巧克力变咸是什么原因，为什么巧克力会有股辣味儿

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、为什么巧克力那么咸？

巧克力里面加盐可以和巧克力的甜形成鲜明的对比，甜和咸的味道相互冲击，增加层次感，提升味蕾的享受。

而且我们平时吃的面包里面也会加盐，在面中加入盐也可以更加的突出面包的甜味，而且还会使得面包的韧性更好，面包的口感也会更胜一筹，更容易被大家所喜欢。

二、巧克力为什么吃起来咸？

这种现象是正常的，部分黑巧克力的纯的比较高，吃起来会感觉到苦涩，如果您吃起来觉得咸，很可能是因为过于苦涩使您产生了味觉错乱。

也有可能是你买的巧克力添加了少量的盐，这样吃起来会是巧克力口味更加甜，产生口味上的一种对比和刺激。

三、有咸味的巧克力吗，不要太咸？

有的，刚才我在网上给找到两种现在就能买到的咸味巧克力，一种是叙利亚的进口食品，它那种咸味不是盐的咸味而是牛奶本身的原味。还有一种是曰本的叫Furuta 香草咸味巧克力。淘宝上你可以搜搜看的。这个咸味巧克力比较少，希望你能找到自己喜欢的。

四、巧克力为什么有点甜又有点咸？

的确是无糖的，里面是代糖，也就是人工合成的甜味素。好比有些巧克力，都是代可可脂，并非真的巧克力，吃多了也不会发胖~~

五、咸鲅鱼太咸如何去咸？

将咸鲅鱼加水泡着，泡时放些盐浸泡二个时辰就能去咸。

六、咸骨头太咸怎样去咸？

1、加水将盐分稀释。

2、加糖，醋也可以中和盐的咸味，不可以加入耗油，酱油等含有大量盐分的调味品，防止盐分增加更咸。

3、可以加入冬瓜，土豆，粉丝等配菜，若汤已经够多了就倒从一部分汤汁再加入开水。

4、放入馒头，面包等淀粉类食物吸收盐分。

5、若是因为用的腊排骨的原因，可以将排骨过水煮出一部分盐分后，再捞出煮汤。

七、蚝油咸不咸？

蚝油不是很咸。蚝油是用牡蛎熬成的调味品，这种食物是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁液最大的产品之一，这种食物还有是以有海底牛奶的称呼的牡蛎为原料，经过了一系列的制作过程精致而成的。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料，冷热适用皆适宜，这种食物的用途比较广泛。蚝油适合烹饪多种食物，比如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，这种调味品还可以用来调制各种面食、海鲜等。

蚝油可以直接做调料，也可以用于加热，焖，扒，烧，炒，还可以用于凉拌还有点心、肉馅调味品调馅。

根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。如果用蚝油烹饪菜，最好是在菜品快出锅的时候加入，因为蚝油本身就可以生吃，所以不必要烹饪太久，这样反而会让蚝油失去香味。

八、咸咸的读音？

xián  xián

“咸”普通话读音为xián，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于会意字。“咸”的基本含义为全，都，如咸受其益；引申含义为像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相对，如咸味、咸盐，“咸”也常做动词，表示杀，

字源演变

“咸”，初见于商朝甲骨文时代，本义是“全都”、“尽”，用一把大斧把物品打碎，后来陆续在金文、楚系简帛、秦系简牍、说文中发现，“咸”字简体版的楷书从篆书演变而来。

九、巧克力蛋糕的巧克力是什么巧克力？

蛋糕都是选用的是黑巧克力。黑巧克力的寓意，黑巧克力的代表你对你爱的人：

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你主观觉得爱人可以刻苦耐劳，有一定的上进心，是可以依靠的伴侣，而且爱人个性强，独立有主见，这些都是你希望可以从对方身上学习的优点。你会很珍惜这个爱的人。

十、熟咸猪头太咸怎样去咸？

　　煮熟的咸鱼太咸了处理方法：　　

1、可加适量白糖，即可解盐。　　

2、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。　　

3、还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。　　

4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。　　

5、加点葱勾点欠或者加点鸡胸肉。　　

6、放原材料什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味．　　

7、作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。　　要使咸鱼变得不咸，鲜嫩适口，可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里（或放入加有50克食碱的淘米水）中，浸泡4-5小时，然后取出将鱼洗净烹调。也可将咸鱼泡在淡盐水里，咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐里渗透。经这样处理后，咸鱼就变淡了。

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