病人吃清蒸鱼的做法，病人吃的清炖鱼制作方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、病人吃的清炖鱼制作方法？

清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。制作方法原料：

*

鲤鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：

1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。孟繁君／文营养师点评：清炖鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。

二、月子里吃的清炖鱼怎么做？

鱼类营养丰富，月子里吃鱼喝汤避免放的油太多。先将鱼处理好，背上各用刀剌几刀，这样入味。而且容易煮熟。用葱，姜料酒，给鱼去腥。用少许油将鱼两面煎好，放入100度开水。继续熬煮。煮的汤奶白以后少许盐可以直接喝。如果不吃鱼肉只喝汤的话可以煎好后用铲子捣碎再放热水。然后将碎鱼渣过滤出去，再放个煎蛋。或者是放入豆腐。

三、吃鲜肉的好处？

1.

促进大脑发育:如深海鱼的鱼肉能提供大脑发育所需要的多不饱和脂肪酸,即DHA,能促进大脑发育,提高智力;

2.

增加抵抗力:肉中含有大量的铁和锌,也有丰富的维生素D和维生素A,能够增加抵抗力,可以在一定程度上帮助身体对抗病菌;

3.

防止贫血:肉是较好的膳食铁的来源,能够帮助提供人体需要的血红蛋白,相比蔬菜或其他补充剂内的铁,肉类中含有的铁更容易被人体吸收

四、吃海参的好处？

好处：补充营养，海参是高蛋白质，低脂肪、低胆固醇食物，嘌呤含量并不高，还富含钙、镁、锌、硒等矿物质微量元素。海参是很好的蛋白质食物来源，可以提高机体的抵抗力，抗疲劳。

五、吃毛肚的好处？

减肥、补充营养、提高食欲

毛肚，是指牛的瓣胃，毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素，具有减肥、补充营养、提高食欲等功效。

六、吃竹荪的好处？

补充营养、健脾益胃

1、竹荪含有氨基酸，有人体必需的氨基酸，且谷氨基酸含量较高，还有蛋白质、维生素、脂肪等物质。

2、竹荪有健脾益胃的作用，能提高脾胃的消化功能。

将竹荪洗净泡发，将剁好的鸭子一起放入汤锅炖煮，吃肉喝汤既能补充营养又能起到抗血栓、降血脂的作用。

七、吃芹菜的好处？

芹菜是很常见的一种蔬菜，富含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等各种营养物质，经常吃芹菜对身体是有好处的。经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有好处。

八、吃牡蛎的好处？

好处有，能够为人体补充蛋白质。因为牡蛎富含优质的蛋白质。还能为人体补充维生素A，维生素D。维生素B族。还能够为人体补充人体必须的微量矿物质。如钙，镁，铁，磷，锌，钾，镁等。特别是锌 ，在所有食物中，含锌量是最高的。

九、吃巧克力的好处？

舒缓情绪、补充能量

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力具有舒缓情绪、补充能量等功效。

1、舒缓情绪：巧克力中含有的一些成分，比如长链脂肪酸、脂质多糖等对于神经系统有调节作用。在稳定情绪、缓解精神紧张、保持良好的心情方面，巧克力也能够发挥出积极的作用。

2、补充能量：巧克力含有的糖分及多种矿物质，可以快速的为人体补充体力及能量，使人精力充沛。

注意事项

十、吃芥末的好处？

好处如下：

芥末能促进唾液和胃液的分泌，具有开胃作用，可有效的增进食欲。

芥末中的芥子油，具有杀菌作用，能抑制食物中霉菌和其他有毒细菌生长。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.