白酒贮存过程中的变化，白酒窖藏发生的变化

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一、白酒在陈酿过程中会发生什么变化？

陈酿是指液体的陈化，在酿酒的过程中特指酒的老熟。

新酒含有比较多的杂质，尤其是一些有害的醛类物质，而且新酒由于很多物质比例不够协调，刺激性比较大不好喝。因此，新酒一般都是不能直接饮用或是勾兑出售的，正规的大厂品牌新酒都是会经过很长一段时间的陈化老熟才会用作勾兑出售，这样陈放酒的过程就叫做陈酿。所以说，陈酿本来是一种酒的老熟过程，是让酒变得更加柔和醇厚、品质提升的一道工序，不过也有不少不良商家打着陈酿的旗号欺骗消费者，因此大家在看到陈酿的时候需要认真地去审视了。二、蔗糖溶液放置在空气中会怎样？

蔗糖溶液浓度度会变大，溶液中水分挥发，溶液容积变小

三、蔗糖溶解在水中是什么变化？

物理变化。蔗糖溶于水，形成溶液，并没有化学反应发生，只是状态发生改变。物理变化，指物质的状态虽然发生了变化，但一般说来物质本身的组成成分却没有改变。例如：

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位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态间相互转化等。

1物理变化简介

实质：保持物质化学性质的最小粒子本身不变，只是粒子之间的间隔运动发生了变化，没有生成新的物质。

很多同学会把物理变化与化学变化混淆，其实物理变化与化学变化的根本区别就在于物理变化没有新物质生成，而化学变化有（如铜生成铜绿的过程就是化学变化）。

宏观：没有新物质生成。

四、镁条放在水中会发生什么变化？

一、认为镁与冷水反应的实验现象反常

打磨后的镁条于试管中加蒸馏水，现象为一会后溶液中出现气泡，加酚酞后溶液为浅红。将此试管于酒精灯上加热，镁条在热水中几乎无法看见气泡，而溶液的颜色无明显变化，镁片上好像有点变黑。正常镁与冷水应该几乎不反应，在热水中会反应，教参上提到气泡可能看不到，但溶液应该变红才是。而做出来实验却与正常的完全相反。

五、把浓硫酸倒入蔗糖中会发生什么奇妙的事情？

蔗糖中加入浓硫酸时，蔗糖变黑，体积膨胀，变成疏松多孔的海绵状炭，并放出有刺激性气味的气体．表现了浓硫酸的脱水性和氧化性。

蔗糖变黑，自然表现了浓硫酸的脱水性．体积膨胀是因为有气体生成，其中的SO2有刺激性气味，化学方程式:

C＋2H2SO4(浓)=CO2↑＋2H2O＋2SO2↑，这个反应中浓硫酸表现出氧化性，生成的H2O又可被浓硫酸吸收，浓硫酸又表现了吸水性．

六、食盐在空气中会怎么变化？

当食盐（氯化钠）暴露在空气中时，它可能会发生以下变化：

1. 吸湿：食盐是一种吸湿性很强的物质，因此当暴露在潮湿的空气中时会吸收空气中的水分。

2. 结晶：如果食盐暴露在干燥的空气中，它可以结晶并形成固体晶体。这些晶体可以在食盐容器的底部或侧面形成。

3. 腐蚀：食盐中含有氯离子，这些离子可以对金属表面产生腐蚀作用。因此，如果将食盐置于金属表面上，空气中的湿度和氧气可能导致腐蚀。

4. 发生化学反应：在某些情况下，食盐可能会与空气中的其他物质发生化学反应。例如，食盐可以与硫酸二氧化氮反应，产生硝酸和二氧化氯。

总之，食盐在空气中会吸湿、结晶，对金属产生腐蚀作用，以及可能与其他物质发生化学反应。

七、蔗糖和蔗糖酶会发生什么反应？

与斐林试剂发生砖红色沉淀 说明蔗糖的水解产物是还原糖 能与斐林试剂发生砖红色沉淀的物质一定是还原糖。

但无法肯定是哪一种还原糖。因为葡萄糖、果糖等都是还原糖八、葡萄糖在高温灭菌过程中会发生哪些变化？

一般葡萄糖都用过滤灭菌的.

葡萄糖热稳定性不好,溶液高温加热后pH值会改变

一定要用高温的话,溶液要求不高,问题也不大

九、塑料在成型过程中会发生哪些物理和化学变化？

物理变化主要有：玻璃化转变、熔融、结晶、黏流转变以及一些晶型转变、次级结构的调整等等。

化学变化主要有：高聚物自身会发生热降解、力化学降解、官能团反应，另外有些物质加工过程中也会发生聚合。

高聚物与体系中加入的助剂之间也会发生多种反应，氧化、硫化等等 具体的物理化学变化因加工手段、高聚物种类、助剂等因素而不同，不好一概而论

十、植物细胞在0.3mol/L的蔗糖溶液中会发生质壁分离吗？

不发生质壁分离。因为植物的等渗溶液通常等于0.33mol/L蔗糖溶液。相对于细胞液来说，0.3mol/L的蔗糖溶液是低渗的。因此不会发生质壁分离。

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