路边摊油炸萝卜丝饼面糊做法，油炸萝卜丝饼怎么不会粘勺子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、油炸萝卜丝饼的做法？

制作配料：

*

白萝卜1根 普通面粉300克 酵母3克 清水230ML 鸡蛋2个 虾皮1大把 胡椒粉2克 五香粉2克 蚝油1大勺 热油2勺 小葱1大把 盐1勺

做法1：盆中加入面粉，3克酵母，用大约230ML左右的清水拌成比较粘手的面团，密封醒发10分钟；

2：10分钟之后，再把面团折一个光面出来，继续密封醒发；

3：白萝卜擦成稍微粗一点的丝，加入1勺盐腌渍10分钟，再把水分挤干，放在稍微大一点的盆中，抖散备用；

4：然后加入鸡蛋碎、虾皮、葱花，在葱花上面浇上2勺热油，再加入胡椒粉、五香粉、蚝油、盐拌均匀；

5：砧板上面撒稍微多一点干面粉，醒发好的面团放在面板上面，整理成长条状，切成大小一致的小面团

6：包入适量的萝卜馅料；

7：锅中加入适量食用油，油微微加热之后，放入饼胚，开中火煎大约1-2分钟，翻面反复煎至金黄色即可出锅

二、油炸萝卜丝饼的说说？

将萝卜切成丝，加入面粉和水，用电饼铛煎熟就可以了

三、油炸萝卜丝饼的面糊？

面加水和希面，用勺可以挂糊，放入罗卜丝盐胡椒粉即可。

四、油炸麻辣萝卜丝饼的做法？

材料：萝卜 一个、 面粉 适量 、 鸡蛋 一个 、 葱花 适量 、 白胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 姜末 适量 、 油 适量 、 虾皮 一把

烹饪步骤

步骤1

食材都准备好

步骤2

萝卜切成丝，加入一勺盐，用手稍微抓揉下，腌制十分钟。将腌制好的萝卜丝轻轻攥干水分，不需特别干，稍微带点水分口感更好。

步骤3

加入一勺面粉，面粉没有具体的量，萝卜丝水分多，面粉就稍微多一点，汁水少面粉就少放点。

步骤4

加入点用清水泡发的虾皮，葱花叶加点进去，味道更鲜美。

步骤5

将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料都加进去，搅拌均匀。用筷子搅成糊糊，不需要另外加水进去。搅拌好的面糊不需要太干，面粉起到一个粘合的作用就好了，萝卜的比例多一点会更好吃。

步骤6

电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需刻意然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。摊平。

步骤7

然后盖上盖子煎烙。盖子放下去，面团自然压成饼了。上下火同时加热，烙至两面金黄熟透。

五、油炸萝卜丝饼怎么做？

材料：萝卜 一个、 面粉 适量 、 鸡蛋 一个 、 葱花 适量 、 白胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 姜末 适量 、 油 适量 、 虾皮 一把

烹饪步骤

步骤1

食材都准备好

步骤2

萝卜切成丝，加入一勺盐，用手稍微抓揉下，腌制十分钟。将腌制好的萝卜丝轻轻攥干水分，不需特别干，稍微带点水分口感更好。

步骤3

加入一勺面粉，面粉没有具体的量，萝卜丝水分多，面粉就稍微多一点，汁水少面粉就少放点。

步骤4

加入点用清水泡发的虾皮，葱花叶加点进去，味道更鲜美。

步骤5

将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料都加进去，搅拌均匀。用筷子搅成糊糊，不需要另外加水进去。搅拌好的面糊不需要太干，面粉起到一个粘合的作用就好了，萝卜的比例多一点会更好吃。

步骤6

电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需刻意然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。摊平。

