟油2勺
辅料
葱半根，香葱1棵，生抽1勺，陈醋1勺，糖半勺，辣椒油1勺，姜2片
1. 葱姜切碎，用擀面杖捣出汁液。
2. 加点清水，抓拌一下，腌几分钟。
3. 同事从屠宰场帮忙接的新鲜猪血。
4. 用盛汤的汤勺取2勺猪血。
5. 加4勺清水。想要口感嫩滑，猪血和清水的比例1:2比较合适，想吃硬实点口感的，可以1:1。
6. 再加点十三香、盐，搅拌均匀。
7. 加入浸泡好的葱姜水，搅拌均匀。只要汁液，葱姜不要。很多人不爱吃葱姜，做这种羹状食物加葱姜也不好看，加葱姜水是个好办法。可以去腥增香，又不会担心吃到葱姜的不良口感。
8. 碗里加点植物油，我用的熟大豆油。
9. 倒入搅好的猪血。
10. 盖上保鲜膜，入蒸锅。大火上气后蒸10分钟，关火，焖两三分钟。盖保鲜膜可以防止蒸汽水进入猪血里，可保证表面平整内部无蜂窝。
11. 这是蒸好的猪血。蒸的时间非常关键，蒸久了就老了，成品会出现中央塌陷的情况，内部也都是蜂窝眼儿。
12. 相当嫩滑，一点儿蜂窝都没有。
13. 另取一小碗，加入生抽、陈醋、糖、香葱末、辣椒油拌匀。
14. 浇在血豆腐上即可。
八、东北猪血羹的做法？1.
准备材料,鸡蛋打碗内打散成蛋液,葱切末备用。
2.
蛋液倒入猪血中,加入精盐,鸡精,十三香,生抽,植物油,倒入清水,加入葱末～
3.
搅拌混合均匀,盖上保鲜膜,也可盖个盘子～
4.
盖上保鲜膜,也可盖个盘子～
5/6
盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸15–18分钟，关火焖2分钟(蒸至成型不流动即可，成熟状态按自己家的蒸锅高度有关，适量调节还有流动就继续蒸)～
6/6
猪血羹就蒸好啦～
九、猪血怎样蒸做法？用料
猪血 克
葱 根
鸡精 勺
十三香 勺
水 克
盐 克
葱花 克
蒸猪血的做法步骤
步骤 1
锅中放猪油、油热放葱花，放花椒面，放入水，盐，味精，然后关火，放入盆中备用
步骤 2
小盆中放半瓶猪血（矿泉水瓶子大小）、把调好味的汤放入盆中、与他混合，放入蒸锅中、大火开锅后转小火，大概13分钟左右就好了，嫩嫩的，
十、广东蒸猪血的家常做法？主料
猪血500g
调料
食盐
适量
调和油
适量
蒸猪血的做法
1.将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐.
2.将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸.
3.将蒸锅盖上盖子.蒸大约10分钟即可.
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