在桂林市中心米粉哪家最好吃，桂林正宗米粉卤汁

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、在桂林哪家米粉最有名？最正宗啊？

这个问题因为去过桂林，给大家做个推荐：

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1、桂林胜利米粉店：因为(天天向上)节目而全国出名，其实这个店不在市区，在桂林的瓦窑口，味道还算比较正宗；

2、桂林日头火米粉：日头火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，联达TOO大摩百货，瓦窑，桂林汽车站附近等，很多店都还了十几年，味道还不错；

3、福星米粉店：星清风店在桂林叠彩区环城北一路8号清风小区附近;还有一家店是盐业大厦店，地址在桂林叠彩区中山北路102号；

4、崇善米粉：这家肯定外地游客们都很熟悉，因为店内环境干净整洁，米粉味道也不错，宣传的也给力，于是很出名，崇善米粉在桂林市各个地方几乎都有，特别是市中心和游客住宿的酒店附近；

5、红鼻子米粉店：在桂林象山区民主路22号，是一个历史比较长的老店，味道还不错；

6、桂林石记米粉店：石记米粉店在桂林微笑堂侧面，乐群菜市附近，营业时间到很晚，夜宵好去处；

7、明桂米粉店：在三里店的骖鸾路口，味道还可以；

8、桂林神卤米粉店：老牌米粉店，店铺小的可怜，基本是没地方坐，但是每天都是很多人。

以上是我的推荐，希望对你有所帮助！

二、桂林哪里的桂林米粉最正宗？

1、老东江米粉

这家米粉店应该是很多人都来吃过的，因为距离市中心不远，旁边就是七星公园附近就是訾洲公园，同时也被国内外媒体报道过，所以名气很大人气很足。之前店址就是靠近马路边的小矮房里，灯光昏暗乌七八黑，但是每天吃粉的人络绎不绝的排着长龙。

2、四眼担子米粉

据说原来的桂林米粉是小贩挑着担子贩卖的，所以在桂林街头很多米粉店都以担子命名。这家是开了近20年的老店每天排队的人络绎不绝，食客基本都是附近的居民，吃完买个菜就回家了。

3、美惠米粉这家米粉店味道不错，也正是由于这家米粉店改变了我对桂林米粉的看法。自然附近的街坊邻居基本都在这里排队吃粉每天清早都是络绎不绝的食客。他家的米粉味道醇厚，不会太咸也不会太淡，配料很丰富，味道很不错。特别提及一下他家的猪肺很好吃!有猪肺粉可以选择一下就连我这不吃内脏的人都觉得不错!

4、铁西碗碗都市香米粉

这家米粉每天一开门都是好多人排队。老板说他们6点钟开门基本上就有人来排队了。他家米粉比较地道纯正，锅烧香脆肥而不腻，辣椒狠辣喜欢吃辣的同学应该很喜欢。

5、九哥煮粉

也是和传统的桂林米粉一般 ，卤水以及调料不少，多了一点鲮鱼。老板说他家的鲮鱼都是自己制作，骨头去除肉都是手撕成大小相等的块状。鲮鱼粉的吃法跟桂林米粉一样，不加汤干拌吃，最后吃得差不多再加店里的高汤。鲮鱼肉厚肥美，加上豆豉的鲮鱼很香醇。

三、桂林最正宗的桂林米粉是哪家？

1、桂林胜利米粉店：因为(天天向上)节目而全国出名，其实这个店不在市区，在桂林的瓦窑口，味道还算比较正宗；

2、桂林日头火米粉：日头火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，联达TOO大摩百货，瓦窑，桂林汽车站附近等，很多店都还了十几年，味道还不错；

3、福星米粉店：星清风店在桂林叠彩区环城北一路8号清风小区附近;还有一家店是盐业大厦店，地址在桂林叠彩区中山北路102号；

4、崇善米粉：这家肯定外地游客们都很熟悉，因为店内环境干净整洁，米粉味道也不错，宣传的也给力，于是很出名，崇善米粉在桂林市各个地方几乎都有，特别是市中心和游客住宿的酒店附近；

5、红鼻子米粉店：在桂林象山区民主路22号，是一个历史比较长的老店，味道还不错；

四、桂林米粉最正宗的做法？

桂林米粉是广西桂林地区的传统特色小吃，以其细滑爽口的米粉和浓郁的汤料而著名。以下是制作桂林米粉的正宗做法：

材料：

米粉（细粉） 适量

猪骨或猪骨头汤 适量

猪肉或猪肉片 适量

干贝虾米（可选） 适量

豆芽菜 适量

葱花 适量

青菜/香菜（可选） 适量

酱油、花椒油、辣椒粉等调料（根据个人口味）

步骤：

准备猪骨或猪骨头，将其放入大锅中加水，煮沸后撇去浮沫。

将猪骨/猪骨头继续煮煮1-2小时，使汤更浓郁。

如果使用猪肉，可以将猪肉切成薄片，用少许酱油和料酒腌制一段时间。

锅中烧水，将腌制好的猪肉片煮熟，捞出备用。

准备一个小锅，将干贝虾米用小火煸炒片刻，放入猪骨头汤中煮制片刻，以增加汤的香味。

将煮好的猪骨头汤加入适量酱油，可以根据个人口味选择适当的用量。

准备米粉，可以选择细米粉，将其用凉水浸泡片刻，然后用热水冲洗，直至软化。

将软化的米粉放在碗中，倒入热汤，再加入煮熟的猪肉片和豆芽菜。

根据个人口味，可以添加一定量的花椒油、辣椒粉等调味料。

最后，可以撒上葱花、青菜或香菜等作为装饰，增添口感和美观。

正宗的桂林米粉口感细滑，汤料浓郁，配料丰富。米粉的煮制需要注意火候和用水的温度，猪骨头汤的制作时间足够长才能使汤更加浓郁。调料的添加可以

五、桂林寿司哪家最正宗？

桂林寿司个人认为最正宗的是千鹤。

它家的装饰是那种特别舒适的和风，隔帘、墙画、摆件等都透露着传统日式的风格，在柔和的灯光下，显得非常温暖、轻松。

这家23年的桂林老牌日料店，

不知道承接着多少桂林人的日料记忆，

不必远行便可“打卡日本”，

各种刺身、寿司、蒲烧、日式火锅...

