炸串里的土豆片藕片如何裹面糊，空气炸锅炸土豆藕片做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、炸串土豆片藕片的做法？

莲藕适量

土豆1个

胡萝卜0.5条

青椒1条

香肠1条

辅料

豆瓣醤0.8汤匙

自制油辣椒0.5汤匙

花椒油0.5汤匙

醤油1.5汤匙

糖0.5汤匙

孜然适量

葱末适量

姜末适量

蒜末适量

1. 煮一锅水，水滚后放入切好的莲藕片土豆片胡萝卜片（都约0.5公分）土豆煮2分莲藕煮3分胡萝卜煮4分捞起去水待用

2. 1.油烧热，放豆瓣醤炒出香味后放醤油和糖拌秒2.放姜和蒜再继续妙至蒜瓣变黄3.将香肠放入炒熟

3. 放入已用水煮过的藕片土豆片胡萝卜片和青椒片大火炒，起锅时放自制辣椒油、花椒油、孜然搅拌均匀，装盘放葱花，开吃。

二、炸串土豆片怎么不发黑？

应该切好就放在水里泡，就不会发黑。

三、炸串的拌土豆片怎么做的？

油炸土豆片香、脆、酥，是一种很好吃的零食，大家不妨做来尝尝。

油炸土豆片的做法也有很多种，炸出的土豆片也各具不同风味。现将油炸土豆片的各种做法介绍如下，供大家参考。香辣土豆片：

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土豆，色拉油，鸡肉粉，辣椒粉，干百里香各适量。洋葱、盐少许。把土豆切成薄片，放入水中5到10分钟，以免变黑。然后滤干水。待油热了时，把土豆片放入锅内炸。全部炸好后，拌入调料即可。香脆土豆片：土豆500克，植物油1000克左右，盐、味精、胡椒粉各适量。把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；盐和味精、胡椒粉拌匀备用；炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火炸，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直炸至黄而脆；捞出撒上拌好的盐即可。酸辣土豆片：土豆450克，青椒25克，辣椒粉8克，醋15克，白砂糖5克，酱油10克，料酒10克，盐2克，味精2克，淀粉(蚕豆)5克，大豆油70克。土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；将青椒洗净，切成滚刀块；锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。四、炸串怎么做——炸串的做法？

1、首先准备好你喜欢的串串食材，清洗干净后用竹签串在一起，如图所示。

2、在锅中倒入食用油，待油五成热后放入串好的食材，如图所示

。

3、先大火炸到食材表面起皱后捞起，如图所示。

4、将花椒粉1匙，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺分别倒入碗中，加入1大勺蚝油，1勺烧烤酱开始搅拌，呈汁状即可。如图所示。

5、将做好的炸串酱汁刷在炸好的串串上就完成了，如图所示。

五、炸串香菇怎么串？

香菇洗净，撕成片，放上调理，串了棍上

六、炸串茄子怎么串？

将茄子切块串饮签挂面糊就l能炸了

七、炸串橄榄怎么串？

问题：？需要进行切片和串法处理。原因是橄榄偏硬，直接上串会容易断掉，所以需要先把橄榄切成两个半月形的片，然后将其串在烤串上。可以用百叶结或者十字结的方式进行串法，以便固定住橄榄不易滑落。炸串橄榄是一道小吃或者开胃菜，常见于中餐厅或饭店菜单中。除了切片和串法的处理外，还需要在炸之前将橄榄片用淀粉调味后裹上蛋液和面包屑，再用热油炸至表面金黄色即可。在享用时可以蘸上少量的盐和胡椒粉，口感酥脆、香甜可口。

八、三串炸串的热量？

街边有很多卖炸串的，他的种类非常多，有素材，有肉菜炸串和烧烤其实都是差不多的，都是经过高温烧制而成的食物，虽然味道很好吃，但是他们的热量是非常多的，一个炸串的热量就有二三十，就相对来说是非常高的，我们一般不要经常吃炸串

九、炸串花菜的串法？

1.拿出一块菜花，把刀放在靠近菜花头部的位置，一直划下去，可以看到菜花变成小块了。

2.划得的时候注意保留一定的菜花根茎部位。然后用竹签子刺穿菜花根茎部位，把花菜串起来。

花菜是蔬菜串里面比较难烤的品种之一，主要是由于花菜一头大一头小，菜花容易熟茎部就不太容易烤熟，掌握的不好的话就要么是没烤熟，要么就好糊了，这是初学烤花菜的人最常见的问题。

　　

十、炸串素串怎么腌？

将素串串好，以后在上面撒一点胡椒粉跟烧烤粉已经椒盐调料一起腌制就可以

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