冰冻肉串粘起来可以炸吗，冷冻过的炸串怎么炸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

冷冻肉串直接放入热油锅中炸，要开中火炸制，不能开大火，开大火，外面炸糊了，肉串里面还没有炸熟。

冰冻肉串要炸大概要10分钟以上才可以熟，但是这要根据自己的家庭环境来进行判断的，所以说在油炸的时候大家要看好肉的状态来判断有没有熟。

可以用竹签扎一下这个肉，如果很容易就扎透了，说明熟了。

还可以看油的变化，如果有变色变透明微黄，看不到气泡后再炸30秒。

如果是排骨的话，看排骨两端的肉收缩，两端的骨头露了出来，说明这就要熟了。你就这样判断肉有没有熟是比较科学的。

下面介绍几种不用冰箱保存肉的方法。

（1）用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以食肉保鲜一昼夜。

（2）将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。

（3）将鲜肉切成6.5厘米左右宽的块，在肉面上涂一层蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间。

（4）将鲜肉切块放入锅中走油，可短时间保存。

（5）用醋水溶液，将鲜肉浸泡1小时，取出后放干净容器里，在常温下可保鲜两天。

1.准备喜欢吃的素材我喜欢五花肉，所以荤菜只用了猪肉。

2.用竹签串好。

3.挨个炸好，油多更好炸。

4.出锅后撒葱花，油辣子，芝麻，孜然粉，一切都完成了。

扩展资料：

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炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。

炸串海带是一种传统的中式炸食，也是一道美味的小吃。炸串海带的做法非常简单，以下是一份常见的炸串海带的做法：

所需材料：

- 海带丝 100克

- 面粉 50克

- 玉米淀粉（或薯粉） 50克

- 鸡蛋 1个

- 水 适量

- 盐 适量

- 油 适量

制作步骤：

1. 将海带丝用水浸泡30分钟，让它变得更柔软。用手将海带丝挤干水分，切成长约5厘米的段。

2. 将面粉、玉米淀粉（或薯粉）、鸡蛋、水、盐搅拌均匀，搅至无颗粒。

3. 将炸锅中倒入足够的油，烧至7成热。

4. 将海带丝装进串，每根串约装6-7段海带丝。

5. 将海带串蘸上面糊，注意裹得均匀。

6. 将裹好面糊的海带串放入烧热的油锅中炸制至金黄色、炸熟。

7. 取出炸好的海带串，放入厨房纸上吸去多余的油份，即可上桌享用。

炸串海带做法简单，炸出来的海带串香脆可口、口感丰富，并且富有营养。但是，为了避免炸出来的产品太油腻，可以在炸制时注意火候，保持油温适中，并用厨房纸吸干油份。

香菇洗净，撕成片，放上调理，串了棍上

将茄子切块串饮签挂面糊就l能炸了

问题：？需要进行切片和串法处理。原因是橄榄偏硬，直接上串会容易断掉，所以需要先把橄榄切成两个半月形的片，然后将其串在烤串上。可以用百叶结或者十字结的方式进行串法，以便固定住橄榄不易滑落。炸串橄榄是一道小吃或者开胃菜，常见于中餐厅或饭店菜单中。除了切片和串法的处理外，还需要在炸之前将橄榄片用淀粉调味后裹上蛋液和面包屑，再用热油炸至表面金黄色即可。在享用时可以蘸上少量的盐和胡椒粉，口感酥脆、香甜可口。

把大虾上面粉放到油锅里炸就可以了

大冻猪肉化透，切成薄片用盐葱姜蒜腌半个小时。把拌好的猪肉拌上生淀粉，打入一个鸡蛋放油锅里炸。

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