简单的红烧排骨怎么做好吃，红烧排骨简单做法王刚

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、简单的红烧排骨怎么做？

为了做出美味的红烧排骨，我们可以采用以下几个步骤：

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1. 首先，将排骨用料酒、盐、葱蒜等调料腌制；

2. 然后，把排骨加入沸水中焯一下；

3. 把排骨捞出沥干水分，放入炒锅中爆炒；

4. 加入料酒、糖、腐乳等调料，加入适量水，焖煮至汤汁浓稠即可。

二、红烧排骨怎么做，好吃又简单的排骨做法？

材料：排骨，姜片，酱油，咭汁

做法

1.将排骨洗净过开水,去泡沫.

2.放入姜片,盖盖后,上高压大火烧有气后,5分钟后关火.

3.等气放完,加入酱油,咭汁,不加盖,中火烧滚,酱油着色后,加下洗净,切好的香菇.继续烧,当稍微收汁以后加一小把冰糖.再开大火收汁水即可.

三、红烧排骨的简单做法？

主料：

排骨500g

辅料：

姜10g，葱20g，蒜10g

配料：

烧焖酱汁60g，冰糖25g

做法步骤：

1、将切好的排骨块凉水下锅，不盖锅盖煮开，用凉水是为了将排骨中的血水尽量都煮出来，并且不盖锅也是为了让异味充分挥发，捞出盛盘。

2、葱切条，姜切丝，蒜切片，盛盘待用。

3、热锅放色拉油，放入冰糖或白糖，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色变成浅褐色。

4、关火，待锅凉一会儿后放入排骨，开小火，不断翻炒直到排骨粘满糖。

5、放姜，葱，蒜炒香，放入烧焖酱汁翻炒均匀。

6、加开水没过排骨。煮沸（开始冒香味了）后，盖锅盖小火焖煮约40分钟，大火收汁，此时汤应很少且呈粘稠状，即可停火出锅。

四、红烧排骨简单做法？

    红烧排骨是一道非常经典的中式菜肴，香气扑鼻，口感鲜美，深受广大人们喜爱。它的独特风味令人无法抗拒，而制作起来却并不复杂。下面我将为大家介绍一份简单的红烧排骨做法。

所需食材：

1. 排骨500克

2. 姜片适量

3. 蒜瓣适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 红糖适量

7. 盐适量

8. 清水适量

9. 葱段少许

步骤如下：

1. 将排骨用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 热锅冷油，加入姜片和蒜瓣，用中小火煸炒出香味。

3. 将排骨加入锅中，翻煎至两面微黄。

4. 加入适量的料酒翻炒均匀，以去腥。

5. 倒入足够的开水，水量约盖过排骨即可。

6. 加入生抽调味，根据个人口味调整盐的用量。

7. 将锅烧开后转小火，加入红糖使其完全溶解。

8. 盖上锅盖，慢炖30分钟至40分钟，让排骨逐渐入味变得酥软。

9. 最后，撒上葱段作为装饰即可。

红烧排骨做法比较简单，但需要注意以下几点：首先，用料酒去腥非常重要，能够帮助去除排骨的腥味。其次，慢炖的过程中，火候要控制得当，才能使排骨更加入味，更加鲜嫩可口。最后，加入红糖能够给红烧排骨一个美丽的外观和独特的色香味。

总之，制作红烧排骨并不困难，只需准备好食材，按照上述步骤进行操作，你就能够享受到一道美味可口的中式佳肴了。

五、红烧排骨怎么做好吃又简单？

做法： 好排骨，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没肉，烧开。 然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。 红烧排骨： 红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。

此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

做法：

1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。

4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。

六、怎么做红烧排骨简单又好吃？

原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。

做法：

1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；

2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；

3.待糖水炒制变为棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；

4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；

5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；

6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

七、红烧排骨怎么做简单又好吃？

准备新鲜排骨、大葱、生姜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、冰糖。

【做法】

1、买一些排骨，让老板直接剁成小段，回家后放入清水中，加入一些食盐，搅拌均匀后浸泡1小时。当排骨发白时捞出洗净，沥干水分。

2、排骨放入碗中，加入适量食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，再切几个葱段、姜片放进来，用手抓拌均匀后腌制20分钟。

