贵州正宗糍粑辣椒黄瓜炒肉，糍粑辣椒炒肉臊子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、辣椒炒肉和肉炒辣椒？

辣椒炒肉，主菜是辣椒，辣椒多，肉少。

肉炒辣椒，主菜是肉，肉多，辣椒少。

二、糍粑炒肉做法？

主料:糍粑二片、腊肉适量、大蒜适量、红椒适量。

辅料：

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油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，白胡椒适量，姜适量。

1.大蒜切段，红椒切小片，腊肉洗净切小片飞水。

2.糍粑切小块，三层油炸成外酥。

3.姜切末。

4.锅烧热放底油放姜炒一下放大蒜，红椒炒一下，放少许盐，生抽，少许糖，蚝油。

5.放炸好的糍粑白胡椒炒拌均匀即可。

三、糍粑辣椒炒成什么颜色？

发红的状态。

有的人非常喜欢吃辣的，对于辣椒更是非常的喜爱，辣椒可以做的有很多种，我们可以做好吃的炒辣椒吃，也可以做成辣椒盐蘸着吃，更可以把辣椒与别的食材混合在一起做，这样也可以做成辣味食品，也是非常好吃的。

首先我们应该把辣椒洗干净，葱姜蒜洗干净，然后晾干后放入搅拌机中搅碎，倒入适量的盐和调料味，放在锅中炒至变红，一般糍粑辣椒炒到发红的状态比较辣，而且吃起来味道会更加的香更加的好吃。

四、糍粑辣椒炒排骨的做法？

主料：猪大排500g

调料：调和油适量、姜适量、葱适量、生抽适量、糍粑辣子

步骤1：

把排骨与肉皮飞水,去掉血水

步骤2：

糍粑辣子

步骤3：

姜.蒜.(姜切得大,好方便选出来)

步骤4：

锅里先放油炒姜与蒜

步骤5：

放入糍粑辣子一起炒香

步骤6：

先放入排骨

步骤7：

放生抽，然后加入开水淹过排骨。

步骤8：

开中火慢慢把排骨焖烂

当汤汁快收干时,要不停的炒锅，否则会生锅(粘锅)。等到完全没汤汁时就可以关火了。

五、糍粑辣椒炒虾的做法？

材料：红虾仁500克，青蒜3棵，青辣椒2个，小米辣椒2个，姜1块，贵州油粗糍粑辣2勺，蚝油，盐

1. 红虾仁清理干净，沥干水使用；

2. 青蒜、青辣椒、小米辣，姜，贵州粗油糍粑辣准备好；

3. 青蒜拍扁斜切成段，小米辣切圈，姜切丝，辣椒切粗条；

4. 炒锅中倒适量油，先将粗油糍粑小火炒出红油，再撒姜丝煸炒几下；

5. 将红虾仁倒入锅中，大火翻炒略变色；

6. 将辣椒、青蒜、小米辣入锅中翻炒，倒少许蚝油、撒少许盐；

7. 充分混合均匀，待青菜变色，虾仁成熟，出锅。

六、牛腩用糍粑辣椒怎么炒？

把锅烧热倒入食用油，把油烧到七分热然后加入牛腩肉煸炒，炒到没有水分，颜色发白再放入花椒，生姜，辣椒等调料煸炒，炒到有香味时再倒入酱油，上色之后再放入切好片的糍粑一起翻炒，两分钟后就可以出锅了

七、糍粑辣椒炒鸭子怎么做？

食材：

鸭肉200克、糍粑青椒2个、糍粑红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克

青椒炒鸭肉的做法：

1、鸭肉剁成块，然后加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右；

2、姜切片，糍粑青椒切块，糍粑红椒切块；

3、锅里倒少许油，油烧热后放入姜蒜片和花椒炒出香味，再放入鸭肉一起炒，鸭肉炒至5成熟时倒入清水适量，焖煮10分钟；

4、调入盐、青椒和红椒翻炒均匀，炒至断生后盛出即可 。

小贴士：

炒鸭肉的时候，本身鸭肉会出油，所以油要少倒一些，否则会很油腻。

八、糍粑炒肉怎么做？

材料：糯米（泡4个小时）、腊肠（切粒）、虾米、红萝卜（切丝）、青豆、香菇（泡开切丝）、浓缩鸡汁、贫婆叶 　　腊味糯米糍粑做法：

1、糯米先飞水；

2、起锅放少少油，把已飞水的糯米炒匀；

3、浓缩鸡汁开水稀释后再加入炒匀，盛起待用；

4、起锅，先炒腊肠，我用的是腊润肠，好香；

5、接着下虾米、青豆、 香菇丝红萝卜丝炒匀；

6、把已炒过的糯米放下去炒匀；

7、下调味料（老抽、生抽、蚝油少许）炒匀盛起；

8、用小勺装入适量的半生熟糯米饭放到贫婆叶里；

9、用牙签固定好，隔水蒸15分钟。

九、糍粑辣椒炒蒜苔的做法？

蒜苔洗净切小段，锅内倒油放入糍粑辣椒炒香，放入蒜苔炒熟即可，出锅放入少许味精，因为糍粑辣椒中味道很全，所以不宜放很多调料

十、糍粑辣椒炒多长时间？

1 糍粑辣椒需要炒的时间取决于个人口感，通常建议炒5-8分钟。2 炒多长时间，首先要保证糍粑已经煮熟，并且辣椒已经切好备用。将锅加热后，放入少量油，加入葱姜蒜爆香后放入辣椒翻炒，然后放入煮熟的糍粑翻炒，加入适量盐、鸡精和少量酱油调味，最后炒至糍粑表面微微有些焦黄，即可出锅。3 煮熟的糍粑可以放入沸水中焯烫一下，这样糯米香味更加浓郁，炒出来的口感也会更加好。同时，如果喜欢口感稍微脆一些的话，可以在放糍粑之前在锅里煎一下。

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