西葫芦鸡胗的做法大全，酸辣葫芦的腌制方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、葫芦的制作法？

1.第一步我们要把彩纸剪成正方形，然后两角对折在对折，重叠成三角型。

2.然后四个脚往里对折，在对角对折，在打开拧下四个脚，然后我们把它吹起来，就变成两个脚的葫芦。

3.下面我们在做一个四个脚的葫芦，首先跟前面一样要剪个正方型。然后对折，在对折，重叠成三角型这时注意拉我们弄四个脚两个脚都要往一个方向对折，然后翻过来在把剩下的两个脚也安同一个方向对折。

4.在分别拧成四个脚，吹起来，四个脚的葫芦就做好拉。然后我们做穗子，用5种不同的颜色来回折叠用剪子剪出穗子。

5.然后我们拿出针和线，先把穗子用针穿起来。在把葫芦跟穗子一起穿起来，留够足够长的线挂在艾蒿上。我们就可以挂到门上和窗户上拉。

6.过节的时候我们可以买些彩纸带着孩子一起制作过节的葫芦，即锻炼拉孩子的动手能力，增加孩子的自信心，还能增进亲子感情。增添家庭的乐趣，过节的气氛。

二、酸辣鸡胗的作法？

酸辣鸡三角骨的做法

1. 鸡软骨加入水里

2. 加入料酒

3. 煮五分钟

4. 清洗干净加入干净水里

5. 加入葱片及姜片煮30分钟

6. 生抽 香醋 香油加入碗里

7. 加入鸡精

8. 加入蒜泥

9. 加入油辣子

10. 搅拌均匀

11. 煮好的三角骨

12. 加入盘里

13. 泼上一层汁，也可以沾着吃

三、银鱼蓝鸡旦的作法

步骤1银鱼半杯，洗净，沥水。鸡蛋2个，料酒一大匙，盐，黑胡椒粉各适量，一起放在碗里

步骤2无水锅预热至滴水成珠的程度后，稍微加一点油，把打散的银鱼蛋液倒入，转小火

步骤3盖上锅盖，大约10分钟后，打开锅盖，蛋液已经都凝固。用一个直径跟锅直径大小差不多的盘子，把煎好的蛋饼倒扣到盘子里

步骤4切成4大块即可

四、蒜蓉白切鸡的作法？

蒜蓉白切鸡的做法步骤1. 鸡解冻后切块装盘2. 烧开水3. 鸡放入蒸十分钟4. 蒸好放一边5. 热油锅6. 下蒜蓉姜丝爆香7. 倒入酱油8. 盐一勺调味9. 把葱头末加入10. 葱叶末撒在鸡肉上11. 把油倒入鸡肉12. 香喷喷的鸡肉出炉

五、炒鸡士块的作法？

1：

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准备材料：鸡块，冬瓜，干辣椒，桂皮，八角，植物油，料酒，酱油，白糖，精盐，鸡精。2:买公鸡，不要买老母鸡，老母鸡肉适合炖，炒菜不容易炒烂，鸡肉买回来后，处理干净。

3：清洗干净的鸡肉，剁成小块。4：焯鸡块，找一口铁锅，放在灶上开大火烧开后倒入鸡块，大火煮3分钟。捞出来冲洗干净控水后，放入盘里待用。5：冬瓜削去外皮，挖去瓤子，清洗干净，切成厚片。6：炒鸡块：锅里放油适量，开大火，油热后，放入焯好的鸡块，翻炒变色，炒的没有鸡肉的水份了，再加入冬瓜翻炒几下。7：放入干辣椒，桂皮，大料，再加适量热水，加适量料酒，加适量酱油，加少许白糖，加适量盐，翻炒均匀，大火煮开。8：关小火煮5分钟后大火收汁，留有一点点汁水，关小火加入味精，关火出锅。

六、椒麻鸡的详细制作法？

椒麻鸡的做法，具体操作步骤如下所述：

工具/原料

原料：

鸡一只。葱头１个、青红尖椒各５０克、香菜１０克，小葱１０克

调料：

花椒２５克、食用油２０克、酱油１０克、料酒１０克、麻油一小匙、鸡精３克

方法/步骤

椒麻鸡的第一步是选鸡，新疆用的什么品种鸡，哈哈～真不知道。不过用三黄鸡也不错。

将锅中水烧开，放入清理干净的整鸡放到沸水里煮５分钟，再把它取出来，放到凉水里冷合，如此反复三次呢，这样煮出的肉就会鲜嫩多汁，鸡皮脆脆的。然后将鸡再煮一会儿，让它熟透。

煮鸡的时候我们可以做调味料了，首先要处理的是花椒，把锅热好以后不要加油，直接放入花椒翻炒，炒熟后放到案板上碾成粉末或用搅拌机打成碎末。

熬汁，将红椒、小葱切小段备用，锅内放油，先炒辣椒出辣味后加葱段，放碾好的花椒粉，煸炒一会关火。再加酱油、料酒，适量加一点麻油增香。

把煮好的鸡撕成条，再把配料洋葱头、尖椒切成丝； 加入熬好的调料汁，香菜、鸡精、盐巴拌匀即可。

七、正宗安丘炒鸡背的作法？

正宗安丘炒鸡背的作法

1.鸡背切块，咸菜洗净切丝，姜去皮切丝，红辣椒切三角形

2.锅放油爆香姜丝，加入鸡背炒8成熟，加入咸菜炒匀加水煮至收汁，加入红辣椒炒匀即可

八、葫芦鸡为什么叫葫芦鸡？

此菜工艺复杂，操作细致。成菜体形完整，奇香诱人，因为其形态与葫芦相似，故而美其名曰“葫芦鸡”。

九、黄焖鸡家庭制作法？

用料：

鸡半只、香菇2朵、姜3片、小米椒0.5-1个、香菜1小把（不喜欢的话可以不放）、生抽1.5勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽1/3勺、胡椒粉1/4勺、油少量

家常版「香菇焖鸡煲」，砂锅操作30min的做法步骤：

步骤 1

食材准备：鸡肉买的肉质比较嫩的清远鸡，洗静剁小块备用。

步骤 2

加入1.5勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1/3勺老抽、适量胡椒椒和少量油。搅拌均匀，给鸡肉捏几捏按摩帮助吸收酱汁，腌制10-20min。

步骤 3

砂锅加少量油，热锅后加入切好的香菇和姜丝，小火炒三分钟至香菇微熟。

步骤 4

开至中火，倒入腌制好的鸡肉和小米椒翻炒三分钟。

步骤 5

倒入泡发香菇的水（小半碗大概150ml），煮开后盖上盖子转小火焖15-20分钟，期间开盖快速翻炒2-3次（目的是让鸡肉的着色和味道更加均匀）。

步骤 6