带鱼有股怪怪的臭味，冻带鱼有臭味怎么回事

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1、带鱼本身就有一股轻微异臭味的，属于正常现象，如果臭味过大并且烂了就是黏黏糊糊的，异味小的话可以红烧。

2、做炸带鱼前需要加料酒、姜片等调味品进行腌制，这样能去掉带鱼本身的腥味。 带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚；腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉；锅中放油，烧至四五成热时放入带鱼，中火炸制；炸到一面焦黄后翻面继续炸另一面；炸好的带鱼控干油份装盘，撒上孜然粉即可食用。

答案是；不正常。鲳鱼有臭味，说明鲳鱼已经腐烂变质了。

鲳鱼是鲈形目鲳科鲳属鱼类的统称，又称车扁鱼、镜鱼、鲳片鱼、平鱼。海产经济鱼类。鲳鱼广泛分布于印度-西太平洋，南起波斯湾至印度尼西亚，北至日本北海道，在中国诸海域均有分布。

牛杂闻起来如果很臭，肯定是坏掉了，因为天气炎热，牛杂放在常温下，很快就会滋生细菌，直到发出臭味以后，被人们发现，既然坏掉的牛杂，就不可以吃了，正常的牛杂煮完以后，还是有一股清香的，毕竟许多的调料放在里面，牛杂的魅力可以吸引很多人想吃

最好不要吃，以前因为经济条件的原因，老人们常说臭鱼烂虾能吃而且有营养，其实是因为没有冰箱再者老人家节省的缘故，用来骗小孩子的话，带鱼有臭味说明已经开始变腐，不能食用会对身体造成伤害，过去老人的话一定不能全信，为了自己的身体建康请远离不健康的任何食物。

带鱼破肚子并不代表鱼不新鲜。带鱼的肉质非常的嫩，从深海捕捞到船上，带鱼受到海水压强的急剧变化。有些带鱼经受不住，就破了肚子。

还有些带鱼，则是因为放置于箱子底层，受到上部带鱼重量的压迫而破肚。但是不管哪种情况，带鱼破肚都是算比较正常的现象，相反因为破肚而恰恰证明了这条鱼肉嫩

猪鬃刷有臭味正常，因为是猪毛。可以将猪鬃刷子放入加有小苏打和面粉混合物的溶液中浸泡。因为小苏打有很强的去污能力，面粉对脏东西有很强的吸附能力。猪鬃刷子主要的原料就是取自猪身上的鬃毛，如果原料处理的不彻底，会有少量的异味，但是放入小苏打和面粉的混合溶液中浸泡一段时间之后，再次取出冲洗干净就会去除异味了。

可以吃，烤鸭蛋有点臭味正常，大都是表皮不洁所致，如果打开鸭蛋里边臭了，就不可以吃了。

腌制的鸭蛋表面有点发臭，一般是由于腌水变质引起的。可以将原来的腌水倒掉，再将腌制的容器清洗干净，将鸭蛋放进干净的容器中，重新倒入按照比例配制成的腌水，继续腌制即可。

不正常

说明水质变差了，水中的有机质变多，要赶紧换水，消毒，改底，把腐烂的水草捞出来，可以用生石灰进行消毒，我自己的池塘每年都是用生石灰消毒，然后最好是能换掉一半的水。

水发臭一般就是水环境受到了污染，一般是有这么几个原因引起的，饵料投放过多，吃剩下的饵料沉入水底，然后慢慢的腐烂分解变质，从而导致虾塘受到污染，水体发臭，还有虾塘里的水草过多，水草容易腐烂造成虾塘缺氧，也会引起虾塘水发臭，尤其是在夏天天热和阴天下雨的时候都会容易缺氧。

虾塘水体变臭会大大影响虾的成活率，养殖一定要先把水养好，如果有条件的话最好是能在虾塘里安装上增氧机，以便减少不必要的损失。

不正常

第一、可能是盐度不够，萝卜粘坏了。由于盐少味臭,那就不要吃了,咸萝卜已变质,吃了极易生病.

第二、萝卜含有硫，腌制后硫化氢逸出。就有味

完全去除不现实。那就不是泡菜了。加点白酒会使味道小一点。

萝卜干的腌制方法：

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1.先将萝卜切成五公分左右的条状，准备一锅烧开的水，萝卜切好后拿到滚水里面焯一遍，漏起将水分滤干，天气好的话拿到太阳下晒至皮有韧性、几乎完全脱水。

2.晾晒后将萝卜条取回放至容器，根据口味将盐、味精、花椒面、辣椒面和萝卜条尽数拌匀放入玻璃缸或者其他容器，密封。

3.根据自己的耐心，腌制好后随时都可以吃，当然、腌制五至七天后味道更佳。

猪皮冻上有臭味，正常吗？

猪皮冻上有臭味，不正常了。那是因为猪皮冻快要发霉了，赶紧扔了吧。如果吃了发霉的东西，还得住院打针，花很多钱，真是犯不上。肉皮冻在我们日常生活中起到很大的作用，我们每顿饭都离不开肉皮冻，大家都喜欢吃它。且价钱也不贵

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