松鼠桂鱼跟臭鳜鱼是一个鱼吗，松鼠桂鱼与臭鳜鱼的区别
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一、松鼠桂鱼和臭鳜鱼哪个好吃？看个人喜好，我喜欢臭鳜鱼，鱼内嫩滑而且有种特别的香味。
二、臭桂鱼和臭鳜鱼区别？臭桂鱼和臭鳜鱼没有区别。
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。
这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。
三、臭鳜鱼和桂鱼区别？臭鳜鱼和桂鱼它们是同一种鱼，只是叫法有所差异。臭鳜鱼又称臭桂鱼、徽州臭鳜、腌鲜鳜鱼、腌鲜鳜鱼等。
臭鳜鱼之所以比较腥臭，是因为它使用了特殊的方法进行腌制而导致的，新鲜鳜鱼和常见的鱼类一样，本身是没有臭味的，但古时人们为了使鳜鱼保鲜就发明了这种比较臭的保存方法。新鲜鳜鱼也是没有臭味的，只有腥味，但桂鱼经过鳜鱼的腌制手法后也可以制作成臭桂鱼。
四、松鼠鳜鱼还是松鼠桂鱼？松鼠桂鱼和松鼠鳜鱼没有区别。
松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。
五、松鼠桂鱼和松鼠鳜鱼的区别？松鼠桂鱼和松鼠鳜鱼没有区别。
松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。
六、臭桂鱼还是臭鳜鱼？应该是臭鱖鱼，臭桂鱼是地方的俗话。
七、臭鳜鱼和松鼠桂鱼是一种鱼吗？臭鳜鱼和松鼠桂鱼不是一种鱼。臭鳜鱼是通常选用的桂鱼，通过加工发酵是桂鱼产生一种自然状态的臭味，通过红烧做出来的臭鳜鱼闻着臭，吃着香，是一道下饭神器。而松鼠桂鱼通常选用的是鲤鱼，通过在油中烹炸以后浇上酸甜的番茄汁，是江浙一带比较喜欢的酸甜口的做法。
八、臭鳜鱼和桂鱼的区别？臭鳜鱼和桂鱼它们是同一种鱼，只是叫法有所差异。臭鳜鱼又称臭桂鱼、徽州臭鳜、腌鲜鳜鱼、腌鲜鳜鱼等。
臭鳜鱼之所以比较腥臭，是因为它使用了特殊的方法进行腌制而导致的，新鲜鳜鱼和常见的鱼类一样，本身是没有臭味的，但古时人们为了使鳜鱼保鲜就发明了这种比较臭的保存方法。新鲜鳜鱼也是没有臭味的，只有腥味，但桂鱼经过鳜鱼的腌制手法后也可以制作成臭桂鱼。
九、松鼠鳜鱼和松鼠桂鱼有什么不同？松鼠桂鱼和松鼠鳜鱼没有区别。
松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。
十、冰冻臭鳜鱼臭桂鱼做法？冰冻臭鳜鱼臭桂鱼自然化起油下八葱姜蒜加生抽老抽蚝油高汤放臭鳜鱼臭桂鱼用少许盐鸡汁调味。
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