有红烧料怎么做红烧排骨窍门，红烧排骨和什么红烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、有红烧料怎么做红烧排骨？

如果有红烧料，做红烧排骨就特别容易了，制作流程如下：

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所需材料：

500克排骨，适量葱姜蒜，适量红烧料，50克冰糖，15克料酒，适量生抽，适量老抽，适量盐，适量水，适量食用油。

做法步骤：

1.排骨用清水洗净，入锅焯水，去血沫由于焯水不仅能去除异味，而且排骨会煮得嫩滑，更容易入味；

2.锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜拌炒出香味，加入红烧料，稍微炒匀；

3.加入适量水，放入排骨，加入老抽、生抽、料酒、冰糖，搅拌均匀；

4.大火煮开煮十多分钟或小火焖煮25分钟左右，使排骨入味，汤汁粘稠，跟着加盐调味即可。

注意事项：

1.炒红烧料时不宜过火，以免影响口感和香味；

2.在用料酒入味谷氨酸，让排骨更加鲜嫩；

3.加入冰糖可以提升口感，使汤汁更加粘稠。

按照上述步骤做出来的红烧排骨，味道香醇浓郁，深受人们喜爱。

二、红烧料做红烧排骨的做法？

原料：排骨400克。

调料：清水400ml，冰糖15克、油1大匙、香葱2根、姜片5片、桂皮2小块（8克）、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙。

1、锅内烧开水，放排骨至出血水，捞起洗净，沥净水备用。

2.加入排骨，炒至均匀上色锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。

3.锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入香葱2根、姜片5片、桂皮2小块(8克、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙。

4.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟

5.煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出。

6.继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度，转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可

三、珍选红烧料包做排骨的家常做法？

步骤1

排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；

步骤2

锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；

步骤3

待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；

步骤4

炒出香味后倒入少许料酒、蚝油和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；

步骤5

大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；

步骤6

大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。

四、红烧猪蹄红烧料包做法？

主料：猪蹄2个 花生100g;料包: 冰糖7小块 姜适量 葱适量 八角2个 桂皮1块 香叶2片

　　辅料：酱油适量 料酒适量 盐适量 花椒适量 水适量

　　制作工艺：

　　1.将猪蹄剁成块，汆水。而后用凉水洗净

　　2.将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中，并加水，快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可以很容易的插入到猪蹄中

　　3.将猪蹄单独夹出，晾着备用

　　4.将冰糖放入锅中小火熬化，等刚变成黄棕色时立即加入酱油、料酒，防止糊锅变苦，然后倒入猪蹄翻炒

　　5.翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤，包括花生，并加入适量的水，将将没过猪蹄即可，直接大火炖收汁即可。此时可把之前炖猪蹄用的香料全部去掉

　　6.加入葱、盐调味，盛盘即可

五、怎么用火烧料烧红烧排骨？

原料：排骨400克；

调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙

步骤1 

锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。 

步骤2 

锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。 

步骤3 

依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。 

步骤4 

开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可

六、一斤排骨放多少克红烧料？

一斤排骨放十克冰糖或白糖就可以。新鲜排骨要先用清水煮开，除去血沫，捞出待用，勺里放少许底油，放入冰糖或白糖，等糖在油里溶化后要不停搅拌，以防糊锅，等糖色变红并冒小泡后放入排骨，反复炒，等排骨全部上色后再倒入开水，葱姜料包，老抽生抽少许，中火炖三十至四十分钟后再加适量盐，大火收汁后，排骨红又亮，吃起来更美味。

七、一袋红烧料能炖多少排骨？

一袋红烧料能炖2斤排骨。红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。炒糖一定要用小 火并不断翻搅，否则糖液未起泡沫时就已先糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的，也可一次多炒些糖再加水烧开，每次做菜时放一些就可以了。放冰糖也是为了让成色更为红亮。

八、红烧红排骨怎么做好吃？

用料

猪肋排 500克

糖小朵0卡糖 10克

植物油 10克

料酒 1勺

生抽 3勺

老抽 1勺

蒜 3瓣

八角 两个

香叶 2片

桂皮 1块

香醋 1勺

干辣椒 2个

盐 少量

做法步骤

1、排骨清水洗净，冷水下锅，水开后边煮边撇去血沫，大约煮8-10分钟。

2、捞出排骨，准备好蒜瓣、姜片和糖小朵0卡糖。

3、锅里放油，放入排骨煎成两面金黄，淋入料酒，放入蒜瓣和姜片炒匀。

4、倒入生抽和老抽，炒至排骨上色均匀。

5、倒入没过排骨的热水，放八角，桂皮，香叶，干辣椒。

6、大火煮开，加锅盖小火慢炖30分钟后加入糖小朵0卡糖，提味增鲜。

7、打开锅盖，加入适量食盐，再小火炖十分钟左右，汤汁逐渐收的越来越少，用筷子一扎能扎透就熟了！拣出桂皮八角香叶和姜片，即可出锅

九、红烧肉只放红烧料怎么做？

红烧肉加葱花姜沫胡萝卜丁添加盐鸡精蚝油五香粉啤酒大火红烧即可

十、做红烧排骨没有红烧料能不能用烧烤料代替？

不能，会变变味，不好吃，那叫考排骨

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