桂林特色菜鱼，桂林特色的鱼是什么鱼图片
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、桂林的特色菜？桂林特色菜有桂林米粉，在桂林必须要吃的就是一碗卤味的米粉，新鲜的米粉在85度的热水中冒七秒钟，在班上卤水这样的桂林米粉叫做冒热粉。
二、桂林阿鱼是什么鱼？阿鱼是桂林本地叫法,学名青尾鲴,也有黄尾鲴,就是我们常叫的青尾、黄尾。
阿鱼是鲤科鲴属的鱼类，是淡水生长的中小型鱼类，生活在水体的中下层，体长稍扁，头小、尖，吻端圆突，口近下位，呈一横裂，下颌有一发达的角质边缘；背侧灰色，腹部白色，鳃盖后缘有一条浅黄色的斑块，尾鳍桔黄色。主要摄食植物碎屑、腐殖质和底层着生的藻类。在自然界中，黄尾鲴1龄鱼可达100-200克，性成熟期为2龄，繁殖季节在4-6月份，亲鱼集群溯游到浅滩产卵。
三、桂林有什么特色菜？桂林的特色菜很多，例如全州的醋血鸭，阳朔的啤酒鱼等等，除此之外豆腐酿、田螺酿、豆腐酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、南瓜花酿、蛋酿等，每种风味不一，有时间快来品尝哦。
四、桂林啤酒鱼是什么鱼？鳄鱼都可以做啤酒鱼，你说呢？
五、桂林剑齿鱼是什么鱼？剑齿鱼在桂林又叫黄沙牪，连鱼，等，是鱼嘴边有胡须，头的两边长有刺的鱼。
六、桂林剑骨鱼是什么鱼？剑骨鱼是斑鳠,Mystus guttatus,斑鳠是鲿科鳠属的一个物种,也叫做魽鱼、芝麻魽、白须魽,在广东农村也有叫做剑鱼,钳鱼的。
七、桂林无骨鱼是什么鱼？1. 桂林无骨鱼是一种特殊的鱼类。2. 桂林无骨鱼之所以被称为无骨鱼，是因为它的鱼刺非常细小，几乎不会被人们察觉到。这种鱼的鱼刺数量较少，且鱼刺柔软，因此食用起来更加方便和安全。3. 桂林无骨鱼是桂林地区的特色美食之一，其口感鲜美，肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。在桂林旅游时，品尝桂林无骨鱼也是一种独特的体验，可以进一步了解当地的风味文化。
八、桂林餐馆特色菜哪里好吃？椿记烧鹅（中山店）
椿记是桂林非常有名的餐馆，这里的菜揉合了湘粤菜系及桂林地方风味的特色，其中烧鹅是招牌菜，以皮脆肉嫩、鲜美不腻而著称。餐厅就餐环境不错，服务员也很热情，但由于椿记的生意很好，所以最好提前预订座位。特色菜品推荐米粉、扇贝、鹅翅、田螺、鹅肠、榴莲酥、鸭下巴、叉烧、拔丝芋头、凉拌蕨根粉、鹅掌、上海青、芋艿。
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金龙寨（中心广场店）
桂林比较有名的连锁店，桂林特色餐厅，有名的桂林菜都能在这家店吃到。金龙寨以桂北风味为主，外加粤菜，湘菜、川菜为一体，具有桂北山寨情调的风味餐厅。特别推荐芋头扣肉、汗蒸剑骨鱼、木桶飘香鸡、菌菇老鸭汤，用料新鲜，口味地道。是吃桂林特色的首选。
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小南国（文明店）
小南国是桂林颇有名气的当地菜馆，这里能吃到比较正宗的桂林菜，菜的味道都很不错，性价比也很高。由于店里桌子摆得太多，人多的时候让人觉得很挤很吵闹，如果想要安静一些的话得预定包厢。木桶飘香鸡、漓江虾、糯香排骨是必点菜品，屡试不爽。
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谢大姐啤酒鱼 20年老店（总店）
在西街满满的做啤酒鱼的店里，这家名气绝对很响。鱼有多种选择，草鱼、剑齿鱼都可以。鱼肉鲜嫩，鱼汤口味较重，味道吃起来特别有层次。特色菜品推荐啤酒鱼、田螺酿、农家小炒肉、竹筒饭、啤酒鸭、炒时蔬、莴笋肉丝、清炒菜花、香芋扣肉、苦瓜酿、红薯叶、素炒甜笋、茄子酿、清蒸毛骨鱼、素炒鲜笋。
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山海津·汁味焖锅(桂林店)
这家店以以“食材新鲜可见，味道香浓鲜美”闻名，顶级食材，现点现制，新鲜可见。店家特别推出的“桂林焖粉”，将传统的桂林米粉与焖锅的汁味酱汁结合，让人欲罢不能，到店必点！菜品推荐漓江剑骨鱼汁味焖锅、家乡土仔鸡、手工扯面、丸美组合、农家土鸡、八爪鱼、娃娃菜、刀拍黄瓜、剁椒皮蛋、凉拌海带丝。
九、鱼的创意特色菜名？东海带鱼饭。
金鱼戏莲。
松鼠桂鱼。
湘江抱盐鱼。
跳水鱼。
太安鱼。
香水鱼，肥肠鱼，混椒香辣带鱼盏。
香煎龙利鱼。
沙窝油浸带鱼。
椒麻龙利鱼��
十、桂林特色菜排行榜？恭城油茶
阳朔啤酒鱼
尼姑素面
荔浦芋扣肉
灵川狗肉
全州醋血鸭
桂林田螺
桂林荷叶鸭
.爆炒漓江虾
.桂林十八酿
全州禾花鱼
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