新疆炸馓子的做法大全，农村炸馓子的做法教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、炸散子的做法视频教程回族人？

炸馓子 菜系及功效：

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精品主食 炸馓子的制作材料： 主料：面粉 炸馓子的做法： 第一步，揉面面。

把面团子放在面板上准备开始擀扁它，呵呵。首先动用小擀面杖，把它压开。动用大擀面杖想做面片一样，把它干成好大好大的一张面皮。第二步，造型。先把面像做手工一样按最好的使用面积切好，剩下的边角料最后直接炸就可以不用管它。然后切开每一个，要注意合适的大小哦。变形喽~看不会不教啊。呵呵，其实简单死了。二、炸糖散做法？

材料

面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量

做法

1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大

2.发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。（我这次红糖馅里有上次剩下的白糖，怕浪费也放里面了，所以看着有部分白色的小糖块）

3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子

4.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮

5.像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁

6.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可。

三、油炸食品散子为什么叫散子？

油炸食品散子应该叫馓子叫馓子的原因如下

馓子，一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化。

　　春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节（清明节前一二日）要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，既是为寒食节所具，就被叫做“寒具”

四、炸洋芋粑怎么炸不会散？

材料

土豆(马铃薯)1000克，菜籽油少许，面粉少许，花椒面少许

做法

1.土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。

3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食

五、炸藕丸子怎么炸才不会散？

1.在搅拌馅料的时候，注意不要加太多的水了，不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力，令藕圆子容易散。

2.在制作藕圆子馅料的时候，一定要用淀粉混合面粉，不然光用淀粉黏性不够，藕丸子油炸的时候就容易散。

3.在捏藕丸子的时候要尽量捏的圆润一些。

4.油温要足够，油温太低了，藕丸子比较难炸熟，也容易散。

六、炸蛋散的由来？

“蛋散”在广州有两种含义：

1、蛋散，广东省著名的传统小吃，是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。

2、在粤语中即是胆小怕事或不成气候没出息的小人物，取其"不够刚硬"之特征。

广州人有春节前开油锅的习俗，炸煎堆、蛋散、油角等等，寓意来年红红火火。

七、炸蛋散的寓意？

“炸蛋散”在广州有两种含义：

1、蛋散，广东省著名的传统小吃，是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。

2、在粤语中即是胆小怕事或不成气候没出息的小人物，取其"不够刚硬"之特征。

广州人有春节前开油锅的习俗，炸煎堆、蛋散、油角等等，寓意来年红红火火。

八、油炸散丹怎样炸？

1 油炸散丹的炸法非常简单。2 将散丹放入预热油锅中，用中小火炸约2-3分钟至金黄色即可。需要注意的是，油温不宜太高，否则容易炸糊或炸熟外生，也不宜太低，否则会过度吸油。3 炸好的散丹可用筷子或漏勺捞出，放在沥油纸或厨房纸上吸干余油，最后放入碗中即可享用。注：以上仅供参考，炸散丹时应根据实际情况掌握油温和时间。同时，油炸食品非常容易产生油烟，建议在通风较好的环境下进行炸制。

九、炸米散的做法？

1、取米和面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复揉；

2、饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用；

3、锅中放植物油1、5公斤烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起；

4、再将另一端入油炸至起小泡，然后将中段入，手持筷子来回摆动，稍炸，再全部入油，将两根筷子错开合并起来，抽出筷子，用筷子拢住使之不分开，炸至呈金黄色时捞出，摆在大圆盘中，围摆成多层圆柱形。

十、藕散子做法？

步骤 1

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将所以材料放入容器里。

步骤 2

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揉成面团。

步骤 3

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盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 4

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取出和均匀。

步骤 5

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分成四等分。

步骤 6

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取一个面团，搓圆。

步骤 7

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再揉成像筷子一样粗细的长条。

步骤 8

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容器里面放入油。

步骤 9

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将搓好的长条放容器里面，让油泡着。

步骤 10

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其他三个面团也用同样方法做好，泡油里面待用。

步骤 11

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放到油里浸泡1个小时。

步骤 12

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把泡过油的面条拉细点缠绕在手指上，绕12圈后拉长绷直、盘绕。

步骤 13

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放油锅里炸。

步骤 14

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Ok。

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