豆腐皮的做法简单又好吃的，豆腐皮的做法简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、豆腐皮的做法简单又好吃？

材料　　干豆腐2、3张，葱3、4片、姜3小片、蒜5、6颗若干、郫县豆瓣一勺、干辣椒3g、花椒2g、高汤500ml、酱油6ml、糖10g、盐6g、生抽10ml。　　

做法　　1、干豆腐放入加了一勺盐的水里焯一下，水开后煮3、4分钟，捞出来过凉水切1cm宽的条待用。　

　2、干辣椒剪小段、葱切斜片、姜切片、蒜2颗切片，3、4颗压蒜泥待用。　　3、锅里放油，转小火，放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味来，变黑前捞出花椒、辣椒来，留着油在锅里，放一勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味和红油来，放入葱姜蒜片，翻炒一下，加一小碗高汤，放入干豆腐，加小半勺酱油、一勺生抽、一勺糖、煮3分钟后，根据口味加盐，连汤带干豆腐倒入一个盆里，倒入捞出来的辣椒和花椒，放上蒜泥，香葱碎。　

　4、锅里放油，烧开后，浇在蒜泥和香葱碎上即可

二、豆腐皮的做法大全最好吃简单？

豆腐皮是一道又便宜又美味的菜。。夏天喜欢吃冷菜，就经常拿豆腐皮来凉拌。豆腐皮洗干净，放入沸水中煮一分钟。捞出过水。加上调料就可以吃啦。在冬天豆腐皮可以拿来煮火锅吃，也可以切成丝炒熟吃，特别的美味。。

豆腐皮可以裹上金针菇拿去蒸熟，泼热油，凉拌吃

三、炒豆腐皮的做法大全好吃又简单？

原料：

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豆腐皮、大青椒、红辣椒、油、盐、香葱、姜、蒜、蚝油、味精。

做法步骤：

第1步、豆腐皮切丝焯水备用。

第2步、青.红椒切成丝.蒜切片.葱切沫.姜切丝。

第3步、热锅放油烧至三成热，放入葱姜蒜翻炒出香味。

第4步、倒入红辣椒。

第5步、倒入豆腐皮.耗油翻炒。

第6步、倒入青椒丝翻炒.加入盐.味精翻炒均匀即可。

第7步、装盘。

四、豆腐皮怎么炒好吃简单？

用料

豆皮 2张

青椒 3个

小葱 1根

蒜 2瓣

东古一品鲜 1勺

蚝油 1勺

盐 1勺

蔬之鲜 半勺

做法步骤

1、豆腐皮洗净，切一厘米宽的长条。

2、青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。

3、蒜切片，葱切葱花。

4、锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。

5、热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。

6、倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。

7、倒倒入豆腐皮，加一勺蚝油。

8、加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。

9、清淡可口又营养，美味又下饭。

10、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

11、好吃不长肉

五、炸豆腐皮最好吃的做法？

1.把豆腐皮切成菱形片；

2.木耳改刀；

3.玉兰片、荸荠分别切成片；

4.鸡蛋、淀粉（50克）、酱油（少许）搅成糊；

5.再放入豆腐皮片搅拌均匀；

6.炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的豆腐皮片炸黄，捞出控净油；

7.炒锅内放入油，烧热，下葱姜丝煸炒一下；

8.加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片，用旺火烧沸；

9.改用中火烧至豆腐皮发软，汁浓时，勾芡，淋明油即成。

六、脆皮豆腐皮最好吃的做法？

1.嫩豆腐一块，切成大小均匀的厚片，放在盘中备用。

玉米淀粉倒在盘中，把豆腐块上面裹匀淀粉， 盘中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋轻轻打散。

2.准备一盘面包糠，豆腐块先粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，依次把有的豆腐都这样裹好，然后放在盘里待用。

3.锅内烧油，把油烧至微微冒烟（5成热），将裹好面包糠的豆腐依次下锅，这个过程，要开小火慢慢炸，怕豆腐粘在锅底，可以晃动锅，轻推豆腐，这个时候动作不易太大，豆腐炸至金黄，即可捞出控油摆盘。

4.锅内加一勺清水，倒入番茄酱，不停的搅动化开，然后加一大勺白糖，一小勺白醋，这个时候要不停的搅动，汤汁变为粘稠起大泡，倒入一小勺热油，搅拌均匀以后，就把糖醋汁浇在炸好的豆腐上。

七、羊肉青椒炒豆腐皮怎么做好吃又简单，做法？

热调羊肉的做法：

1、准备好调料，蒜头，生姜丝，干红辣椒，胡萝卜，花椒，葱花。

2、萝卜切细丝。

3、锅里水烧滚开，下羊肉焯至肉色变白。

4、另烧一锅开水，下萝卜丝煮至锅开，捞出来沥干水份。

5、将烫熟的羊肉均匀的铺在萝卜丝上。

6、炒锅内放入配料，小火翻炒片刻，加入油爆香，用高汤调少许欠粉，薄薄的玻璃欠汁。

7、依次加入料酒，盐，鸡精，需要注意的是，欠汁量要多一些，太少了拌不开，盐要比正常放的量多一些。

8、欠汁调好后，均匀的淋在羊肉上，在上面撒上葱叶，热调羊肉就做好了。

八、高碑店豆腐皮最好吃做法？

用料

高碑店豆腐皮200克，青红椒100克，姜蒜干红椒适量

做法

1.将姜蒜切片，干红椒切段时间

2.豆腐皮切条打结

3.豆腐皮焯水

4.青红椒拉油

5.锅加底油下入干红椒，姜蒜片爆香

6.下入水少许，调入盐，糖少许，味精，鸡精，水开后下入豆腐皮，青红椒翻拌均匀，勾少许水淀粉翻拌均匀淋少许油翻拌出锅

九、豆腐皮的做法大全，豆腐皮怎么做好吃？

材料

水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。

做法

1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。

十、黑豆腐皮怎么炒好吃又简单？

起锅烧油，放入几个干辣椒，放入黑豆腐皮爆炒，放点盐，少许汤汁，勾芡，出锅。

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