彩色烧麦皮子做法，呼市回民烧麦皮和面的做法图解
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、包头烧麦皮子做法？用料
普通面粉80克
开水35克
玉米淀粉适量
漂亮的花边烧卖皮制作步骤的做法
面粉加入开水揉成团，
醒十分钟后揉一次，
再醒十分钟揉一次，
整个醒面过程需要二十至三十分钟
醒面过程中要加盖盖子或保鲜膜
以保持面团的湿度和温度
判断面团是否醒到位，
看面团表面是否光滑细腻1
把一个大面团分割成10份
每份11～12克左右的小剂子
小剂子很小用手掌无法揉成团
用拇指(食指、大拇指)
揉捏成一个一个小圆面团
底部收紧捏实
每个小面团压扁擀薄
擀成每张直径为12cm左右的皮子
擀制过程中
用玉米淀粉作为防粘辅料3
擀成圆形皮子后
用擀面杖的一端
把皮子边边(比较外边向里2cm宽度)擀出褶子
这样一张漂亮的烧卖皮就做好啦
用擀面杖一头擀压皮子边边，从外向内2cm左右宽度
左手拿捏皮子，右手擀花边，转圈擀即可
二、翡翠烧麦皮子的做法？烧麦皮做法：
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1.面粉中加入适量开水后搅拌，之后再加入凉水，搅拌后揉成光滑面团。
2.醒发约20分钟后，将面团切开，搓成长条。
3.将长条切成均匀的面剂子，搓匀，撒面粉。
4.擀面皮：两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。擀成的面皮比饺子皮大些即可。
三、烧麦的皮子是什么做的？烧卖皮是以小麦面粉加水和成硬面团制作成的皮，烧卖是包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，吃时配以醋、蒜丝，味道鲜美。
烧卖可以作为早点、小吃。
四、做烧麦的皮子和馅的做法？主料：猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根。
辅料：食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量。
1、原料备用。
2、糯米提前泡好。
3、猪肉放入料理机，打成肉末。
4、胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。
5、泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松。
6、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
7、下入香菇末和胡萝卜末。
8、炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。
9、加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。
10、面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水。
11、搅拌成均匀的面团，取出揉圆，放凉，松弛一段时间。
12、分成均匀大小的小剂子，用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀得均匀、薄些。
13、取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间，用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14、调整烧麦的花边，使花边均匀。做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。
15、蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。
五、烧麦皮子和饺子皮的区别？烧麦皮和饺子皮不一样，烧麦皮是用一层面，一层土豆淀粉制作的，而饺子皮只是使用面粉制作的。烧麦是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
饺子是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺
六、烧麦怎么做？原料：面粉 糯米 香菇 胡萝卜 盐 老抽做法：糯米洗净浸泡半天，冲洗一下入锅蒸熟，趁热搅散面粉中倒入开水，用筷子搅拌成团，稍晾一会儿后用手活成面团，蒙上湿布醒半个小时香菇洗净切末，胡萝卜削皮洗净切末炒锅放油，把香菇和胡萝卜末放入煸炒，加一点老抽，然后放入蒸熟的糯米一起炒，加盐调味，翻炒均匀出锅，成烧卖馅醒好的面团放案板上揉一会儿，然后搓成长条，再切成小剂子，擀成烧麦皮，用擀面杖再沿着边擀几下，使之出荷叶边状擀好的皮包入糯米馅，收口，口不用捏严，聚拢就行，这样做好一个个烧麦蒸锅坐水，把烧麦码在笼屉上，上气后蒸十分钟即可。关于烧麦皮，我用的烫面的，也有直接买外面现成饺子皮做的，也行烧麦想出花朵状，皮的边缘要薄而散，没有专门的擀面杖可用手指按压皮的边缘，或用擀面杖在边上着重擀几下，这样就出现荷叶边了；收口也很关键，拇指和食指围圈，把烧麦托于上面，然后拇指食指把皮向上聚拢，边聚拢边转动烧麦，这样围起来的口比较漂亮。
七、烧麦怎么做好吃？1、先提前把糯米饭蒸好，蒸好后搅散然后晾凉，干香菇加适量温水泡开，挤干香菇的水分后切丁，胡萝卜去皮切丁；
2、把腊肉、腊肠都切丁；
3、锅内下少许油，倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右；
4、把胡萝卜和香菇拨到旁边，倒入腊肠和腊肉翻炒到出油；
5、腊肉炒到变透明炒出油后，和胡萝卜香菇一起翻炒均匀；
6、然后放糯米饭翻炒，这时糯米饭还会有结块，放入生抽、少许老抽调味，因为腊肉和腊肠带咸味，不需要放盐了，把全部糯米饭炒散炒均匀，都裹上酱油色；
7、取一张饺子皮，边缘沾上水，在皮子中间摆放馅料，比包饺子的馅料要多；
8、然后把四周的皮子竖起来，用虎口将皮推上来，转着圈轻轻用手挤压紧实，不要完全捏牢，喏，包好的样子；
9、锅里烧水，水开把烧卖放进去蒸，大火蒸10分钟，关火再焖两分钟，这样好吃的饺子皮版糯米烧卖就完成了。比饺子还香，软糯可口，当早餐太棒了。
八、宫廷烧麦怎么做？先准备好材料，切成末的肉，香菇，虾【剥皮】，葱。
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糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟
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烧麦皮做法：和称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。放20分钟。然后切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。掐成大小均匀的面剂子，比饺子剂子要大一点，用手心压扁 ，在面剂子下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，简单说就是用面粉给面剂子埋上。接下来就是关键的，擀面皮了，两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定，左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针转。
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锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
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把烧麦的馅料包入做好的面皮里，再捏捏压压。
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最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。
九、高安烧麦怎么做？主料：烧麦皮400克，笋干200克，猪油渣100克，香葱适量。
烹饪步骤：
1.笋干泡发切碎，猪油渣和香葱也同样切碎备用。
2.热锅将切碎的笋干，猪油渣和香葱头炒香，加盐和适量香油，馅儿就备好了。
3.炒好的烧麦馅儿稍放凉就可以开始包烧麦了，直接是四个对角捏紧，没有太讲究了。
4.蒸锅烧开后，将烧麦放上蒸15分钟即可，喜欢蘸料的，可以调一小碟辣油。
十、烧麦皮怎么做？1、称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。
2、切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。
3、掐成大小均匀的面剂子，比饺子剂子要大一点。
4、撒上面粉搓圆。
5、用手心压扁 ，在面剂子下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，简单说就是用面粉给面剂子埋上。
6、接下来就是关键的，擀面皮了，两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定，左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针赚。擀面杖要选两头尖的，更好用。
7、包就简单了，把拌好的烧卖馅放到皮中间，用左手的虎口夹住面皮慢慢捏紧，包好的烧卖上笼蒸10分钟。
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