云吞可以蒸着吃吗，云吞可以煎着吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

云吞就是馄饨。是可以放到锅上蒸着吃的。锅中放水用蒸笼蒸个二十分钟左右。从皮外可看到里面的馅印出来就熟了。云吞个小一次多蒸点。蒸出的云吞味美鲜嫩。

水煮云吞好。

混沌是比较适合当做早餐来吃的，而且早餐吃馄饨营养丰富又开胃如果感觉只吃馄饨的话，太单挑可以根据自己的口味搭配一些。

云吞面可以搭配各种不同的配料和汤。以下是一些常见的配搭：

*

清汤云吞面：云吞面配上清淡的鸡汤或猪骨清汤，可以突显云吞的鲜美口感。

红烧云吞面：云吞面配上浓郁的红烧汤，可以增加风味和香气。红烧汤可以使用猪骨、酱油、料酒、姜等材料炖制而成。

酸辣云吞面：云吞面配上酸辣汤，可以带来刺激的口感和鲜辣的味道。酸辣汤可以用醋、辣椒、香菜等调味料调制而成。

干捞云吞面：云吞面可以直接搭配干捞的调料，如豆酱、蒜蓉、葱花等，简单清爽。

此外，你还可以根据个人口味喜好，选择添加其他配料，例如青菜、豆芽、香菇片、炸蒜末等，以增添口感和营养。总的来说，云吞面的配搭可以根据个人口味喜好进行调整。

云吞和馄饨的区别如下：

1、生产的地方有所不同

馄饨主要在我国的北方一带流传的美食，而云吞主要在广东一带流传。

2、馄饨和云吞的皮不同

馄饨皮约8cm×8cm见方。馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边约5厘米，底边约7厘米的等腰梯形。也正是因为形状不同，馄饨的包裹方式也更加多样化。

3、馄饨和云吞的馅料也有所不同

云吞一般都是用整颗虾丸做馅，再加入少许剁碎的猪腿肉。还可以加入扇贝、芹菜、韭菜、鱼干等做馅，味道也很好。但是江浙地区的馄饨大小会根据馄饨的大小而有所不同。江浙的馅料比较多，猪肉、虾、蔬菜、葱姜。北京多用鸡肉做馅，做出来的馄饨很硬，一口汤。

4、馄饨与云吞的形状也有所不同

馄饨有圆形的，而云吞的形状是三角形的，所以有所不同。

5、云吞与馄饨的皮厚度也有所不同

云吞的皮更薄一点，馄饨的皮要厚一点。

云吞煮制方法如下：

主料：肉馅50克、云吞皮50克、金龙鱼澳麦鲜鸡蛋挂面100克。

辅料：鸡精适量、生抽适量、盐适量、麻油适量、葱适量、姜适量。

步骤：

1、提前将高汤吊好，【没有可用清水代替】。

2、准备所有食材。

3、肉馅加入生抽麻油盐葱姜搅打至上劲。。

4、取一云吞皮放入馅料。

5、根据自己的喜欢包成云吞。。

6、锅中注入水，烧开下入金龙鱼澳麦鲜鸡蛋挂面。

7、中火将挂面煮熟。。

8、捞入碗中。

9、再将云吞下入，煮熟。

10、捞入有挂面的碗中。

11、将高汤烧开，浇在云吞面中。。

12、加入盐和鸡精调味，再撒上葱花即可。

梁村大肉云吞以皮薄、馅脆、美味得到各方食客的青睐，其几乎全都是手工制作，现场制作，现场泡煮。

选料亦非常讲究，精选农村土猪的前腿肉做馅，精选梁村优质大米面粉做皮。

馅料：首先用传统的方法，即用木制工具把猪肉打烂，加入特制香料配制而成。

云吞皮：用一定比例的水和面粉糊面，然后用一个农村特制工具，即用一条大竹子，一边固定，将糊好的面粉放到竹子下方反复展压，最后压成薄片切块。

梁村云吞所用的汤亦非常讲究,它主要用猪骨,黄豆熬5小时以上而成。

以上工序都准备妥当后，接下来就是待客人食用，当有客人有需求食用时，再用已经制作好的云吞皮包上馅包成饺子的形状，然后用手轻轻地捏出彩云般薄薄的边儿，这样像云一样的云吞就制作完成了。

接下来就是把云吞放入盛有精制、秘制的汤汁钢锅内高温小酌几分钟，这样一会儿皮很薄很白，个儿也算大，还加上了香菜和芝麻，一股麻油夹着葱花的香味扑鼻而来香喷喷的云吞就可以食用了。

吃一口觉得肉质很脆很弹口，皮很滑，汤里还加了少少的胡椒，一股别样的辛辣正合众人的口味（如果对胡椒不感兴趣的,吃的时候请提醒店员不要加胡椒粉）。

意思就是想吃云吞面，云吞面是食物。

云吞面又称为馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。

一般云吞面分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。

食材明细

云吞皮、猪肉馅、木耳、芹菜、葱、姜、料酒、胡椒粉、酱油、食盐、食用油、蚝油、香油。

1、食材

2、葱姜切末

3、切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、食用油等调料

4、加入调料后拌匀。

5、芹菜处理干净放入沸水中焯水

6、焯过水的芹菜和木耳分别切细细的末

7、切好的芹菜和木耳放入肉馅中，浇上香油，用时拌匀即成馅料。

8、取一张云吞皮，放入适量馅料

9、对折捏紧

10、在往上卷一次，两角对着捏紧即可

11、所有依次包好。（一次多包些，放在盒子里放入冰箱冷冻，吃的时候拿出直接煎制或煮都可以）

12、煎锅中刷少许食用油。包好的云吞依次码在煎锅中。

13、煎至云吞底部微微有黄嘎

14、加入适量水，水量至云吞的三分之一处。（如果是冷冻云吞水量至云吞的二分之一处）

15、快速盖上盖子，中小火焖煎。

16、煎至锅内水份收干，撒上些葱末和黑芝麻，小火煎一分钟即可。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.