想吃的这都有！

六、广西桂林最正宗的桂林米粉店？

1、桂林胜利米粉店：因为(天天向上)节目而全国出名，其实这个店不在市区，在桂林的瓦窑口，味道还算比较正宗；

2、桂林日头火米粉：日头火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，联达TOO大摩百货，瓦窑，桂林汽车站附近等，很多店都还了十几年，味道还不错；

3、福星米粉店：星清风店在桂林叠彩区环城北一路8号清风小区附近;还有一家店是盐业大厦店，地址在桂林叠彩区中山北路102号；

4、崇善米粉：这家肯定外地游客们都很熟悉，因为店内环境干净整洁，米粉味道也不错，宣传的也给力，于是很出名，崇善米粉在桂林市各个地方几乎都有，特别是市中心和游客住宿的酒店附近；

5、红鼻子米粉店：在桂林象山区民主路22号，是一个历史比较长的老店，味道还不错；

6、桂林石记米粉店：石记米粉店在桂林微笑堂侧面，乐群菜市附近，营业时间到很晚，夜宵好去处；

7、明桂米粉店：在三里店的骖鸾路口，味道还可以；

8、桂林神卤米粉店：老牌米粉店，店铺小的可怜，基本是没地方坐，但是每天都是很多人。

七、桂林炒粉最正宗做法？

用料：

生桂林米粉 100g 、 猪肉 50g 、 青菜时蔬都可以 50g、 生粉(淀粉) 5g 、 生抽 5g 、 耗油 5g 、 盐 2g 、 老抽 几滴 、 油 5g 、 蛋 1个可加可不加 、 辣椒 看情况

烹饪步骤：

步骤1

准备好炒锅

步骤2

肉切丝，放生粉+生抽+油腌5分钟以上。可以留点肥肉，起锅时炸点猪油粉更加好吃。

步骤3

肉切好腌制好后切辣椒，青菜洗干净，菜梗分开。(菜梗比菜叶难熟先炒比较好)

步骤4

蛋肉炒粉味道其实还不错的，不喜欢蛋味以下一部可以忽略。

步骤5

热锅，放油，热锅冷油，要小火！！敲鸡蛋下去，疯狂翻炒。炒好以后下点盐，盛出来。

步骤6

锅清空，放肥肉进去，小火！！油出来以后放腌制好饿猪肉翻炒。炒至断生，继续盛出来。

步骤7

放好。

步骤8

留油，小火炒辣椒。

步骤9

续下菜梗翻炒，转大火快速炒青菜。

步骤10

下菜叶翻炒

步骤11

肉和蛋也放下去翻炒。

步骤12

尝一下现在锅里的盐味，夹起来尝尝。不够就加盐，加生抽，每次放少点，不够可以加，多了就毁了。

步骤13

炒得都熟了即可。

八、桂林米粉哪家最正宗？

最好吃的不一定是最出名的，当地一些小地方的米粉，可能最正宗。

1. 其实最有名的不一定是最好吃的，在桂林桂林米粉店以口味为王，作为桂林土生土长的桂林人，那些网上、旅游手册上说的什么崇善米粉，石记米粉，又益轩米粉，在我吃来只能评价“还行”。

2. 其实桂林好吃的米粉一般都是一些生活区域或者是一些非市中心位置的老店，能吃出传统的桂林米粉的感觉。桂林米粉最关键的是卤水。

3. 卤水比较清爽，一吃就知道不会有什么添加剂之类的；然后还有一家是那个彭家岭的阿秀米粉总店，他们店的米粉吃起来口感要好，很爽滑，卤水味道是发出那种自然甜味，尤其是他们店的炸黄豆和锅烧吃起来特别香，上午去吃更爽。

九、桂林哪家米粉最正宗？

最好吃的不一定是最出名的，当地一些小地方的米粉，可能最正宗。

1. 其实最有名的不一定是最好吃的，在桂林桂林米粉店以口味为王，作为桂林土生土长的桂林人，那些网上、旅游手册上说的什么崇善米粉，石记米粉，又益轩米粉，在我吃来只能评价“还行”。

2. 其实桂林好吃的米粉一般都是一些生活区域或者是一些非市中心位置的老店，能吃出传统的桂林米粉的感觉。桂林米粉最关键的是卤水。

3. 卤水比较清爽，一吃就知道不会有什么添加剂之类的；然后还有一家是那个彭家岭的阿秀米粉总店，他们店的米粉吃起来口感要好，很爽滑，卤水味道是发出那种自然甜味，尤其是他们店的炸黄豆和锅烧吃起来特别香，上午去吃更爽。

十、桂林哪个牌子的腐乳最正宗？

花桥牌豆腐乳最正宗。

花桥是桂林著名的地标性景点之一。桂林酿造厂生产的花桥牌豆腐乳和花桥牌辣椒酱是著名的桂林三宝中的两个，另外一个是三花酒。

花桥牌豆腐乳不仅历史悠久，而且品质有保证，深受市民和游客的喜欢。买豆腐乳首选花桥。

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