步骤7

然后盖上盖子煎烙。盖子放下去，面团自然压成饼了。上下火同时加热，烙至两面金黄熟透。

六、油炸萝卜丝饼的配方川味？

准备材料：

面粉 300 克，白萝卜 1 根，鸡蛋 2 个，香葱末、盐、胡椒粉、香油、植物油各适量

制作步骤：

1. 葱白切成细粒，鸡蛋打散，备用。

2. 面粉中加少许盐，用凉水和面，醒发15 分钟。

3. 白萝卜去皮，切丝，加盐拌匀，腌制 30分钟，放在纱布里挤去水分。

4. 白萝卜丝放在盆里，加入胡椒粉、香油、香葱末拌匀成馅。

5. 将醒好的面团分成20 个剂子，搓成小条，放在盘子中醒发 15 分钟，备用。

6. 将醒好的剂子放在面板上，按扁，板子上刷层油，将面剂子擀开后慢慢拉长拉薄，放入萝卜丝卷起，包拢捏紧成饼。

7. 锅上火，放油，烧至五成热，将饼坯放入锅中，用中火煎炸，并用竹筷不停翻动，见酥饼浮上油面、呈金黄色即可，捞出装盘。

小贴士：

中火温油炸饼坯，避免外糊内生；因有过油炸制过程，需准备熟油 1500 克。

七、正宗油炸广东萝卜丝饼的做法？

具体做法如下：

步骤 1

萝卜洗净去皮，擦丝，放少许盐，揉匀，腌制一会儿去水（或者焯水，锅里放水烧开后放入萝卜丝焯一两分钟，捞出放凉后挤出水分）

步骤 2

面粉加水活成面团，醒一会儿

步骤 3

虾皮洗净，挤去水分备用

步骤 4

把萝卜丝挤去水分，加入虾皮，少许盐，色拉油（盐少加点，因为虾皮是咸的）

步骤 5

醒好的面团揉匀，切成长方形的小剂子，把剂子擀成长方形的面皮，擀的要薄一些

步骤 6

把适量的馅料均匀放到面皮上

步骤 7

用手一边窝一边卷一下，卷成长条

步骤 8

将长条从一端卷到另一端，把尾端的一点点塞到底下，用手压扁一些

步骤 9

平底锅放油，放入萝卜丝饼，中小火煎至凉面金黄色

步骤 10

出锅

八、做油炸虾公饼视频？

虾公饼

1、虾肉用盐水浸半小时，再用清水冲洗及沥干，用刀拍扁，并以刀剁一会儿，放入碗内，加入调味料、以顺时针方向搅动至起胶。

2、虾胶加入肥猪膘肉粒及麻油拌匀、分成4份，做成直径约5厘米的圆饼。

3、平底锅烧至大热，倒入生油，放入虾饼，以中火将两面煎炸下金黄色，取出切斜片，即可上碟。

九、油炸葱饼的做法，油炸葱饼怎么做好吃，油炸葱饼？

葱油饼的做法步骤如下：

原料：面粉750克，食用油1L，大葱1棵，花椒粉3克，清水适量，盐适量

1、做面食的第一步就是和面，将面粉倒入盆中，加入清水，搅拌均匀，揉搓成面团。

2、把面团和的表面很平整，摸起来很光滑面团就做好了，盖起来放一边备用。

3、将大葱切成小丁，把花椒粉、盐、和切好的葱花放在一个碗里加入适量的食用油调均匀。一定要加油，不加油的话，做出的饼中间没有层次的。

4、把和好的面，放在面板上，揉好后，用擀面杖擀成 一个大饼，也可以擀成椭圆形的，擀的厚薄均匀了把刚才 调好的葱花油，倒在饼上摊好后，就可以卷成一个圆筒。

十、铜鼓饼萝卜丝饼做法？

主料：白萝卜100g，鸡蛋1个，面粉60g

辅料：油适量，盐适量，香葱2根，白胡椒粉适量，鸡精少许，清水适量

做法步骤：

1.先将萝卜丝洗净切丝。

2.萝卜丝里放少许盐腌制10分钟。

3.香葱切成葱花。

4.将腌制好的萝卜丝挤出水份（不用挤太干）。

5.放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精

6.兑入清水，搅拌成糊状。

7.锅中倒油！油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅。

8.放到吸油纸上吸去多余油脂。

9.装盘后趁热吃口感最佳。

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