过年必备的水果和寓意，过年必备的水果蔬菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

过年必备的蔬菜有很多种，象白菜，（摆财）的意思，油菜，有财，韭菜（久财），生菜，（生财）芹菜（勤来财），都会买上各类青菜摆放在一旁，或新年这天炒着吃应景。增添一下寓意。

大吉大利、吉祥如意、阖家欢乐、和和美美、团团圆圆、平平安安。

[一R]祝人发财：

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财运亨通、恭喜发财、日进斗金、腰缠万贯、财源滚滚、年年有余、财源广进、招财进宝、

[二R]身体健康：

龙马精神、万事如意、岁岁平安、富贵安康、

[三R]给老人：

福如东海、寿比南山、日月昌明、笑口常开、长命百岁、福寿绵绵，福寿齐天，福寿双全。

[四R]祝学生/创业者：

鹏程万里、前程似锦、大展宏图、锦绣前程、如日方升、春风得意、马到成功、心想事成。

1、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。——宋・王安石《元日》

释义：阵阵轰鸣的爆竹声中，旧的一年已经过去；和暖的春风吹来了新年，人们欢乐地畅饮着新酿的屠苏酒。

主题：这首诗描写新年元日热闹、欢乐和万象更新的动人景象，抒发了作者革新政治的思想感情，充满欢快及积极向上的奋发精神。

2、故乡今夜思千里，霜鬓明朝又一年。——唐・高适《除夜》

释义：故乡的人今夜一定在思念远在千里之外的我；我的鬓发已经变得斑白，到了明天又是新的一年。

主题：此诗写除夕之夜，游子家人两地相思之情，深思苦调，委曲婉转，感人肺腑。诗精练含蓄，用语质朴浅近而寓情深微悠远。

1. 手工饺子

手工饺子

春节是中国最大的节日，所谓无饺不成年，过年的饺子可是规矩多多。每到除夕上午，家家户户砰砰咚咚地便开始剁馅，有时候还会在一锅饺子内挑几个“幸运饺”包上硬币或者花生，吃到的人寓意着一年都会。

2.汤圆

.汤圆

汤圆，因它“飘”在碗里，像是一轮明月挂在天边，象征团圆吉利之意，主要是南方人爱吃的春节食品。

3.年糕

年糕

无论是北方还是南方，年糕都是一道必不可少的美食。有北京的红枣年糕，苏州的桂花糖年糕，山西的炸油糕等。

4.春卷

春卷

春卷，又称春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统食品。春节之时，准备几样小菜，烙上一叠薄薄的小饼，这味道不仅仅是美食，还包含着新年的美好味道。

5.糍粑

糍粑

糍粑同样也是春节里一道可口的点心，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，口感香甜，其乐融融。

6.芝麻酥、花生酥

芝麻酥、花生酥

芝麻酥和花生酥也是过年不可缺乏的食物，制作方法是以芝麻和花生仁为原料，将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌，倒入锡盒内铺平压实，用刀切成小方块。

7.江米条

江米条

江米条的外表香甜，酥脆无比是无数80、90后的童年回忆。

8.炸麻叶

炸麻叶

炸麻叶儿是很多地区必不可少的春节小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称「麻叶」。

9.橘子

橘子

新春时节，民间用橘子相互馈赠以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的橘子也就成了人们的护身符。

10.瓜子、花生

瓜子

瓜子、花生是过年时必不可少的小零嘴，一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把瓜子花生，年味儿十足！

一、【苹果】————平平安安；

春节如果要问什么水果是首选，苹果肯定是其中的一种，苹果的“苹”和“平”同音，所以有平平安安、四季平安的美好寓意，苹果还被称为是“吉祥果”，是红色的“吉祥果”，因为颜色的加持，苹果就更受欢迎了，春节祭祖的时候可以用苹果，而且春节的时候招待客人也可以用苹果，红彤彤的苹果特别喜庆。

苹果营养价值很高，有句俗语说：“一天一个苹果，远离医生”，夸得就是苹果，苹果中含有多种维生素、矿物质以及叶酸等营养物质，重点是苹果耐储存，放在阴凉处保存十几二十天都不会坏。

二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房日；

二十五，炸豆腐；二十六，炖白肉；

二十七，宰公鸡；二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；

大年初一，去拜年

大年初二，走亲戚

初三初四，收红包

二。年廿八、洗邋遢

大年三十、团圆饭

大年初一、不洗头

初二初三、在家呆

初四初五、外拜访

初七、上班走

步骤/方式1

1· 粉丝提前用热水泡软

步骤/方式2

2· 鸡蛋打散摊成薄饼

步骤/方式3

3· 芝麻捣碎

步骤/方式4

4· 白菜、胡萝卜、黄瓜、海带切丝

步骤/方式5

5· 香菜、蒜切末

步骤/方式6

6· 摊好的鸡蛋切丝

步骤/方式7

7· 所有材料放入盆中，倒入料汁拌匀

除夕年夜饭，凉菜不能少，6样“吉祥凉菜”要上桌，寓意六六大顺。

螃蟹、帝王蟹、海参、鲍鱼、鱼翅，这些以前被视为富贵人才能买的起的高档海鲜，现在已经登上普通人家的餐桌。说明咱们的生活水平提高了，人们有钱了。

苹果代表平平安安的，一定要准备，然后橘子红红的代表红红火火，一定要准备，还有其他的就是柚子，香蕉，水果都可以准备一些

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