做带鱼放什么调料好吃，炸带鱼段的做法和腌制方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、做带鱼放哪些调料腌制好吃？

【食材配料】：

*

带鱼400克、食盐3克、黑胡椒粉3克、花椒3克、大葱10克、姜丝10克、料酒7ml、鸡蛋液20克、面粉20克。

【正确做法】：

1.先将带鱼处理干净，然后切成块，接着放入食盐2克、黑胡椒粉3克、花椒3克、大葱10克、姜丝10克、料酒7ml搅拌均匀，最后用保鲜膜包好

腌带鱼

2.将腌制好的带鱼，放入到水中，浸泡2分钟，然后清洗2遍，沥干水分备用。洗带鱼

3.将洗好的带鱼放入碗中，同时放入鸡蛋液20ml、面粉20克、食盐1克，搅拌均匀即可备用。

二、做带鱼用什么调料腌制？

带鱼重量为五斤。即1000克。盐：1000×0.03=30克

花椒：1000×0.002=2克

胡椒粉：1000×0.002=2克

料酒：1000×0.04=40克

油炸粉：1000×0.08=80克

2、油炸粉要兑入2倍重量的水。

3、根据口味，适当调节克数。做好记

录，一劳永逸。日后煎鱼，味道不变。

带鱼的腌制时间为2小时。带鱼的炸制时间，不要过长，控制在1.5到2.5分钟之

间，就可以了。

三、红烧糖醋带鱼腌制调料？

带鱼洗净剁成块，用料酒、生抽、少许盐和姜末腌制十五分钟，用少许生粉挂浆备用。

备齐佐料，蒜切片、红椒切圈、葱姜切末备用。

用蒜片、姜末、杭椒、鸡精、盐、生抽、蚝油、料酒、醋、白糖、豆瓣酱调半碗汁备用。

热锅放油烧六成熟，摊上鱼块煎起皮。

翻面，煎至两面金黄。

倒入先准备好的汤汁(3)煮开，转小火焖约八分钟，再大火收汁。

撒胡椒粉出锅装盘，撒上葱花就ok啦。

带鱼洗净剁成块，用料酒、生抽、少许盐和姜末腌制十五分钟，用少许生粉挂浆备用。

四、红烧带鱼放什么调料？

红烧带鱼做法:料酒，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉。

做法步骤:

1、带鱼洗净剁成小段。

2、剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌匀。

3、炒锅内放多一点的油,烧至八成热,用手放在锅的上空约一尺高的样子,感觉一下,如果感觉很热微烫手,就可以了。

4、将带鱼一块一块放入,新手操作如果害怕油溅起的话,最好将火调小。煎至带鱼块边缘出现焦黄色即可。

5、煎好的带鱼出锅,炒锅里的大部分油倒出,只留少许底油,倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒香。

6、加适量的清水或高汤,小火烧5分钟入味。

7、放入炸好的带鱼,加入生抽、料酒、盐适量大火焖5分钟,大火收汁。

8、起锅加适量的白糖和醋,放入黄瓜,烧一分钟后即可。

五、蒸带鱼放什么调料？

蒸带鱼放盐，葱，姜，少许调料酒即可，因为放这些调料不会影响带鱼的鲜亮劲，吃起来味道更鲜美，所以说蒸带鱼放盐，葱，姜，少许调料酒即可。

六、腌制鲤鱼放什么调料？

就我所知道的腌制鲤鱼用的调料非常多，首先就是这个盐巴了，它是作为腌制品当中必不可少的调料之一，其次的，像花椒，辣椒等等都是可以放一点的，那么有着去腥增香的作用，这样研究出来的鲤鱼会特别的香，也会特别的好吃，很受人们喜爱。

七、腌制烤肉放什么调料？

放盐五香粉，蚝油，酱油，葱姜，将肉洗净后用牙签扎入好多的眼，然后把这些调料都倒入，腌上一个小时左右，然后再放入空气炸锅里烤。

八、炖猪肉前在调料水泡着腌制需要放什么调料？

调料：酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克教您炖猪肉怎么做，如何做炖猪肉才好吃1. 选猪五花肉切成八分的方块；

2. 葱块成段，姜切成片；

3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

九、炸带鱼腌制需要放酱油醋吗？

放，调料：蒸鱼豉油或生抽，调入黄酒，盐和糖，充分搅拌后倒在带鱼上面，更加入味。　　带鱼的处理：将鲜带鱼剪掉头部，去除内脏后，切成8厘米长的段儿。再在鱼身上，双面斜着划几刀，以便在蒸鱼时更好入味。（如果是鲜带鱼不必去鳞，但如是冷冻带鱼，请务必将鱼身的鳞彻底清洗干净，否则会很腥）

十、炒猪肝腌制放什么调料？

我来分享一下自己的经验吧。

我家有一个爱吃猪肝的宝宝，但是又特别挑剔 我每次给猪肝买回来就会这样处理，做出来特别好吃没味道，

首先买回来改刀大块一点的长条，用清水多洗几次，找一个大一点的容器，放一点姜片，葱头抓一下出味道，给猪肝放进去，加啤酒，少一点的水，盖过猪肝，然后泡上一个小时以上，到做的时候反复冲洗到没有血水 洗的水是干净的，然后根据你自己的喜好改刀，就可以啦，这样处理过的猪肝，怎么炒都好吃，一点腥味都没有，如果有不吃辣椒的或者小孩老人吃，推荐用油炒一下红锅，就这样和煮饭的时候一起蒸出来，那特别香

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