五谷中稻麦黍菽稷分别指什么，五谷稻麦黍菽稷分别是什么

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古人传统的五谷指的是稻（就是大米，这个不多说了），黍（shǔ，俗称黄米，北方的一种粮食，我在武汉是没见过，据说很像小米，但是颗粒比小米大，而且做熟后很粘稠），稷（jì，又称粟sù

，这个是小米，吃过小米粥吧），麦（小麦，不多说了），菽（大豆）。

大家不熟悉五谷中的估计是黍（黄米）和稷（小米），个人猜测黄米和小米的区别，可能有点像糯米和大米的区别。

另，杂粮，这个是现代含义了，杂粮是指除了我们现代日常常吃的两种主食外的粮食，也就是除了大米和面粉之外的粮食。所以杂粮这个就很广泛了，豆类，玉米，高粱这种粮食作物都属于杂粮。

菽是豆类的总称，此处指豆类。《春秋·考异邮》里面有详细的解释：

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菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”（意思是菽是庄稼里面最强的，古时候称作尗，汉代的时候称为豆，现在称作菽。菽是豆类的总称，不过大豆叫菽，豆苗叫霍，小豆叫荅）

“稻梁菽，麦黍稷，此六谷，人所食。”是讲人类生活中的主食有的来自植物，像稻子、小麦、豆类、玉米和高梁，这些是我们日常生活的重要食品。

“菽”的意思就是指“豆”。

这句话的意思就是指因煮熟豆子来做豆豉而使豆子渗出汁水。

这句话出自于《七步诗》。

原文节选

煮豆持作羹，漉菽以为汁。

萁在釜下燃，豆在釜中泣。

译文

煮豆子用来做羹，因煮熟豆子来做豆豉而使豆子渗出汁水。 豆秸在锅下燃烧着，豆子正在锅里哭泣。

菽为豆类的总称。 菽是一个汉字,读作shū。篆文写作“尗”,意思是像豆类生长的样子。

豆类的总称

尗,豆也。象菽豆生之形也。——《说文》。按,象戴种而出之形,下其根也。一,地也。指事。

菽草之难杀者也。——《汉书·五行志》

菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”

——《春秋·考异郵》

中原有菽,小民采之。——《诗·小雅·小宛》

俗孝家家供菽水。——陆游《湖堤暮归》

五谷中的菽是指大豆，菽是豆类的总称

据史书记载“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料

菽，豆类的总称。

菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。"--《春秋·考异邮》

中原有菽，小民采之。--《诗经·小雅·小宛》

俗孝家家供菽水。--陆游《湖堤暮归》

又如:菽水(指豆和水，指菲薄的饮食，形容生活的清苦;指晚辈对长辈的奉养);菽水藜藿(粗茶淡饭。藜藿:野菜;豆叶);菽乳(即豆腐);菽麦(大豆和麦);菽麦不分(豆、麦不分。亦指是非、好坏不分)。

五谷中的菽是指大豆，菽是豆类的总称

据史书记载“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。

喜鹊踏枝，看东看西，稻花鱼塘，菽庄花园，千里迢迢，重新开始，浪费时间

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豆类和粮食的总称。五谷之中的两种。

菽[ shū ] 

基本解释

豆类的总称 不辨～麦。

详细解释

〈名〉

1. 豆类的总称

 尗,豆也。象菽豆生之形也。——《说文》。按,象戴种而出之形,下其根也。一,地也。指事。

2. ——《春秋·考异郵》

 中原有菽,小民采之。——《诗·小雅·小宛》

稷[ jì ] 

1. 古代称一种粮食作物，有的书说是黍一类的作物，有的书说是谷子（粟）。

〈名〉

1. (形声。从禾,畟(cè)声。表示与农作物有关。本义:稷谷)

2. 植物名。我国古老的食用作物,即粟。一说为不粘的黍。又说为高粱

 稷,齌也。3. 引申为庄稼和粮食的总称

 彼黍离离,彼稷之苗。——《诗·王风·黍离》

五谷之长。——《说文》

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