鱼肉毛血旺的家常做法，毛血旺家常做法不放葱姜蒜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

用料

鸭血 一块

午餐肉 一盒

豆芽 适量

粉条 一把

黑木耳 少量

豆腐 一小块

火锅丸子 适量

蘑菇 适量

郫县豆瓣酱 一大勺

老干妈 一勺

糖 4克

盐 6克

蒜 十几瓣

花椒 20粒

干辣椒 5只

做法步骤

步骤 1

第一步就是切吧切吧

步骤 2

起锅热油，放一大勺郫县豆瓣酱，炒一炒，在放入一勺老干妈，放葱姜蒜，炒出红油添水，看食材多少，适量加水，我煮这些菜需要2.4L水，在加上盐、糖。

步骤 3

开锅后用密实一点漏勺将渣渣乘出，然后我先放豆芽和土豆粉、木耳，这些比较耐煮，（我家土豆粉比较耐煮所以先放），煮一会再放蘑菇，煮好乘出，然后放剩下的食材，煮熟乘出。

步骤 4

最后一部淋热油，把大蒜剁碎、辣椒剪成段放在盛好的菜上，起锅烧油，油热放花椒，炸香，淋在菜上即可，这样就大功告成了。

葱油鱼是先把鱼蒸熟，然后把葱丝姜丝撒在蒸好的鱼身上，烧好油浇上去就好了。

食材：

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方法/步骤：

1.准备大虾，用清水清洗干净。

2.用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。

3.将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。

4.将腌制好的大虾撒上一把淀粉。

5.然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

6.锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。

7.炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

8.准备蒜末、青椒段、红椒段。

9.锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。

10.加入一勺酱油。

11.加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。

12.然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。

1.芦笋马蹄炒扇贝

(1)准备好扇贝去掉壳，把肉取出来，内脏丢掉，不要的部分去除，清洗干净。

(2)把芦笋给清净后，切成合适的大小，备用。

(3)马蹄清洗后，去掉皮，切好，备用。

(4)准备好酱汁，加入豆粉，盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀，备用。

(5)先把芦笋给炒成快熟的模样，然后把马蹄也放入炒的快熟后捞起来。

(6)热锅下油，把扇贝肉给加进去，煎的快熟之后，把炒过的芦笋和马蹄也倒进去，搅拌

(7)最后再倒入搅拌好的酱汁，不断的搅拌均匀，让酱汁能包裹住食物，等炒好后，便可以上桌进行食用了。

2.清蒸扇贝

(1)准备好蒜蓉，盐，糖，粉丝，葱花等作物。

(2)把扇贝切开，去掉不要的部分，清洗干净后待用;

(3)在盘子的底部放上粉丝，提前要发好，把蒜蓉酱汁也配好，搅拌均匀。

(4)把搅拌好的蒜蓉酱汁给放到扇贝上面，再搭上粉丝，码好后，放到蒸笼里面

(5)蒸十分钟左右，撒上适量的葱花便可以出锅食用了，一般蒸扇贝的时间不长。

一个人的午餐我们也不能凑合着吃，必须要做出既简单又美味可口还有营养的食物，比如我们下个面条，可以加入一个鸡蛋、半个西红柿、几片香肠，几根菠菜或生菜