立体的草莓蛋糕的做法步骤，蓝莓加草莓塔蛋糕的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

步骤/方式1

蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀

步骤/方式2

筛入低粉

步骤/方式3

用手划Z字搅拌均匀

步骤/方式4

蛋清中滴入柠檬汁

步骤/方式5

分三次加入细砂糖，用电动打蛋器进行打发至中性八分发

步骤/方式6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤/方式7

拌好后倒回蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤/方式8

倒入芭比戚风模具中

步骤/方式9

两手轻拍模具外侧，震去大气泡

步骤/方式10

放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度45分钟，烤完放凉后脱模

步骤/方式11

切成三片

步骤/方式12

淡奶油用电动打蛋器高速打发(不要碰盆底和盆边)，至滴落痕迹可以保持三秒消失

步骤/方式13

加入32克砂糖继续高速打发至有纹路但可以流动的状态

步骤/方式14

用手抽贴底贴边搅拌到转微抱在打蛋头上，此时状态适合抹面

步骤/方式15

搅拌到完全抱在打蛋头上就是适合夹心的状态

步骤/方式16

取一片蛋糕片抹上夹心的奶油，放上喜欢的水果，盖上另一片

步骤/方式17

两层夹心都弄好之后，取少量奶油先将蛋糕外面封上，以免抹面的时候蛋糕渣混入

步骤/方式18

将剩余的奶油抹在蛋糕表面，这款蛋糕不需要抹到光滑，均匀即可

步骤/方式19

草莓洗净，用厨房纸吸干水分，对半切开，一层一层铺在蛋糕表面，表面撒防潮糖粉做装饰

步骤/方式20

草莓塔蛋糕就完成了

水果蛋糕任务完成方法

在领取这个任务后，按照任务的提示需要先获得水果蛋糕的制作材料，材料分别是一个草莓、一个落果、一个禽类的蛋、一个霍米基麦。这些材料在班吉斯地图或者星岛地图的树木旁边就可以轻松收集到，当获得了这些原材料后，去提交在去制作就可以轻松完成啦。

冰糖葫芦，酸酸甜甜，甜甜蜜蜜

草莓塔是火爆全网的圣诞节蛋糕，女生特别喜欢，象征幸福甜蜜，美好，所以在圣诞节这天一定要给你心仪的人买一份草莓塔，祝她幸福。

首先要把草莓塔上的不能吃装饰品全拿下来，然后再将草莓塔上的草莓一个一个的拔下来里面因为有很多长竹签作为支撑，需要把这种长竹签都拿下来，然后就可以吃底下蛋糕了

步骤/方式1

先制做塔皮，黄油室温软化后打到蓬松状态，加糖粉和全蛋液打发

步骤/方式2

筛入低粉，揉成光滑面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时

步骤/方式3

然后制做卡仕达酱，蛋黄加糖粉拌匀

步骤/方式4

再加低粉拌匀，注意要划Z字拌，以免起筋

步骤/方式5

牛奶煮沸分次加入蛋黄糊，一边加一边搅拌

步骤/方式6

然后把牛奶蛋黄糊过筛倒入锅中煮开，开后立即转小火搅拌至糊状

步骤/方式7

做好的卡仕达酱放冰箱冷藏

步骤/方式8

取出冷藏好的塔皮，沿塔盘按压好，在中间扎些小孔，以防烤的时候鼓起 烤箱预热中层上下火180度20分钟左右即可

步骤/方式9

烤好放凉塔皮后涂一层厚厚的卡仕达酱，再铺一层草莓

步骤/方式1

方法一

打蛋盆里混合蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、低筋面粉，用打蛋器搅打均匀。

步骤/方式2

牛奶、黄油倒入奶锅，煮至沸腾。然后蛋黄糊一边搅拌一边慢慢倒入煮沸的牛奶

步骤/方式3

将牛奶倒完并搅拌均匀后，把混合物重新倒回奶锅，小火加热至浓稠状态。

步骤/方式4

加入软化芝士，搅拌至光滑，关火，搅拌至降温，降温后放冰箱冷藏备用。

步骤/方式5

接着做挞皮。黄油切成小粒，和面粉、糖粉混合在一起，用刮板切面粉里的黄油丁，使黄油变得细小如粒。

步骤/方式6

在面粉里加入牛奶，用手用力的揉压片刻。直到面粉、水、黄油完全混合均匀，然后揉成一个圆形面团，包上保鲜膜，放在冰箱静置1个小时。

步骤/方式7

将静置好的面团擀薄，然后铺在模具上，再将面团按压成型。

步骤/方式8

在塔皮上用叉子叉一些小孔，静置半个小时。

步骤/方式9

然后放进预热好的放入预热好的烤箱，上下火，190℃，烤15分钟左右，直至颜色金黄即可出炉。

步骤/方式10

奶油芝士馅冷藏后会变得比较干硬。用打蛋器高速打发奶油馅，一直打到奶油馅体积膨松，颜色变浅，成为顺滑膨松的奶油状。

步骤/方式11

挞皮烤好并冷却以后，脱模。把做好的奶油芝士馅装入裱花袋，用星形花嘴把馅挤在塔皮里。

步骤/方式12

在T塔里铺上美味的草莓，然后撒上糖粉就完成了。

步骤/方式13

方法二

黄油室温软化后加入低筋面粉和糖粉，用手搓成粗玉米的状态，加入水后揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时，

步骤/方式14

取一小块面团，擀成薄片

步骤/方式15

将薄片放在塔模上，用手稍整一下形，用擀面杖压过塔模，去掉多余的部分，

步骤/方式16

全部做好后，底部用叉子戳一些小洞，以免烤的时候底部鼓起来，放入预热好的烤箱，190度中层上下火烤25分钟，烤至塔皮表面变黄即可

步骤/方式17

把草莓洗净后，把底部切除，先对半切开，再把对半切开的再切一半

步骤/方式18

把淡奶油倒入无水无油容器里，加糖，打发到有明显纹路即可，装入裱花袋

步骤/方式19

把奶油挤入彻底放凉的塔内，挤的高一点，然后取四瓣草莓放在奶油上即可。

草莓塔寓意是甜蜜。根据相关资料查询得知，草莓甜蜜，用草莓和奶油做的草莓象征着爱情没你不行

草莓塔是一个非常长高的一个蛋糕杯，在上面堆满了草莓，并且在草莓上还进行了点缀，

这两种东西都是添加剂，对人体不健康，不建议使用，打发到位，啥也不添加，蛋糕依旧会很松软的

主料：

*

1、准备所有食材。

2、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。

3、在分离出的蛋白中加入3克塔塔粉。

4、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡、状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。

5、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。（20克）

6、再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

7、继续搅打直到提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。

8、在5个蛋黄中加入30克细砂糖还有40克牛奶。

9、再加入40克色拉油，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。

10、再筛入85克低筋面粉。

11、筛入面粉后的蛋糕糊会有很多颗粒，要用刮刀把这些颗粒腻开，这样成品后的戚风蛋糕里面才不会疙疙瘩瘩。

12、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。

13、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

14、将混合好的蛋糕糊放进预热好的烤箱，调到170度，约1个小时即可

做戚风蛋糕时没有塔塔粉，如果蛋清量不太，那么可以直接不加塔塔粉或者用用白醋、柠檬汁等酸性食材代替，依然可以打发蛋清，制作蛋糕。蛋清不加塔塔粉是能打发的，但相对打发速度要慢一点，气泡没有那么稳定，但师傅的操作水平较高，动作熟练，则也能取得合格的戚风蛋糕。

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