多宝鱼清蒸鱼的做法和步骤,清蒸多宝鱼的家常做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.
一、清蒸多宝鱼的做法?清蒸,是多宝鱼最常见的做法,只需几步,便能鲜美滑嫩。
一般做清蒸鱼,会用到蒸鱼鼓油,家里没有的亲也不用担心哦,今天小编教你自己调鼓油,味道一样鲜。
【清蒸多宝鱼的做法】:
*
1、准备好多宝鱼1条,我用的这条约500g,处理好后,清洗干净,沥干水份备用。
2、在多宝肉背面,打上菱形刀花。两面分别擦抹上一层薄盐,加3勺料酒腌制10分钟。
3、自制蒸鱼鼓油:
将2勺生抽+1勺蚝油+1/4勺白糖+3勺清水一起搅拌均匀,放入微波炉里转1分钟,或者倒入小锅里煮开即成。
4、准备好生姜片、大葱段(蒸鱼用),生姜丝、红椒丝、大葱丝(摆盘用)。
5、在多宝鱼的上面和下面都分别铺上姜片、大葱段。上锅,盖上盖子大火蒸6-7分钟,关火后,不要开盖,继续焖3分钟左右。
6、蒸好后,将鱼换个盘子,里面的姜葱汤都不要。上面铺上姜丝、红椒丝、葱丝,淋上前面做好的蒸鱼鼓油。
7、锅里烧至油冒白烟,淋在姜葱丝上。
最后,准备一些香菜,摆一下盘就可以上桌啦!简单好吃,口感鲜嫩,一条不够孩子吃。
二、清蒸多宝鱼的做法,清蒸多宝鱼怎么做好?1/25 多宝鱼用盐涂抹全身
2/25 翻面继续用盐涂抹全身腌制备用
3/25 姜切丝
4/25 蒜拍扁
5/25 放入盘中
6/25 葱青切段
7/25 葱白切丝
8/25 香菜切段
9/25 放入盘中
10/25 取一个盘,放入一半姜蒜
11/25 放入多宝鱼
12/25 再撒上另一半姜蒜
13/25 锅中烧开水,把鱼放入锅中
14/25 大火蒸十分钟
15/25 蒸好用筷子插,一插就过就熟了
16/25 取出夹掉姜蒜
19/25 放入葱
20/25 香菜
21/25 淋上蒸鱼豉油
22/25 锅中倒入适量油烧热
23/25 浇倒在鱼身上
三、多宝鱼清蒸做法电饭煲?多宝鱼清蒸制作方法
材料
多宝鱼1斤半、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法
1、多宝鱼洗净剖好待用。
2、用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水,将姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟。
5、鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油,8成热时关火,将油刺在葱丝上。
8、将蒸鱼豉油倒入锅中,再加入少量的水。
9、最后,将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可。
四、多宝鱼清蒸做法黄磊?多宝鱼两面划上花刀,用料酒,胡椒粉,姜片,盐腌制半小时 ,冷水上锅蒸多宝鱼20分钟,出锅淋上香油
五、清蒸多宝鱼潮汕做法?准备一条多宝鱼
个人吃法比较喜欢一块一块的吃
先将多宝鱼改刀分块
步骤 2
蒸盘里放姜片
再把分块好的多宝鱼装盘
步骤 3
水开放入多宝鱼,蒸10分钟。
(怕腥的在这一步可以倒点料酒)
步骤 4
蒸的过程准备调料:小米辣,蒜头,姜丝,普宁豆酱,蚝油。
步骤 5
放入两段葱白,2勺清水,把所有调料搅拌均匀
步骤 6
鱼
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021