做带鱼没有料酒用白酒行吗，做带鱼用啤酒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

做带鱼可以不用白酒，用料酒可以，我做带鱼就用料酒，味道很好。希望大家在做带鱼的时候可以做一个比较，用白酒是什么味道，用料酒是什么味道，这样比较以后，你就可以确定不用白酒做带鱼行不行，如果味道不好，哪就不用料酒，在没有白酒的情况下，用料酒代替是可以的。

食材清单：

*

香菜 适量

胡萝卜 三分之一

香菇 4朵

姜 适量

盐适量

油适量

鸡精适量

清水适量

烹饪步骤：

1

带鱼去掉内脏器官洗净切成段后用盐腌制片刻备用，胡萝卜切菱片，香菇切片，姜切片，香菜切段备用

2

锅中倒入适量油烧热后放入姜片爆香

3

放入带鱼煎至金黄色

4

翻面继续煎至金黄色

5

加入适量清水大火烧开

6

放入胡萝卜、香菇大火烧开后转中小火煮5-10分钟

7

加入适量的盐和鸡精调味

8

撒上香菜即可关火

1. 买回来的带鱼，刮去鱼身上的鱼鳞，冲洗干净。

2. 平地锅中倒入适量的油，不用太多。

3. 将带鱼放进平底锅中，开中火煎煎至金黄色。

4. 煎好一面后翻面，将另一面也煎至金黄色。

5. 煎好的带鱼，装盘备用。

6. 锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香。

7. 加入红烧酱油，生抽，糖，一小碗凉水。

8. 放入煎好的带鱼，加入料酒，盐！盖上锅盖，开中小火顿5分钟左右。

9. 带鱼的锅中还会有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅了。

10. 装盘开饭吧！味道好极了！

1、绞肉机

2、多功能手持搅拌器

3、硅胶盒子

4、电饭锅或高压锅

5、电饼铛

绞肉机：

绞肉机是个很重要的工具，基本孩子要吃肉泥、肉糊、肉糜，蛋皮肉卷、四喜丸子、客家白萝卜猪肉蛋饺、猪肉丸子等，都是这个绞肉机的功劳！太好用了！

没买之前，我叫孩子爸帮做3顿饭2顿点心兼照顾孩子，等我回家以后，他说吐苦水说剁肉好累啊，煮的过程中要是肉糜稍微结成一小块，孩子都坚决不肯吃！还将饭菜都打翻！

硅胶盒子：

绞肉机在搅猪肉的过程当中可以放各种调料，一般都我是做多点肉类，放入硅胶盒子中，早上煮粥、煮面吃，都可以很快速的作出西红柿肉糜烂面、青菜肉糜粥等。

一周煲汤一次，多余的汤冻成块放硅胶盒子，三餐当中可以快速煮高汤青菜面、紫菜肉丸汤（汤都是以排骨汤、牛骨汤、鸡汤），这样省时省煤气省电气！

多功能手持搅拌器：

我用它来做过个疙瘩面面糊、蒸鸡蛋蛋液、各种果汁、各种果酱、蛋糕面糊，孩子喜欢吃饭的时候配点饮料，我都是自己做，这样他吃饭也快很多

电饼档：

孩子牙长得牙齿多点时，看吃馒头、疙瘩面、包子、蛋糕，我干脆自己做给他吃，特别是蛋糕，有材料就可以了。

哈哈，不过孩子的早餐比较多元化，粥、饭、汤、汤面、汉堡等我都做过。

都是孩子磨练出来的。

相信你也会做得比我更好的！

哦，忘记高压锅和电饭锅了。

我如果早上没时间，就会将材料放进高压锅或电饭锅来煮瘦肉粥。

不过孩子不喜欢喝粥，所以我在他1岁的时候就没有煮粥了。

用料

食用油 少许  盐 5克

海天美极鲜酱油 两瓷勺

料酒（也可不加） 1瓷勺

带鱼段 600g

做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，盆内放酱油，、盐、料酒（也可不放）腌15分钟。用厨房纸吸干水分

步骤 2

烤盘刷油

步骤 3

摆好带鱼段，在带鱼上再刷一层油。

步骤 4

不用预热，上下火170℃，20分钟翻面。用筷子翻面时小心粘盘。

步骤 5

翻面后再烤10分钟。

步骤 6

摆盘。如喜欢吃更焦一点的也可再多烤一会儿。

大米酒制造过程：

1、首先把大米淘洗洁净放水里泡12-24小时，用手能捏碎就可以了；

2、接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2、30分钟，或许把米放入电饭锅挑选煮饭程序把大米饭煮熟； 3、把蒸好的饭盛出来，放在大的洁净容器中晾凉，通常夏天我都对着空调的冷风口，让它迅速降温。等大米饭晾到手摸上去微热，和体温差不多的时分就可以放酒曲了； 4、酒曲拌入以后把米饭按压实，中心掏一个小洞，再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上，室温发酵；

