真功夫餐厅惠州，惠州哪里有真功夫餐馆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、比较熟悉惠州的朋友，谁有真功夫餐厅的菜单和价目表？？

[原盅蒸饭]

特色肉饼饭12元 榨菜牛肉饭12.5元 冬菇鸡腿肉饭13元 蒜香辣骨饭13元

香汁排骨饭13.5元 云耳焖鹅饭13.5元

[优惠套餐]

冬菇鸡腿肉饭+安士豆浆+生菜王16元 冬菇鸡腿肉饭+百事可乐+生菜王16.5元 特色肉饼饭+猪骨汤+生菜王17.5元 榨菜牛肉饭+猪骨汤+生菜王18.5元

冬菇鸡腿肉饭+海底椰汤+生菜王19.5元 蒜香辣骨饭+老鸭汤+生菜王19.5元 香汁排骨饭+竹丝鸡汤+生菜王20.5元 云耳焖鹅饭+竹丝鸡汤+生菜王20.5元

鳗鱼烤肉饭+竹丝鸡汤+西兰花28.5元

[小食]

生菜王2元 杯仔红豆糕3.5元 黑椒牛肉丸(四个)3.5元 水蜜桃布丁3.5元

黑椒墨鱼丸(四个)4元 香滑蒸蛋4元 西兰花4.5元 牛肉串/瘦肉串5.5元

薯香圆圆6元 芋香圆圆6元 油菜心6.5元

[米粉]

鸡肉粉(大)10元 瘦肉粉(大)10元 五香牛腩粉(大)12元 紫菜鱼蛋粉(大)12元

原盅鸡汤米线15.5元 鸡肉粉(小)6元 瘦肉粉(小)6元 五香牛腩粉(小)6.5元

紫菜鱼蛋粉(小)6.5元

[儿童套餐]

鸡腿肉饭+蒸蛋+热豆浆13元 排骨饭+蒸蛋+热豆浆14元

二、真功夫的菜怎么做

是玉鹰六产

三、有人知道真功夫的剁椒鱼头饭是怎么做的吗

真功夫的剁椒鱼头饭

菜谱简介 这道菜是一道既入得了厅堂又可进入寻常百姓家的家常菜，是湘菜系中的代表菜品之一，价廉物美，深受各界人士喜爱。此菜品具有营养丰富，开胃下饭的特点。

材料

主料：

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胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，

调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克

做法

1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。

3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。

5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。

6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

小诀窍

有时可直接使用从超市买回的剁椒制作此菜品，因成品剁椒中含有较多的盐分，因此，在放盐时应考虑这一因素，以便盐分太重。

四、真功夫麻辣烫的做法及配方

先介绍一下用到的材料，蒜、姜、草果、桂皮、辣椒粉及需烫的菜品。

1.锅中下菜油，小火将麻辣烫料化开，在下花椒、草果、桂皮、姜一起炒出香味，在下生抽、料酒后烧开。

2.准备一锅高汤。

3.将炒好的调料倒到高汤里面，煮个十来分钟。

4.火腿、百页、黄鳝（准备你喜欢吃的，基本上什么都可以烫）

5.金针菇、腐竹、藕片、西兰花、白菜、葱花。

6.取一个大碗，先烫一些白菜放到碗里打底.

7.后来把准备的食物放在锅里煮。

8.各种原料煮好，在集中放在一块。

9.将锅里的麻辣烫原汤放到碗内淹到碗的一大半的地方，再把蒜泥撒到面上，再撒一层辣椒粉，再烧少量菜油淋在上面.

10.最后一步，撒上葱花就行了

一般这个秘方都是不外传的，除非你是加盟的。也是只给原料

希望能帮助到您

五、真功夫的炒酸菜做法

1、酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末；

2、热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀；

3、下入酸菜丝，翻炒约2分钟后下入葱花，炒匀后即可出锅。

六、北京真功夫午餐

因为都是蒸出来的，非常营养比较清口。 味道不错的。

真功夫明细菜单

青菜小食 显示图片

· 西兰花 ￥6 · 油菜心 ￥8.5 · 生菜王 ￥2.5 · 香滑蒸蛋 ￥5

· 芋香糯米糍 ￥5

儿童套餐 显示图片

· 儿童套餐B ￥16.5 · 儿童套餐A ￥17

原盅蒸汤 显示图片

· 菜干猪骨汤 ￥11 · 茶树菇老鸭汤 ￥12 · 花旗参竹丝鸡汤 ￥13

饮料套餐 显示图片

· 饮料套餐B ￥18.5 · 饮料套餐A ￥19

原盅蒸饭 显示图片

· 鳗鱼烤肉饭 ￥20 · 香汁排骨饭 ￥14 · 台湾卤肉饭 ￥13.5 · 云耳焖鸭饭 ￥13.5

· 蒜香辣骨饭 ￥13.5 · 香菇鸡腿肉饭 ￥13.5

优惠套餐 显示图片

· 4号套餐 ￥23 · 7号套餐 ￥23 · 5号套餐 ￥26.5 · 6号套餐 ￥29.5

· 3号套餐 ￥23 · 8号套餐 ￥23 · 2号套餐 ￥23 · 1号套餐 ￥23.5

饮料 显示图片

· 百事可乐 ￥5 · 冻豆浆（甜） ￥5.5 · 热豆浆（甜） ￥4.5 · 冻奶茶 ￥6.5

· 热奶茶 ￥6.5 · 绿豆沙沙 ￥6.5

细米线 显示图片

· 紫菜鱼蛋细米线（小） ￥8 · 五香牛腩细米线（小） ￥8 · 瘦肉细米线（小） ￥7.5 · 鸡肉细米线（小） ￥7.5

· 紫菜鱼蛋细米线（大） ￥14 · 五香牛腩细米线（大） ￥14 · 瘦肉细米线（大） ￥13 · 鸡肉细米线（大） ￥13

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