3、锅里倒入适量油，油热后倒入腌制好的排骨段，开小火煎几分钟，把排骨煎得两面颜色金黄即可，淋入一勺料酒，盛出排骨备用。

4、加入一把冰糖，继续用小火炒2分钟，炒出棕红色的糖色，不要炒太过了，不然糖色会发黑，味道也会苦。倒入煎好的排骨，快速翻炒半分钟，裹上一层红亮的糖色。

5、加入花椒、八角、桂皮、香叶炒香，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒。倒入适量的开水，没过排骨即可，加生抽、鸡精调味，大火煮开后用小火炖30分钟。

6、开大火收汁，汤汁浓稠后即可盛出，撒上一把葱花点缀，好吃的红烧排骨就做好了。

八、炒红烧牛排骨怎么做最简单？

步骤 1

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热锅冷油下姜片翻炒几下，牛排骨切成块，下锅。(大小根据自己需求来切就好)

步骤 2

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炒至四面变色，微微带焦。

步骤 3

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等肉变色后放入草果(微微拍裂)，八角，大蒜(拍裂，不用太碎)，葱段(可以用大葱一根，我用的是自家种的)。

步骤 4

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加入盐两勺(根据自家口味可以调节。)

步骤 5

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加入花椒粉2-3勺(根据自己口味调节)

步骤 6

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加入酱油，翻炒均匀。

步骤 7

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土豆切滚刀块。如果用高压锅就切大一点，如果是普通锅炖，就切小一点。

步骤 8

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牛排骨倒入高压锅，水添置没过牛排骨，加入土豆，不要翻炒，就这么放着哦。然后冒气后计时十五分钟关火，焖五分钟即可。如果是普通锅，盖盖子焖炖过程大概在35-45分钟，水要多加一些，注意别糊锅哦。

步骤 9

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关火，撒味精，成品出锅装盘。

九、红烧排骨的最简单做法？

制作方法步骤：

食材和配料：新鲜排骨切段，大蒜、生姜、大葱、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒或者小米椒、香葱或者香菜（根据个人爱好来选择）

调料：食用油、食用盐、鸡精、白糖、生抽、耗油、老抽

1、将排骨洗干净，锅洗干净放入清水，将排骨放进锅中，放入生姜片，少许花椒粒，倒入少许生抽，去腥味，出血水

2、将水煮沸排骨肉质发白1分钟左右捞出，过滤掉水，将排骨清水冲洗晾干备用

3、准备好切碎的大蒜、生姜片，将锅烧干，倒入少许食用油，等油热后，直接将大蒜、生姜片放入锅中小火爆香，生姜微微出香味后，放入排骨翻炒。

4、调至中火，翻炒排骨，再放入五香香料，放入1小勺食用盐，继续翻炒排骨，翻炒5分钟左右。

5、油炸至排骨表面微微有焦黄色，但是排骨上的肉没有萎缩，还很嫩的状态下，放入生抽，料酒，耗油适量，在滴几滴老抽上色，继续翻炒排骨2-3分钟左右即可。

6、倒入一小碗清水，盖上锅盖门10分钟左右，继续将火保持中火，等到收汁差不多了，可以放入大葱，辣椒，鸡精等剩下的调料。

7、继续导入一小碗清水，盖上锅盖焖10分钟左右，等收汁第二次。

8、收汁以后，喜欢洋葱的朋友可以放入洋葱翻炒更香，翻炒1分钟左右即可出锅。

装盘出锅后，撒上小葱沫沫，一份美味的家常烧排骨就出锅啦

十、红烧排骨，最简单的做法？

排骨清洗干净，备冷水下锅，然后下排骨大火烧开，撇去浮沫，捞出过一遍清水。

起锅烧油，下姜片，蒜片，小火爆香，然后下点冰糖小火熬化，这时候开始下排骨，大火翻炒均匀，下一小勺料酒炝锅，一小勺生抽调味，一勺蚝油提鲜，一小勺13香增香，加一大碗清水，盖上锅盖，大火烧开转，小火炖20分钟。

20分钟后揭开锅盖下适量的盐调味，再用大火烧汁，汤汁烧至浓稠后即可出锅，非常简单的红烧排骨就做好了。

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