老东北美食汆丸子，老东北醋溜白菜美食最新视频
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、老东北美食醋溜丸子？配料：
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猪肉适量 、 绿豆适量、鸡蛋1个 、 小葱适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、水适量、番茄酱适量、食盐适量、水淀粉适量、白糖适量、色拉油适量
烹饪步骤：
1.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌
2.再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出一个、肉球不会散即可
3.用手掐出一个个肉球下入油锅中，一边炸一边翻滚，炸至金黄捞出（此时，绿豆丸子已熟）
4.留少许底油，倒入番茄酱，翻炒、加入水淀粉、加入糖，最后放入炸好的丸子翻两下，让汁粘在丸子表面，盛出，完成
二、焦溜丸子老东北美食？选择肥二瘦八的鲜肉350g，鸡蛋1个，粉芡35g，葱姜蒜及各种调味料。
先将鲜肉用刀剁成泥，磕入鸡蛋，加料酒、食盐、花椒粉和粉芡，按顺时针方向用力搅匀，使肉馅上劲儿，可加少许清水（如用啤酒代替清水则更好）锅放旺火上，添加植物油，烧至六成热，用手把肉馅挤成丸子，下入锅中，炸成金黄色捞出，待油烧至七成以上，再次入锅复炸至柿红色捞出沥干油分，（如作干吃，可以撒上椒盐直接上桌）将白糖、香醋兑成碗汁，锅中留底油，葱姜蒜爆香，加适量清水烧开，倒入碗汁，勾流水薄芡，淋明油烘汁，隙将丸子放入抄匀，出锅装盘即可。
三、汆丸子溜丸子相声台词？汆丸子，溜丸子是相声传统段子报菜名的台词，这是个贯口相声，要求演员要在短，几分钟内报出近百种菜名，还得报清楚，流畅且不能有任何忘词结巴，很吃基本功的，汆丸子，溜丸子，三鲜丸子，四喜丸子，红丸子，白丸子。等等
四、菠菜溜丸子做法？锅中下油，下丸子翻炒，放入菠菜，加调料出锅
五、白菜溜丸子图片？食材清单:
牛肉丸子 20个 、 白菜 三片 、 葱 、 淀粉 、 蒜 、 生抽 、 盐 、 白糖 、 米醋 、 香油
1牛肉丸子20个备用，白菜三片连邦带叶切成大块。碗里放一勺淀粉，加入清水稀释，加一勺生抽，两勺米醋，两勺白糖，半勺盐，切一些葱蒜沫也放入碗中调匀备用。
2炒锅加热放底油，放葱花炒香下白菜翻炒，然后放入丸子一起翻炒到白菜变软。
最后一步
调好的碗汁倒进锅里，中火不停翻炒，淀粉汁慢慢变浓稠后即可关火。此时加几滴香油翻炒一下出锅。
六、焦溜素丸子？材料
胡萝卜2根，粉条50g，香菜50g，面粉400g，馒头1个，鸡蛋2枚，清水200ml，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），水淀粉2汤匙（30ml），干淀粉50g，酱油1汤匙（15ml），蒜碎1茶匙（5g），料酒1汤匙（15ml），油500ml（实耗20ml）
做法
1、胡萝卜洗净削去外皮，用擦丝器擦成细丝。粉条放入沸水中汆煮10分钟，取出后放凉剁碎。馒头掰碎，加入适量清水泡发。香菜洗净剁碎。
2、在胡萝卜丝中加入面粉、鸡蛋、粉条碎、馒头碎、香菜碎、盐、胡椒粉和清水，混合均匀制成较稠的面糊。
3、取适量面糊在手中挤成丸子形，再蘸上一层干淀粉。
4、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将丸子放入锅中，用中火炸制3分钟，待表面成金黄色捞出沥干油分待用。
5、锅中留底油，烧热后将蒜碎放入爆香，随后调入水淀粉、酱油和料酒，待汤汁渐渐收稠后将素丸子倒入锅中，最后兜匀芡汁即可。
七、白菜醋溜丸子？配料：
猪肉适量 、 绿豆适量、鸡蛋1个 、 小葱适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、水适量、番茄酱适量、食盐适量、水淀粉适量、白糖适量、色拉油适量
烹饪步骤：
1.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌
2.再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出一个、肉球不会散即可
3.用手掐出一个个肉球下入油锅中，一边炸一边翻滚，炸至金黄捞出（此时，绿豆丸子已熟）
4.留少许底油，倒入番茄酱，翻炒、加入水淀粉、加入糖，最后放入炸好的丸子翻两下，让汁粘在丸子表面，盛出，完成
八、怎样素溜丸子？用胡萝卜，鸡蛋，各种调料面粉炸制而成，完后再溜丸子
九、溜丸子家常做法？主料：牛肉（瘦）175克
辅料：鸡蛋30克,冬笋25克,木耳(水发)15克,菠菜25克
调料：淀粉(玉米)50克,香油25克,花生油75克,料酒10克,酱油25克,味精2克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克,盐2克
溜丸子的做法：
1. 将冬笋片成小片
2. 菠菜开水烫透，冷水过凉，切成3.3厘米长的段
3. 把牛肉剁馅
4. 牛肉馅加入鸡蛋、料酒、酱油、精盐、味精、淀粉、姜米、香油调拌均匀
5. 将料酒、酱油、味精、淀粉、姜米、蒜米、直葱丝、冬笋片、木耳、菠菜段、清汤放一碗内，调成冷芡
6. 炒勺上火，放入花生油烧热，将肉馅挤成丸子，放入油中炸透
7. 呈焦黄色，捞出用手勺拍松
8. 丸子再放入油内稍炸，倒出沥油
9. 将丸子回勺上火，倒入冷芡，颠炒至汁料挂匀
10. 淋入香油，出勺装盘即可
十、糖溜丸子做法？食材：猪肉丸248克、醋两勺、蒜适量、姜适量、生抽两勺、糖三勺、番茄酱一勺、盐一小勺、淀粉一勺
开胃酸甜醋溜丸的做法
1，首先准备好所需食材
2，冷锅内放油，将提前解冻好的丸子妹猪肉丸煎至双面金黄备用
3，接着调糖醋汁，加入一勺盐，两勺醋和三勺糖
4，加入两勺生抽和五勺水
5，最后加入一勺淀粉，将所有的调味料搅拌均匀
6，开中火，将糖醋汁倒入锅中，放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~
7，待酱汁变成粘稠状，把刚刚煎好的丸子倒入锅内，翻拌均匀，临出锅前再加入番茄酱
8，把丸子裹上酱汁之后，便可出锅
9，撒上芝麻，酸溜丸子就完成啦~
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