市场上的带鱼是白带鱼么，带鱼为什么会是白色
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、带鱼为什么叫白带鱼？带鱼又称白带鱼，原因是其身体扁长形似带子而得名，带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
二、为什么叫带鱼？因为带鱼和你腰间的腰带很像，这鱼长的扁扁的,又长,像极了皮带,所以就称呼它叫带鱼。
带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼，因其身体扁长形似带子而得名，带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。
三、皇带鱼为什么叫？皇带鱼的颜色像古代皇帝的龙袍。
四、为什么叫油带鱼？带鱼是一种生活在淡水面的鱼，因为味道鲜美、营养丰富，被人们喜爱，而生活中有一种叫做油带鱼的食物。
其实油带鱼还是带鱼，只是一道菜，是将带鱼用食用油油炸煎至两面金黄的一道菜，在本质上并没有很大区别，只是在烹饪过程中营养成分会有所流失。
而普通带鱼，有刀鱼、裙带、肥带、油带等，其体型侧扁如带，呈银灰色，身上有细小的斑点，有头尖口大的特点。
五、带鱼为什么叫油带？因为带油表面长有一层白色油脂。我国东南沿海的消费者，非常喜欢吃油带鱼，鲜美细嫩、口感滑爽、肥口油腻，营养非常丰富，含有丰富的脂肪。因此也常称作油带鱼，油带鱼越来越受到消费者的喜爱。所以，销售火热，销售量非常大，市场供不应求，使得价格昂贵。
六、为什么叫吕四带鱼？吕四渔港是全国四大渔港之一，世界九大渔场之一，地近长江的出海口。冷、暖、咸、淡不同水系在此汇合，处于沿岸低盐水系和外海高盐水系的混合区。其独特的地理位置，优良的水质使吕四海鲜在鲜嫩度、口感和营养价值方面远远超过其它海区的产品而驰名中外。吕四带鱼是吕四渔港的四大名产之一。
七、什么叫鲜带鱼？鲜带鱼就是带鱼。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
八、什么叫钓带鱼？钓带鱼是指人工钓上来的带鱼
钓带和一般带鱼没有什么区别，只不过钓带是用鱼竿钓上来的鱼，而一般带鱼是通过撒网捕捞捉到的，钓带和普通带鱼都是带鱼，我国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼个体比南方带鱼大，所以味道也比较鲜美。
带鱼，常栖息于水深20至100米的近海，渔民们除了使用网具大量捕捞外，还用食饵诱钧捕获的方法，钓上的带鱼称为“钓带”，其鱼体长大，表面色白如银，闪闪发亮，品质优于一般带鱼。
九、为什么带鱼罐头比带鱼便宜？既然可以制作成带鱼罐头，自然带鱼段也会比较小。而带鱼在打捞上来之前，有很多会出现破损情况，而且破损情况也会分为轻和重，如果破损情况较为严重的带鱼自然会被做成带鱼罐头，这样就无法看到里面带鱼的样子。
对于很多买家来说，潜意识里就喜欢一些完整的东西，如果破损较为严重的带鱼，就算肉这方面和营养方面都不会有问题，也不会受到人们喜欢。如果将破损较为严重的带鱼进行成品出售，人们可以直观的看到带鱼表面破损状态也就会产生降价出售或是无法卖出的情况。因此商家为了降低带鱼的损失成本，也就会将一些破损较为严重的带鱼制作成带鱼罐头。
十、咸带鱼为什么比鲜带鱼贵？答：
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咸带魚经过加工处理费时费力当然比鲜带贵。鱼，有淡水鱼和咸水鱼之分，淡水魚都生长在江河湖泊，水塘里。有鲫魚、鲤魚、鲢鱼品种很多。咸水魚都生长在海洋里，有黄花鱼、多宝鱼、海卢魚、带魚等很多品种。可经过加工的咸带魚，要比鲜带鱼贵的些。
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