5、如果是夏天，放在室温中24小时不到就可以看到小洞中有酒液生成，不过这时分的酒味和甜味都不行，还要持续让它发酵，夏天通常36-48小时左右就差不多了； 6、接下来在剩余的酒酿中参加和酒酿等量的凉白开拌匀，持续让它在室温发酵，1、2天以后大米饭会轻飘在外表，酒香扑鼻，这时分将米饭和酒液过滤别离，就可以得到浑厚的大米酒和酒糟了。米酒的做法原料：大米饭，酒曲，凉开水大米酒制造过程：1、所有的原料，大米饭，酒曲，凉开水。2、把酒曲放入米饭里，拌匀。

3、加入点凉开水，酒曲就化开啦，并且更好拌匀了，大米饭遇着水就散啦。 4、瞧，参加凉开水后拌和均匀，酒粬化开啦，米饭也服服贴贴地啦。5、用筷子在中心插个孔，这么就可以便利检查米酒是不是酿好啦，酿好了小孔中心就能看到米酒汁。

6、如今有专门的米酒机，我这是最简略的，找个盘子，正好结结实实地盖住了。 7、然后用这个大毛巾捂起来，放在一个温暖的地方，冬季时间长点，像如今这么的夏天呀，二十四个小时就行啦。以上就是怎么酿造大米酒做法，收藏起来，立冬就可以做了，立冬是酿造米酒的好时节。

1、主要材料：带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉50克，孜然粉少许，姜1块。

2、带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。3、腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉。

4、温油入锅，中火炸制。5、等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。

洗带鱼的正确方法和步骤

1、把新鲜带鱼剪去头部和鱼鳍，并剪开带鱼的肚子，切段。如果是冷冻的带鱼则要先自然解冻。

2、把带鱼肚子里的内脏摘出来扔掉，然后把带鱼段拿到自来水下面，边冲洗边用手搓掉带鱼腹内的黑膜，最后再把带鱼段冲洗干净就可以了。

注意事项：

1、洗带鱼的时候绝对不要使用75度左右的热水，因为带鱼鳞遇到75度的热水就会溶化掉。

2、洗带鱼的过程中要尽量注意，不要把带鱼鳞弄掉了，更不要有意地去刮擦那层银鳞。

带鱼身体表面的银鳞具有极高的营养价值，但同时也具有较重的腥味。这层银鳞长期接触空气会被慢慢氧化掉，氧化后的银鳞会变成黄色而且有“哈喇味”，这样的带鱼鳞已经不可以再食用了，洗带鱼的时候就要尽量洗掉它。

方法一：把带鱼段放在80度左右的热水里，烫10秒钟左右再迅速浸入冷水中，冷水里可提前加些生姜片和细盐，浸泡至带鱼段冷却后，再用刷子刷洗或用布擦洗，很多就可以把带鱼鳞清除干净，最后再用流水冲洗一下就可以了。

方法二：取少量碱面化在清水里，然后把带鱼段用这个碱水浸泡一段时间，这样也很容易把带鱼鳞洗干净，而且洗出的带鱼基本上没有腥味。

方法三：冻好的带鱼段不要提前解冻，直接泡入温水让表面的冰化掉，冰化掉以后就用钢丝球快速的刷洗，一边刷洗一边用水冲，化一块就刷一块

带鱼的人工养殖的方法如下

养殖带鱼时，水深和食物是非常重要的。一个重要的方面就是喂食，每天都要给带鱼提供食物

带鱼生活在海底60到100米深度的地方。带鱼在不同的时间段会生活在不同的深度，在不同季节的分布深度也不同，但总体来看都不是很深。

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。

彩钢房是一种以轻钢H型钢、槽钢为骨架，以夹芯板为墙板材料，以标准模数系列进行空间组合，构件采用螺栓连接或焊接，全新概念的环保经济型房屋。

彩钢房的制作流程：

地基勘测

放线。

放地槽铁。

安平梁。

扶梁、上前后两根连条。

上连条。

上前后墙斜拉金。

扶边梁。

拆除立柱与平梁之间的内撑物。

固定边梁与连条。

调墙。

二层地板铺设。

上走廊支撑架、护栏。

上走廊踏步板。

上尖梁、上剪刀叉、倒料。

上房檐下连条、三角支架。

上二楼斜拉金。

上角铁连条。

上楼梯。

上门框。

上房子外围墙板、窗户，同时上窗户和屋檐下折边件。

切割门周围墙板，并安装。

上彩钢瓦、扣屋脊。

上檐帽。

上雨棚。

做门并安装。

切割并安装隔断。

打密封胶。

打玻璃胶。

上门锁。

卫生清理。

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