蒸的鸡蛋糕一开锅就塌陷怎么回事，鸡蛋糕开裂和塌陷的原因
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一、老式鸡蛋糕中间塌陷？鸡蛋糕凉了就会塌陷，里面的气跑出来了，刚开始是蒸汽托着
二、地下塌陷的原因？地面塌陷的形成原因复杂，类型很多，常见的分类有如。
根据形成塌陷的主要原因，分为自然塌陷和人为塌陷两大类。
前者是地表岩石、土体由于自然因素作用，如地震震动、降雨雨水向地下渗透、自重压力、地下潜蚀掏空等，引起地面向下陷落；
后者是由于人为作用导致的地面塌落，如在地下采矿、坑道排水或施工中发生突水、大量开采地下水、水库蓄引水等。在这两大类中，根据引起塌陷的具体诱发因素又可进一步分为许多类型。
三、margin塌陷的原因？margin塌陷问题主要是这种情况,当你在写嵌套盒子的时候,如果你想让里面嵌套的小盒子上边距向下调整时,如果不加任何样式设置的话, 当给里面子元素设置向下边距时,它就会“穿透”外面的父级元素,使其带动父元素会一起向下移动,那么这样就造成了margin塌陷的问题。
四、墓葬塌陷的原因？因为墓基以下有溶洞或地下河道，长时间以后就可能发生下陷。
但是，大部分古墓之所以过深，并不是下陷造成的，而是相对的下陷。怎么说呢？主要是地表常年累月的加高，即雨水的冲积，一层层抬高了地表，好象古墓下沉了一样。比如每年古墓附近增高一毫米，我们几乎看不出来有变化，这样下去，一千年就是一米高，五千年可就长高了五米。
所以，历史久远的古墓都比较深。这是很正常的。
五、月饼塌陷的原因？关于这个问题，月饼塌陷的原因可能有以下几种：
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1. 面团发酵不足：发酵不够，面团中的气泡无法扩大，月饼烤制后容易变得紧实，造成塌陷。
2. 馅料过多：馅料过多，月饼表面无法承受馅料的重量，导致月饼塌陷。
3. 烤箱温度过高：烤箱温度过高，月饼烤制时间过短，导致月饼内部没有充分烤熟，容易造成塌陷。
4. 月饼内部潮湿：制作月饼时，馅料或面团内部含有过多水分，烤制后月饼容易变得潮湿，导致塌陷。
5. 月饼烤制不均匀：月饼烤制时，烤箱内部温度不均匀，导致月饼表面过烤，内部未烤熟，容易造成塌陷。
六、曲阜塌陷原因？曲阜塌陷的原因是因为离兖州矿区太近了，挖空的煤矿地区都有可能发生塌陷。
七、楼顶塌陷原因？房屋的塌陷有下面几种常见原因：
1.前期地基的塌陷以及打造地基时未进行严格加固措施
2.房屋搭建中对房屋建筑材料的把控没有到位，导致以次充好，成为一种豆腐渣现象。
3.房屋修缮好之后对房屋的安全等级没有进行进一步的评定与检测，对房屋整体结构的维护不到位。
八、江门大桥塌陷的原因？桥梁坍塌有几个可能的原因设计缺陷、施工材料工艺、运营管理不善、超载、船只撞击、不可抗力等。
其中偷工减料和超载是中国桥梁容易坍塌的主要原因。
偷工减料，车辆超载会严重破坏公路设施，增加公路维护费用，缩短公路使用寿命。由于超载超限车辆的荷载远远超过了公路和桥梁的设计载荷，致使路面损坏、桥梁断裂，使用年限大大缩短。
九、蒸豆包塌陷的原因？豆馅放少了。另外豆包蒸熟了不要马上打开锅盖，因为热胀冷缩，热豆包遇到冷空气就塌陷。。
十、蛋糕表面塌陷的原因？1、比例出问题
可能是蛋糕里的油或是水的比例不对，引起蛋糕本身太重被压倒，这时要调整配方中的比例。
2、面糊起筋
在搅拌的过程中操作不对引起面糊起筋，引起蛋糕回缩，一般做蛋糕要有低筋面粉并注意搅拌过程。
3、模具附着力不够
如果烤制蛋糕的模具的内壁有油层，导致蛋糕的附着力不足，蛋糕面糊无法粘附，从而出现回缩现象。
4、没有完全烤熟
这也是回缩的原因之一，这时就要延长烤制时间，或者在蛋糕表面加盖上锡纸。
5、烘烤时间太长
烘烤时间太长，水份流失了会导致回缩，在冷却定型的过程中蛋糕内的气孔容易压扁，导致蛋糕体型缩小造成蛋糕回缩的现象。
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