玉米面锅饼怎么样做最好吃，烩锅饼家常做法和步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、玉米面锅饼做法？

玉米面加点奶粉。加点酵母，打入鸡蛋。加适量清水。搅拌均匀。在电饼铛直接烙就可以了

二、烩锅饼的做法，烩锅饼怎么做好吃，烩锅饼的家常？

“锅饼，是山东地区出产的一道极富有特色的食品，圆形，大如盘，厚大约5cm，干香甘美，可口开胃、充饥耐存，久食不厌。是一种很受广大群众欢迎的风味面食，已被确定为省级非物质文化遗产。前几天朋友送了我半个锅饼，即使不用吃菜，只是干吃也是越嚼越香，这次变个花样用葱花、西红柿爆锅，将锅饼烩一下，也是极好吃的。”

用料

主料

锅饼200克

辅料

鸡蛋

1个

香菜

1棵

西红柿

1个

烩锅饼的做法

1.

将锅饼切片

2.

西红柿切块、切好葱花

3.

炒锅烧热倒少许油爆香葱花，倒入西红柿块翻炒至出汁

4.

加入足量的水

5.

烧开

6.

倒入锅饼煮1分钟

7.

倒入蛋液

8.

加盐、自制鸡精粉

9.

临出锅时加香菜

烹饪技巧

喜欢吃肉的亲可以加肉。

三、平底锅饼怎么做好吃，平底锅饼的吃法？

步骤

1.面粉适量,用温水和面,醒20分钟,醒制同时可以搅拌馅料(五花肉馅和葱适量)了

2.醒制时间到了 擀成一个又大又薄的面皮

3.将肉馅均匀的摊平在面皮上,直接在案板上包起来就好

4.平底锅中加入少量的油,把包好的饼放入锅中,顺便压扁成饼状

5.两面煎制金黄,内馅软糯,熟透

6.吼吼~~出锅,切开装盘即可.

四、排骨炖锅饼白菜怎么做好吃？

食材：

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豆角260克，玉米面350克，排骨300克，八角2个，香叶2个，干辣椒2个，桂皮1个，葱姜蒜各8克，酱油2勺，盐适量，

1.玉米面加适量的水活成不太硬的面团，静置一会。

2.豆角择洗干净，用手掰成小段。

3.排骨放锅中焯一下去掉浮沫，倒入高压锅中，加入八角，香叶，干辣椒，桂皮和葱姜蒜压熟。或者直接炖熟也是可以的

4.将炖好的排骨和汤倒回锅中，倒入豆角，酱油，盐，炖煮。

5.将玉米面分成大小均匀的剂子，揉成小球再按扁，贴到锅边，一起蒸熟即可。

五、炒锅饼怎么做好吃又嫩？

1.

将猪瘦肉切成丝,加料酒、老抽、少许盐、干淀粉拌匀,腌渍10分钟入味。

2.

将饼切细丝,圆白菜洗净切丝。

3.

鸡蛋打散加葱花、少许盐拌匀备用。

4.

炒锅倒油,油热后下肉丝炒熟捞出备用。

5.

原锅留油,油热后倒入鸡蛋液摊成蛋饼,盛出,切丝备用。

6.

热锅倒油,下葱姜末炝锅,下圆白菜丝炒软,加生抽酱油、少许盐炒匀。

7.

将肉丝倒在圆白菜上摊平(不要翻炒

六、玉米面白锅饼家常做法？

1. 牛奶先在微波炉里转几分钟，热后加入到玉米粉里，用热牛奶把玉米面粉烫一烫，待稍凉后，再加入小麦面粉、糖、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温发酵，打开保鲜膜看面团上有裂纹，说明面已发酵，可以开始做饼了。

2. 取一块面，双手拍成长园饼。

3. 锅里加水，水沸腾后，把拍好的饼子贴到锅边。

4. 玉米面饼贴满后，盖锅盖加热。

5. 调中小火，加热30分钟，打开锅盖看面饼涨发了，就可以“抢”下来了，注意“抢”的时候不能关火，要在加热状态下才能完整的取下来即可。

七、玉米面粘锅饼怎样做？

玉米面，放点碱、糖用开水烫面，做成薄饼，放烧肉锅里贴入边缘，跟肉一起煮，一举两得。

八、玉米面地锅饼的做法？

三黄鸡600克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条， 八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克。制法：

一、主料 三黄鸡治净斩成块，飞水待用。

二、配料 面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。

三、制作过程另锅放油烧热，爆香姜片、蒜瓣、八角、花椒，倒入鸡块，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，下入青红椒，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。

九、锅饼的做法，锅饼怎么做？

锅饼种类有很多，比如香葱锅饼、豆沙锅饼、培根锅饼、红薯锅饼、杂粮锅饼等等。

香葱锅饼做法简单，快捷方便，也很健康。

食材准备：牛奶100克、鸡蛋半个、生粉2汤匙、面粉5汤匙、甜玉米粒40克、火腿丁80克、盐1茶匙、葱花适量、糖1茶匙。

1、鸡蛋里加入牛奶，1茶匙盐，1茶匙糖搅均匀；

2、加入2汤匙淀粉，5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。（面粉的量自己视面糊的程度来加）不要太稀，也不要太稠，能挂住筷子就可以了。静置5分钟左右；

3、火腿切丁，香葱切碎，玉米粒焯水；

4、小火，刷一层薄油，舀一小勺摊平，待凝固马上翻面。 要注意，这个因为薄，所以特容易熟，摊上去十几秒翻面；

十、锅饼怎么加热好吃？

锅饼是一种非常受欢迎的中式糕点，可以作为早餐、下午茶或夜宵食用。将锅饼加热后，可以让锅饼更加口感美味，以下是几种可行的加热方法：

1. 烤箱加热法：

将锅饼放入预热至180℃的烤箱中，烤5-8分钟左右，直到锅饼外表稍微变得焦黄即可。这种方法可以使得锅饼呈现出外糯内软的口感，让蛋糕更加松软可口。

2. 加热拌匀法：

将锅饼切成小块，放入微波炉中加热并用勺子翻拌几次，直到锅饼的温度均匀达到与热饮食用的温度即可，这种方法操作简单快捷，但容易使锅饼外皮变得稍显干硬。 

3. 干锅加热法：

将锅饼切成小块放入锅中加热，如果感觉锅饼有点太硬，可以适量的加些水煮几分钟，然后加入调味料拌匀即可。这种方法可以使锅饼更加的浓郁美味，但加水较多时可能会影响锅饼本身的口感。

以上加热方法都还可以因应喜好稍稍调整，但要注意一点，锅饼加热后尽量赶紧食用，以免造成微生物的繁殖和口感的下降。

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