山药香菇鸡图片，山药香菇鸡肉粥

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山药香菇鸡，中国菜，粤菜

山药香菇鸡类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：咸鲜

菜谱类别：年夜饭，粤菜

主料：山药：300克 鸡腿：500克

辅料：胡萝卜：100克 鲜香菇：100克

调料：料酒：10克 酱油：15克 盐：4克 白砂糖：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：5 营

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食用时间推荐：中餐、晚餐

山药香菇鸡的做法：

1、新鲜山药洗净，去皮，切厚片；

2、胡萝卜去皮，切厚片；

3、香菇泡软，去蒂；

4、鸡腿洗净，剁小块，先氽烫过，去除血水后冲净；

5、将鸡腿放锅内，加入所有调味料和2杯清水，并放入香菇同煮，改小火，10分钟后加入胡萝卜；

6、放入山药煮熟，约10分钟，收至汤汁稍干即可盛出。

山药香菇鸡制作提示：

1、新鲜山药质地松软，久煮易化，所以不能太早加入，待其他材料熟软后才可加入；

2、烧煮的中途要将材料多翻动，以便受热及人味均衡，但山药入锅后，要小心翻动，以免碎掉。

山药香菇鸡营养成分：

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