豆腐皮的做法大全，豆腐皮的做法大全家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、豆腐皮的做法大全，豆腐皮怎么做好吃？

材料

水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。

做法

1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。

二、鲜豆腐皮的家常做法大全怎么做好吃视频？

食 材：

*

豆腐皮150克 黄瓜1根 豆 牙50克 红椒25克 蒜末 葱花 食盐 生抽 陈醋 芝麻油 食用油

制作方法

1.洗净豆腐皮、黄瓜、红椒切细丝。

2.锅中注入水烧开，放入食用油、盐、豆腐皮、豆牙煮1分钟，放入红椒煮半分钟，捞出。

3.将焯好的食材放入黄瓜、蒜末、葱花、盐、生抽、陈醋、芝麻油拌1分钟即成。

三、菇炒豆腐皮的家常做法大全怎么做好吃？

蘑菇炒豆腐皮的做法步骤1. 把平菇洗净，用手撕成细丝2. 豆皮用热水泡一下，不要跑泡时间太长，1分钟左右即可，能让豆皮更软不干，口感好3. 把豆皮拿出淋干水份，切丝备用，葱切成葱花4. 锅中放油，加八角和干辣椒爆香，注意安全，也别把干辣椒炒糊，然后加入葱花，闻到葱香味后，倒入蘑菇5. 蘑菇炒出水份后倒入豆腐皮6. 翻炒后让豆皮充分吸收蘑菇汁，快炒。然后依次加入盐，酱油，蔬之鲜（鸡精或味素也可）

四、凉拌豆腐皮西兰花做法大全怎么做最好吃？

凉拌豆腐皮西兰花的做法：

1、将西兰花洗净掰成小朵、豆腐皮切丝。

2、在开水中将西兰花、豆腐皮焯水，直至变熟。

3、加入切好的蒜，少许盐。

4、加入生抽、白糖、香油，搅拌一下就完成了。

五、炸豆腐皮的家常做法大全怎么做好吃视频？

油炸豆皮裹金针菇做法大豆腐皮，金针菇，蛋液，酱料（自己喜欢的，比如番茄酱）

做法1、豆腐皮洗净，切成合适宽度的长条。

2、金针菇去根洗净沥干水分。

3、取适量金针菇放在豆腐皮上。

4、由一边慢慢卷起，要卷的紧一些，卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。

5、然后切去金针菇多余的部分。

6、将卷好的半成品整齐码盆，上锅蒸10分钟。

7、将酱料倒入小碟中，吃的时候蘸酱吃即可。

六、豆腐皮怎么做好吃？

配方：3张豆腐皮、半个洋葱、1根黄瓜、500g五花肉、3棵小葱、适量姜、少许大蒜 。

炒豆腐皮的做法：

1、豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条。准备好洋葱，把黄瓜和五花肉都切细条状。

2、五花肉用中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。

3、放入大蒜、洋葱进锅中，炒至半熟，然后把黄瓜也放进锅一起炒至七分熟。

4、下豆腐皮，翻炒。放入酱油、小葱、干辣椒、2勺盐，继续翻炒，八分熟后倒入一勺香油，放入香菜即可。

5、炒熟后加少许盐、少许味精调味即可。起锅，装盘。

小贴士

1、豆腐皮炒着吃容易硬，过两遍水让它吃起来绵软。整道菜只靠盐和鸡精调味，非常清爽可口。

2、在炒蔬菜需要另外加水时，记得一定要加开水，这样炒出来的菜不会发硬。

七、豆腐皮的做法大全最好吃简单？

豆腐皮是一道又便宜又美味的菜。。夏天喜欢吃冷菜，就经常拿豆腐皮来凉拌。豆腐皮洗干净，放入沸水中煮一分钟。捞出过水。加上调料就可以吃啦。在冬天豆腐皮可以拿来煮火锅吃，也可以切成丝炒熟吃，特别的美味。。

豆腐皮可以裹上金针菇拿去蒸熟，泼热油，凉拌吃

八、炒豆腐皮儿的家常做法大全怎么做好吃视频？

食材明细 豆皮一张 葱适量 食用油适量 盐适量 鸡精适量 五香粉适量 葱香口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 干炒豆皮的做法步骤

1 豆皮切丝，洗净，我用的两种颜色的豆皮

2 大葱切丝

3 锅中放油，烧至七成热

4 葱丝放入油锅中，煸出香味

5 放入豆皮翻炒

6 放入少量盐和鸡精五香粉，等豆皮稍干即可出锅

九、冻豆腐皮怎么做好吃？

1、首先要准备好猪肉丝300g、豆腐皮200g、油、鸡精、干黄酱50g、甜面酱50g、香辣酱50g、豆瓣酱50g、黄瓜1根、葱丝适量。

2、把肉丝过油之后装盘。等到油热之后就可以把葱爆香后，然后放入四种不同的酱料，再放入适量的水。等到熬制出泡的时候，说明粘稠度就差不多了，这时候就可以放入肉丝，再加上少许的鸡精，等到酱汁收得差不多的时候就可以出锅装盘了。准备好豆腐皮切成正方形，把黄瓜切成条备用，再切上少许的葱丝。

在豆皮上放上肉丝、黄瓜条以及葱丝，包好之后卷起来，再加上盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀之后就可以吃了。

十、豆腐皮干货怎么做好吃？

"豆腐皮干货"做法多样，但总的来说是充分挖掘豆腐皮的口感和味道，以下是制作干货豆腐皮较为通用的步骤和方法：1.准备豆腐皮：选用质地饱满、厚度均匀的豆腐皮，洗净备用。2.调料配制：葱姜蒜切碎，红辣椒切丝备用，再加入适量盐、糖、味精、酱油、料酒等调料拌匀。3.煸炒豆腐皮：起油锅，放入豆腐皮煸炒至金黄色，取出备用。4.烹制干货：油锅加热，放入调料、干辣椒炒香，再加入豆腐皮、桂皮、茴香炒匀，加入清水烧沸，加盖焖煮10分钟左右，直至豆腐皮入味为佳。总之，制作豆腐皮干货需要适量的豆腐皮、调料和时间，做法多样，可以尝试不同口味和选材，满足个人口味的需求。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.